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- 2 回复 病枕轭
- 裁判兄见笑。记得小时候很多酱油都是本地产。甚至土酿。想让一家供销社代销你的酱油醋可不容易呢。记忆那时候酱油比较浓烈，黑粘黑粘的。像这种调味品之类，本土对外地的都很排斥。
总裁判: 珠江牌是广东的，因翻伯说广东人视上海酱油为低档品。
- 2 回复 总裁判
- 酱油是乡土本位的符号之一，酱坊由民国时期工商地主把持而来，一般都开设在镇上，为自销方便，很有自我保护色彩，算一行最早的“农工商”。
病枕轭: 裁判兄见笑。记得小时候很多酱油都是本地产。甚至土酿。想让一家供销社代销你的酱油醋可不容易呢。记忆那时候酱油比较浓烈，黑粘黑粘的。像这种调味品之类，本土
- 2 回复 病枕轭
- 是这样。
总裁判: 酱油是乡土本位的符号之一，酱坊由民国时期工商地主把持而来，一般都开设在镇上，为自销方便，很有自我保护色彩，算一行最早的“农工商”。
一提北方，想起的就是偌大的酱油缸、醋缸、酱菜坛子、豆腐摊、散酒缸等等等等。那时候新鲜蔬菜少，这些东西得一年四季不间断供应。当时觉着不卫生，现在想来倒是真“健康”呢。气味不雅，印象深刻，细究起来真是本土造呢。后来外地产品打入，本地特色倒是一点点流逝了。
前几天应为停电去附近吃了一家私家菜，一个牛腩豆腐是把酱牛肉切了做的，算私家特色吧~
- 2 回复 8288
- 去试过这家吗?
白露为霜: 我知道你说的这家。很小的。
上海人家- Little Shanghai Restaurant 17 E 25th Ave San Mateo, CA 94403 上海菜.
- 2 回复 白露为霜
- 去过。这家满热闹的。
8288: 去试过这家吗?
上海人家- Little Shanghai Restaurant 17 E 25th Ave San Mateo, CA 94403 上海菜.
- 2 回复 浅色
- 多伦多的中餐馆都是正经的，因为他们只要做中国人的生意就可以活下来了。
trunkzhao: 多伦多有什么正经中餐馆，推荐一下。
那些不正经的餐馆都是要照顾老外。
多伦多大来，你要说哪个区域，我找人帮你推荐。