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中国人把外表红而长的像茄子的蔬果叫番茄，将皮红而形似柿子的蔬果叫西红柿。这些从外国引进来的“Tomato”，营养价值很高，生吃熟吃均可，很受国人的喜爱。但很喜欢吃番茄的人，在菜市场所能买到的番茄，除了形状有长有园的外，它们的共同点都是红色的。除了菜市场里常见到的几个番茄品种外，见过近百种的不同品种的番茄吗？在美国的费尔菲尔德 (Fairfield)地区，出产的番茄竟然有百来个品种！
近日，带孩子们去了北加州的小城市---费尔菲尔德 (Fairfield)，在这里，不仅见到了近百种不同品种的番茄，还一次性地品尝了有机种植的几十种不同口味的新鲜番茄。红的黄的绿的，褐色紫色白色的。酸的酸甜的，甜的甜酸的，十一二十分钟里试吃了几十个不同品种的番茄，除了甜酸味觉外，皮的厚薄都不一样，汁的多少也不同，有的肉质感很润滑，有的则很脆爽，吃到最后一颗时，嘴里的感觉只用一个字来形容，那就是“甜”，真是很甜！
很多人不知道费尔菲尔德(Fairfield)这个小城，但爱吃糖的小孩知道美国名牌糖果“Jelly Belly ”，这里有每年生产超过3700万磅（17000吨）糖果的吉利贝利(Jelly Belly)糖果公司的生产基地及总部。对爱好军事的发烧友来说，这里有特拉维斯空军基地，是美国空军的空中机动司令部（AMC），驻扎着运送核武器的空中堡垒超级轰炸机。但咱从未想到，这里还是美国盛产百多个品种番茄的地方。
去费尔菲尔德小城来回的路上，见到了成队成队运送刚收获的新鲜番茄带拖斗的大卡车，看到堆得满高满高一车厢的番茄，心想那最底层的番茄会是什么样子的形状。看到这一路一辆一辆满载着番茄带拖斗的大卡车，心里终于明白了营养砖家为什么会极力鼓吹番茄是多么地有营养。