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海参

作者：fanlaifuqu  于 2012-2-4 00:55 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:家庭新闻|已有62评论

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发表评论 评论 (62 个评论)

回复 yulinw 2012-2-4 10:50
   看看热闹算了~·
回复 來美六十年 2012-2-4 10:51
乾海參外面白色粉是石灰,海參浸軟後要用毛刷打白粉全部掃除.
數十年前海味店只賣乾海參.
回复 caro 2012-2-4 11:08
翻老在哪买的干海参？大概多少钱？
回复 hu18 2012-2-4 11:40
比添糕，比海参。
回复 水影儿 2012-2-4 11:40
fanlaifuqu: 应该是QUEENS BLVD上的东兴楼，但多年没去那里了，不知还维持水准吗。就是拍北京人在纽约的那个店。
谢谢翻老。周末快乐！
回复 yuki-1217 2012-2-4 12:53
   喜欢！胶原蛋白！
回复 亦云 2012-2-4 14:03
家传秘方外传了！    谢谢翻老大度！
回复 方兴未艾 2012-2-4 14:10
Lawler: 不是冲着壮阳而来（zt）此地无银哈    
      
回复 方兴未艾 2012-2-4 14:13
第一次做海参刚刚高中毕业，请我两个至今还是死党的同学。她们说口感像肥肉，我妈回家骂我糟蹋东西。
回复 老阿姨 2012-2-4 14:22
越湖: 老阿姨经验十足。
     祝健康快乐、周末愉快！
回复 Lawler 2012-2-4 23:59
hu18: 比添糕，比海参。
瞎胡说，卷舌音
回复 來美六十年 2012-2-5 00:00
专治蛋疼2: 以前吃过，觉得没什么特别。其实鱼翅，鲍鱼，海参，燕窝神马的都没有什么特别，只是有钱人钱多到蛋疼而想出来的，而几千年天朝的封建传统造成了大家攀比的心态。
燕窩魚翅,其味在上等配料.
從前粵菜上等筵席才有鮑參翅肚(亦稱白花膠).
蒸窩是魚翅之代用品.
回复 來美六十年 2012-2-5 00:00
专治蛋疼2: 以前吃过，觉得没什么特别。其实鱼翅，鲍鱼，海参，燕窝神马的都没有什么特别，只是有钱人钱多到蛋疼而想出来的，而几千年天朝的封建传统造成了大家攀比的心态。
燕窩魚翅,其味在上等配料.
從前粵菜上等筵席才有鮑參翅肚(亦稱白花膠).
蒸窩是魚翅之代用品.
回复 jc0473 2012-2-5 01:59
太棒了。
回复 北胜街 2012-2-5 04:29
做好了,也不请全体村民甞一甞.
回复 都市小人物2 2012-2-5 06:15
学习了，明天试一试
回复 fanlaifuqu 2012-2-5 22:35
hu18: 比添糕，比海参。
老胡才永不尽！
回复 fanlaifuqu 2012-2-5 22:37
天涯孤兔: 翻老啊，侬格只老壹客哈有上当个什光？海参的最好发法是半油发（先用温油法再用水发）当然这样发出来的海参比水发少一半，现在饭店当然不愿意了，但味道比水发的 ...
美国价格差不多，略便宜。
兔子厉害，会吃！
回复 天涯孤兔 2012-2-7 14:31
fanlaifuqu: 美国价格差不多，略便宜。
兔子厉害，会吃！
高汤最好用活龙虾壳来吊，这样做出的米道更加好。
回复 红妹子 2012-2-8 00:18
喜欢，步骤值得收藏。
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