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材料:小麦粉或全麦粉100g,盐半小匙,油2大匙,水60cc
制作方法:1 拌匀上述材料, 捏揉至柔软,用塑料薄膜包起醒30分以上。
2 擀成薄圆,放平底锅中火煎。煎好后两面涂羊油或黄油。
鹰嘴豆咖喱
材料:煮熟鹰嘴豆2杯,一小罐番茄,新鲜番茄2个,洋葱1个,生姜2大匙,蒜末2大匙,香菜少少
调料:Ground Cumin2小匙,Ground Coriander2小匙,Turmeric1大匙,Chana Masala2小匙
制作方法:1 新鲜番茄去皮后和罐番茄,洋葱一起放粉碎机打碎
2 姜末,蒜末放油锅炒香,加除Chana masala之外的调料炒香,加入1,豆煮30分,加盐和少少糖
3加入Chana Masala再煮10分钟,最后加香菜。