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这个编号系统很简单，作物分三类：传统的，有机的，和基因改造的作物。所有水果、蔬菜、坚果等都必须贴上标示PLU编号的标签。PLU编号有4位码或者5位码。4位码代表传统种植的作物。5位码是在4位码前面增加一位8或9，其中8代表基因改造作物 Genetically Modified Organism (GMO) ，9代表有机种植(organic)的作物。然而，缺少“8”并不能必要的表明出作物是非基因改造的，因为没有零售商是自愿的使用这位数字标识基因改造作物（请参见3）。例如，一种传统的苹果PLU编号是4131，那么，84131代表基因改造产品(GMO)的，而94131代表有机种植的。
- 4131 ： 传统种植的苹果。见图1。
- 84131：基因改造产品(GMO)。(我猜的而没见过，在网上也搜不到8开头PLU的水果图片)
- 94131：有机(organic)种植的苹果。见图2。
查PLU编号请看 PLU database online ： http://plucodes.com/search_wizard.aspx?s=1
传统种植的作物是施了杀虫剂和化肥的普通作物。另一类的有机的作物是按照 National Organic Standards Board的标准种植的作物，用自然方法种植，而没用有毒有害化学物质种植。有机的价格都贵。有人认为有机的更健康，还有人认为无所谓。最后，基因改造的作物，包含非自然的基因。各人对于基因改造作物看法不同：有认为吃了根本没事的，有认为不危险但最好也不吃，还有认为是很冒险的。
对于判断这些作物的好坏，我没有特定的观点。本文总结一些常识信息，我认为各方意见都可参考，兼听则明，由读者您自己去判断和斟酌吧！
参考：
1. Sticky PLU Labels on Fruit Provide Useful Health Information，
Learn more: http://www.naturalnews.com/023711.html
2. How to Tell Whether Fruits and Vegetables are Organic Using PLU Labels
http://www.eatrawvegan.com/810/fruits-and-vegetables-organic-plu-labels/
3. PLU Codes Do Not Indicate Genetically Modified Produce
http://www.huffingtonpost.com/jeffrey-smith/plu-codes-do-not-indicate_b_473088.html
图1， 传统种植的苹果 Conventionally grown apple
图2. 有机苹果 Organic apple (和施了杀虫剂和化肥的普通苹果相比，有机苹果外貌很一般，其貌不扬)