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水煎包

作者:人間的盒子  于 2009-11-29 13:59 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:下厨房|通用分类:其它日志|已有80评论

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发表评论 评论 (80 个评论)

1 回复 jjsummer95 2009-11-30 10:25
还是鸡蛋
1 回复 在美一方 2009-11-30 10:29
人間的盒子: 嘿,在美,能不能到休闲吧介绍一下 baking powder 的问题啊,这里大家都在用的,给大家点知识哈。
介绍什么啊?aluminum free的version?你把那个图贴过去就行了
1 回复 人間的盒子 2009-11-30 11:35
snortbsd: don't expect anything..

i do notice the differences of different ways of thinking. those who are well educated and have good jobs thin
智慧的发现啊。祝福哈。
1 回复 人間的盒子 2009-11-30 11:36
jjsummer95: 还是鸡蛋
你家养鸡啊。
1 回复 snortbsd 2009-11-30 11:51
人間的盒子: 智慧的发现啊。祝福哈。
trying to meet in the middle...
1 回复 jjsummer95 2009-11-30 12:46
人間的盒子: 你家养鸡啊。
刚才在加班,打不了中文。 只好给你鸡蛋了。。
1 回复 rebel 2009-11-30 13:07
生煎馒头,绝妙的名字。什么叫“挺没道理的叫法”?“包子的叫法“有点土哎。还有,葱花在哪儿?生煎馒头要好吃,葱花绝不能漏。不过本人还是饿了。
1 回复 雪花儿 2009-12-1 02:51
有点儿糊了?下次把水换成很稀薄的水淀粉,这样煎出来的底儿又脆又好看。
1 回复 shipuliu 2009-12-1 03:06
宁波话都叫“包”:菜包,肉包,糖包,豆沙包...... 馒头就叫“淡包”。
1 回复 lfeich 2009-12-1 04:09
Thanks!
1 回复 绿水潭 2009-12-1 05:13
在美一方: 就是的嘛!阿拉的生煎就是煎褶子那面滴。嘻嘻,其实两面都煎的我也见过。还有啊,那个面粉水,放得好,煎出来一层金黄色的脆壳,一锅生煎都连在一起,一
http://my.backchina.com/space-132714-do-blog-id-46413.html
1 回复 stellazhu111 2009-12-1 11:56
yuxin_9605: 上面撒些葱花更香啦~
芝麻.
1 回复 stellazhu111 2009-12-1 11:58
盒子大师傅, 好手艺, 小声问一句, 那咬下来的第一口, 馅里有没有汤啊?
1 回复 蒲公英 2009-12-1 12:24
漂亮!
疑惑的是:这明明就是生煎馒头的做法嘛,为啥要叫“水煎包”?
1 回复 蒲公英 2009-12-1 12:25
绿水潭: 漂亮!
上海那个之所以叫生煎馒头,因为煎的是褶子那面,成品就像馒头了。
原来是这样!
1 回复 人間的盒子 2009-12-1 13:25
蒲公英: 漂亮!
疑惑的是:这明明就是生煎馒头的做法嘛,为啥要叫“水煎包”?
不是说了吗,上海人叫生煎馒头,怕大家不懂,用的美食版琼花先用的名字,可能很多地方都那样叫的吧。
1 回复 qionghua 2009-12-2 00:49
我现在很少做纯肉馅的,看了你的这个那么好,下次也改纯肉。
1 回复 蒲公英 2009-12-2 03:30
人間的盒子: 不是说了吗,上海人叫生煎馒头,怕大家不懂,用的美食版琼花先用的名字,可能很多地方都那样叫的吧。
好像有更好的答案哦。
1 回复 卡城木棉 2010-1-25 12:21
实践证明,你那发面的单子里水确实是少了。那一杯半的水改成2杯或许还不够。
1 回复 人間的盒子 2010-1-25 12:25
卡城木棉: 实践证明,你那发面的单子里水确实是少了。那一杯半的水改成2杯或许还不够。
是吧,那我就写成两杯算了。
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