工作随笔之十, 那失去的食指

   华人超市里的工作, 一般分三种, 肉柜, 杂货, 蔬菜.

   肉柜就是卖海鲜, 各类鲜肉的柜台, 工作人员要直接服务顾客, 根据不同顾客的要求, 把肉切成条, 块，或绞碎。把棒骨，排骨,颈骨等锯成小块。在肉柜工作的人必须懂得如何掦肉，因为超市进购的肉都是整块的。 如后腿，前腿，肋条。工作人员早上第一件事就是剔肉，剔除骨头，楄筋，去皮，去板油，再分成块放好。另外的如蹄，耳，舌，肝，肚，肠等都是屠宰场已整好的，只需从纸箱里拿出来摆上就行。海鲜就简单了，刮鳞，开膛，清洗。

   杂货呢，就是负责超市里所有的冷冻食品，包装食品，调味品，以及杂货等等。缺啥补啥，只要能在库房找到东西就行。

   蔬菜，不说大家也明白，很简单，就像在家择菜一样。只是要这么择菜择一天。估计一天干下来，眼睛看什么都是绿的。

   我去这家超市找工作的时候，老板问我会干什么，想干什么，我说我想去肉柜。我知道在肉柜干收入要高一些，毕竟还有点技术要求嘛。另外，还可以和顾客聊天，调侃，干活也显得轻松愉快。老板问，会切肉吗？我回答，当然。

   虽然我以前没有干过。但我的哥哥可是一级红案厨师。我家每逢节日，及宴请，都是我哥操刀，掌勺，自然是我当下手。在哥哥的指导下，我也曾持刀分后腿，解前腿。虽不精，却也略知一二。

   老板也不含糊，当时就叫我去肉柜的肉案前，叫人拎出一近30磅的后腿，让我剔骨。此时我还不知道他们的要求，我就按以前哥哥的教法，一刀下去，只听到轻微的咯吱一声, 锋利的刀刃从猪的大腿骨与小腿骨的关节缝之间轻巧划过, 一个肘子就下来了.把斩下的带把儿肘子，放到一旁, 然后开皮，去骨--- ---。虽然，刀过之处，猪肉切段面显得参差不齐，但腿骨还是被剥离了。老板看着满脸是汗的我说，明天上班。于是乎，我就得到了这份工作。

   接下来，就是熟悉环境了。那时肉柜一共5个员工,一个中国人，两个菲律宾人，两个孟加拉人，还有就是我啦。大家在一起，相处还不错，直到又来了一个哥伦比亚裔的小伙，叫科雷斯的。他的到来，打破了这里的平静。因为这个科雷斯，不但带来好吃懒做的坏毛病，而且还带来了毒品--- --- 大麻。

   这个克雷斯，先前在这里上杂货，只因看到我们这里整天欢声笑语，耐不住寂寞，就缠着老板换到我们肉柜来了。大家彼此相识，所以很快就哥们儿一片了。

   一天上午，克雷斯很神秘地问我，抽烟吗？不抽，怎么啦？我反问到。

   实际上，我的烟龄很长，小学就学着叼烟卷，中学书包里常有烟。大学就更是吞云吐雾了。但奇怪的是我似乎对烟有免疫力, 从来不上瘾。有时可以一天两包，有时却几个月不想。反正到了后来，就把吸烟纯粹当作应酬的方式了。

   这时，克雷斯从兜里拿出一支手卷的烟，问我，这个抽过吗？我不知道是什么烟，所以没有回答。他说，大麻，抽过吗？我摇摇头，表示没碰过。“这可是很好的东西啊，你不想试试。“ 这时，另外几个工友凑了过来，一听是大麻，大家来了兴致，都表示想试试。我想，试试也无妨，即便以后不碰大麻，也要知道它的味道吧。于是乎，我们悄悄分波溜出后门尝鲜去了。回来后，一帮人兴高采烈地谈论感受。这一天，似乎每个人都情绪不错。

   一连几天，克雷斯像有福同享的朋友一样每天拿出一支，让大家分享。我呢，两天后就没有再溜出后门去分食几口。克雷斯问我，感觉怎么样。我说：没啥特殊的。这味道就像我们中国新疆的一种烟, 漠河烟的味道。

   这漠河烟，是新疆的名产，上大学时，我的新疆同学每次假期返校，都给我带5-6斤漠河烟粒，我们用报纸卷成烟卷抽。味道很特别，劲儿很大。（现在也很想卷一支冒几口，可惜--- 。）

   我反问他：哪来的？我自己种的。他很坦然地回答。你有大麻屋？我压低嗓门吃惊地问他。克雷斯说：我没有大麻屋，我周围的朋友太多，那样做后果很可怕。那你在哪种呢？我接着问,克雷斯望北方向一指，很神秘地说, 离这很远的大山里。他接着说，每年5月后，他会开车到很北的地方，走进峰高林密的山里，在某地洒下大麻的种子，做好标记，然后，到10月再返回当时下种子的地方, 装扮成猎人, 先四处查探, 在确认大麻种植地附近没有人类活动的痕迹后, 再收割, 装车, 回家. 如果有人来过的迹象, 就放弃那些金子一般值钱的植物, 快速离开了. 那就意味着, 警察就在附近守着呢.

   我全明白了，原来我只是想克雷斯是个二传手，现在才知道他就是种植者。我当然不会去吸食那玩艺儿了。可是，我那几个工友却上套了。当这些人再想吸食大麻的时候, 克雷斯不免费提供了, 要,可以, 但你得花钱买.

   有个孟加拉人叫欧利的，就经常10$ 一支的从克雷斯手里买来吸食了。而更可怕的是欧利在上班的时候也会偷偷抽几口. 抽完后,就飘飘的站在一边，嘴角微微上翘，两眼迷迷呆呆，散瞳幕幕, 旁若无人地注视前方，我觉得欧利那时是进入幻境了。

   他上班吸食大麻, 就成为后来的事故隐患。

   那天, 是个长周末, 超市里熙熙攘攘. 最忙的就是肉柜这边了. 每每节假日, 这个超市的肉类疯了似的卖, 每天的销售量会超过1吨多. 大家忙得连说话, 喝水的时间都没有. 那个欧利有点顶不住了,也可能是烟瘾来了, 他说, 我要到后面去一下, 马上回来. 说完就走了.

    2分钟后, 他回来了, 我们从他的姿态和眼神看得出, 他吸食了大麻.

   这天, 他负责断骨, 就是把顾客买的排骨, 腿骨, 颈骨, 还有猪蹄, 牛蹄, 用电动带锯切段成块, 再装袋, 过磅, 贴上价码标签. 在肉柜干活, 我最怕的就是这带锯, 按下启动按钮,就听那电机隆隆, 再看那锯条快速运动, 一副要断你筋骨的架势. 刚开始工作时, 我还真怕这玩艺儿锯了我的指头, 后来熟练了, 下锯的也飞快, 但还是注意力很集中生怕出意外. 等欧利回到柜台前, 案板上已堆了好多要用锯切割的东西, 眼看欧利这副神态, 有人问他, 你还行吗, 欧利也不回答, 随即电锯就开动了.

   锯不断地发出”吱--吱—“刺耳的断骨声---  ---

   此时, 欧利在给一女顾客断猪颈骨, 吱--,--,吱--, 他的动作显得僵硬又不协调, 骨头锯的大小不一. 当欧利把锯好的猪颈骨装袋, 过磅, 打上价码递给那顾客时, 那女人”啊!-----“ 一声尖叫. 同时用手指向欧利的右手. 这一声歇斯底里的尖叫, 让我们所有的人都停下了手里的工作, 我们不知道发生了什么事情. 都朝欧利那边望去,

   欧利见那女子指着自己的右手, 便低头往自己的右手望去, 紧接着, 就听到欧利的尖叫声:啊! 我的食指, 我的食指哪?!

   我离欧利较远, 看不清什么, 只是看到欧利的右手血淋淋的.

   欧利此时疯了一样找他的食指, 回身看看锯那边, 没有看到, 又转过身, 一把抓起那个装猪颈骨的袋子, 几把将袋子撕开, 将那些已锯成小块的猪骨头哗啦一声倒在柜台上, 翻找起来. 本来围在柜台前等着买东西的顾客, 哗一下散开, 好像是怕那个被锯掉的手指掉在自己的身上. 终于, 欧利找着了, 但更可怕的是, 他找着了两小段被锯掉的右食指.

   原来,欧利竟然两次把右食指伸向了锯条, 而他却没有一点知觉--- ---.

   这时, 老板来了, 有人对着老板的耳朵说着什么, 随后老板冲进柜台里边, 一边大声问欧利怎么回事, 一边在欧利的裤兜,上衣兜一通乱掏. 然后就吩咐叫救护车.

   这天,自欧利出事以后, 一切都是乱哄哄, 我们在懵懵之中,结束了一天的工作.

   第二天上班, 我们才知道, 欧利的右食指被锯了两次, 已无法再植, 他永远地失去了2/3的右手指.

   我们还知道, 老板昨天在欧利的口袋里, 得到了吸剩下的半截大麻烟.

   在后来的几天中, 只要我看到那台锯, 就仿佛能看到欧利那两节血淋淋, 活蹦乱跳的指头.

   不久, 要返校了, 我悄悄离开了这家超市.

   花絮: 1. 出事后, 克雷斯再也没有露面.

     2. 老板称处于同情与人道, 给与欧利一次性补偿.

     3. 欧利如果愿意,可以随时回超市上班, 且永不辞退.

     4. 欧利没有状告超市致残, 没有索赔.

     5. 那台舔食了人血的锯, 被老板丢弃了.

     6. 欧利好像继续吸食那东西.             

   忠告: 为了你和你的朋友, 家人, 请远离毒品!!!