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年味食足（5）：干竹笋的两种做法

作者：kylelong  于 2012-1-27 08:56 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:私房小菜|已有54评论

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发表评论 评论 (54 个评论)

1 回复 kylelong 2012-1-28 08:06
竹叶青青: 肉皮要先做熟吗？
不用啊，竹笋本身也是需要时间煮的。
1 回复 kylelong 2012-1-28 08:07
卿心依旧温柔: 肉片做菜会不会油了点？我吃了油腻的食物会消化不良，闹肚痛，这道菜我看看好了，让给Fuji，yuki-1217和Emansfield分享~~
肉皮不油，如果担心油，可以先做成皮冻。
1 回复 kylelong 2012-1-28 08:08
YHOO: 健康食品。
   周末鱼块
1 回复 kylelong 2012-1-28 08:08
mike05: 俺一般不撕笋子，因为竖着撕纤维太长，容易塞牙。发笋子许勤换水，漂清了会好些。笋本身没有啥味道，只有把汤汁收到了里面后才会鲜美无比。
的确。高纤维食品，对身体有好处。
1 回复 kylelong 2012-1-28 08:08
fuji: 做得好，味道第一！
   周末鱼块
1 回复 kylelong 2012-1-28 08:09
都市小人物: 去年网友也给我笋干，用来烧肉可好吃了
是啊。祝你开心。
1 回复 kylelong 2012-1-28 08:09
BREATHING: 很香的一道菜，在国内常吃，和五花肉炒
这个竹笋就是国内带来的，国外买不到好的竹笋。
1 回复 fuji 2012-1-28 08:32
kylelong:    周末鱼块
  
1 回复 BREATHING 2012-1-28 08:33
kylelong: 这个竹笋就是国内带来的，国外买不到好的竹笋。
真正的土特产 周末鱼块
1 回复 kylelong 2012-1-28 08:42
BREATHING: 真正的土特产 周末鱼块
   同乐
1 回复 竹叶青青 2012-1-28 08:59
谢谢，准备试一试。
1 回复 kylelong 2012-1-28 09:01
竹叶青青: 谢谢，准备试一试。
值得一试。周末鱼块。哦，你也是竹子啊！
1 回复 竹叶青青 2012-1-28 09:11
这竹子没用，不能吃。
1 回复 卿心依旧温柔 2012-1-28 09:26
kylelong: 肉皮不油，如果担心油，可以先做成皮冻。
再看看菜里边的肉片，还是有点怕怕。除了扣肉，其他的都不吃皮和肥肉。
1 回复 kylelong 2012-1-28 09:31
卿心依旧温柔: 再看看菜里边的肉片，还是有点怕怕。除了扣肉，其他的都不吃皮和肥肉。
   那你一定是个苗条人
1 回复 kylelong 2012-1-28 09:32
竹叶青青: 这竹子没用，不能吃。
  
1 回复 oncemore 2012-1-28 09:52
笋是我的最爱
1 回复 kylelong 2012-1-28 10:19
oncemore: 笋是我的最爱
祝你开心
1 回复 卿心依旧温柔 2012-1-28 10:28
kylelong:    那你一定是个苗条人
苗条二字5年前已离我而去，这个龙年的最大心愿就是要找回从前的我，苗条+美丽还原~~   
1 回复 kylelong 2012-1-28 10:47
卿心依旧温柔: 苗条二字5年前已离我而去，这个龙年的最大心愿就是要找回从前的我，苗条+美丽还原~~    
   祝你成功
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