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发表评论 评论 (33 个评论)
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- 40万人分成4000列排队，每队有100个人排队，他们在排队取白米饭的十分钟时间里，100吨木须肉就炒好了， 现场就被分掉吃掉了。
一次制作100吨木须肉的设备预计占地一个篮球场，古代中国人经常300人围着大鼎吃饭，未来的中国人，可以40万人济济一堂，围着几台百吨级的炒菜机吃饭。
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- 四十万人没多少， 一个普通的体育馆的看台能容纳5万观众。 40万人也就是8个体育馆，如果每个体育馆都是两层，那么只占4个体育馆的地皮， 四个体育馆放在一起没多大， 占地比浦东机场的一个候机楼略大，比两个候机楼略小。
四十万人的餐厅，最多也就像现在的浦东机场两个候机楼那么大。
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- 这口锅放在那里，人口就往哪跑。 随便找块无人烟的荒地，把百吨炒菜机摆在哪里，由官方发告示说那有永久免费的午晚餐，过不了多久，周边就会住满人。
一栋稍高一点的楼住一万人，一平方公里以内的40栋楼住四十万人，围绕免费食堂造的这四十栋居民楼，很快就会住满的。
商周的小国几百个人围着大鼎吃大锅饭，今人围着炒菜机吃饭，觥筹交错，和和气气，鼓乐齐鸣，欣欣向荣，非常符合中国传统文化。
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- 鱼肉易烂，不能翻炒，但也可以机械化，另一种设计。 比如清蒸鱼极易机械化，一次蒸十万条鱼很容易。 一条鱼一斤，四十万人一餐吃十万条鱼吧，可以用作木须肉之外的加菜。
酒楼的米饭大多是蒸的，操作非常简单，产率取决于蒸箱的尺寸和蒸汽的流量。 可能只有少数100餐位以下的小酒楼才会用大电饭锅吧。
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- 你没吃过大食堂吗？ 尤其是集体免费食堂， 军队食堂免费，谁不喜欢吃自己花钱叫外卖啊，绝大部分人会接受免费食堂。
就欧美人那一日三餐劳改饭， 能吃上木须肉，清蒸鱼，乐死他们啦。
我描述的这免费食堂是全民福利了， 把这个百吨炒菜机随便找个荒地一摆，周围立即变成百万人口的城市， 事先把荒地都廉价买下来，肯定发大财， 炒菜机一到位，周边几公里以内的地皮立即涨价百倍。
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- 中国传统几百人围着大鼎吃饭，没人会说鼎里的东西不好吃，即使不好吃，也是大家一起吃，这是集体主义。 当大部分人都吃集体伙食参加集体活动的时候，小部分人离群只会自找麻烦，除非他们想自己去山里隐居。 有了以集体免费食堂为中心的社区，这个中心也必然是精英云集的， 县长市长省长主席明星会常来露面， 就像中央台的春节晚会和新闻联播，不参加的会被边缘化。
有了百万人口的城市，公路地铁随便造。
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- 我证实做800人以下饭菜不用铁锹（我90年代在广州打杂过的酒楼几乎每周都有500-800人的宴席）， 用普通的锅铲炒勺和普通的厨房用锅就行， 那锅一次炒20-30斤，事先备好半成品，临出菜时，几个厨师每人炒几锅就好了， 传菜员排队进厨房把菜端出去上席。
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- 大鼎造出来是要使用的，我相信古代中国人经常几十个人以上聚餐，即使不是天天聚餐，也是几天聚餐一次。 现在的农村只是婚丧和清明扫墓大聚餐，是古代经常大聚餐的痕迹。
我广东农村的亲戚，每周都有十人以上的聚餐， 这是因为近几十年家族分裂，居住地点被分散（旧时大都住在一起）之后，才十几人聚餐， 可以想见古时候随便都百人聚餐，家族内部很团结，不然古代也不会株连九族，九代人一般有300人以上，这些人显然经常聚餐才会被株连。
广东近年常有万人宴，也反映了古代中国人的大聚餐。大聚餐是中国传统，这是为什么鼎是中国文化象征。 我说的四十万人天天聚餐，如果实现了，大家会发现只是用现代设备替代鼎， 复古而已。
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- 大聚餐本身没有问题， 增进集体的团结，也减少烹饪成本，中国人口密度自古世界第
一，原因之一是能够低成本解决伙食。 比如说基本相同的两块土地， 在中国能养活1万个中国人，在欧洲只能养活3000个白人。
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- 好的生活技术应该保留，大聚餐是比小家小餐先进的方式，
中国烹饪世界第一，中国菜的产生背景就是几千年历史的日常大聚餐，
不常大聚餐的民族都发展不出像样的饮食文化，事实证明，离群独居的后果是吃的比劳改犯差， 我相信比尔盖茨的伙食是达不到木须肉加白米饭标准的，胡乱往嘴里塞两块面包喝几口冰镇牛奶就算午饭了，因为他所属的民族不常大聚餐。
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- 这种型号的搅拌机不适合炒菜， 因为原料在机器里停留的时间各不相不同， 呈一条类似于正态分布的曲线。 适合炒菜的反应釜， 比如炒木须肉， 在１２０摄氏度下混炒２－３分钟就要把全部原料倒出来， 原料是是在一瞬间全部加入， 出料时也是一瞬间全部倒出， 锅里不留残渣。
炒木须肉也可以用活塞流式的反应釜， 类似于人肠子的一条管道， 原料从进口到出口走一圈， 就成了成品， 好处是１００吨木须肉不是在一瞬间全都炒好， 而是像自来水管一样， 打开阀门，炒好的木须肉就流出来， 每五十斤装一大盆， 交给百夫长去分给他管辖的一百个成员吃， 每１００个人推举一个百夫长负责领饭和分饭， 一次领５０斤菜和５０斤饭。 １０００个阀门一起出菜， ４０００个百夫长把菜领走， 米饭想吃多少装多少， 整个炒菜和领菜过程不超过十分钟。 比如中午十二点， 四十万人就座准备吃饭， １２：００开机炒菜， １２：１０－１２：１５的时候， ４０００名百夫长就把５０斤炒好的木须肉都领回本队开始吃饭了。
４０万人围着一台炒菜机落座， 从开始炒菜算， 十分钟后大家就开饭了， 在祥和的钟鼓中放开肚皮吃， 这和古代两三百人围着大鼎吃野猪鹿肉火锅是类似的， 只不过设备更先进些， 中国鼎文化的机械化版而已。
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- 现在西方各国倾向于使食物免费供应，美国也是这样。 比如美国给每个极低收入者每个月三百多美元粮票，其实如果把300美元正确利用，可以供应5-10个人的三餐， 经过烹饪的食品，真正的成本价格只比原料米面蔬菜生肉略高，而不是像美国现在这样， 原料大米零售三毛钱一斤，而人吃饱一餐饭却要花五美元以上。
美国以各种形式为全民提供低价或免费食品所拨的款，从为农民发放巨额农业补贴，到粮票，到食品银行，到各个城市的慈善免费餐厅，所花的钱，足够给100亿人供应免费三餐，而实际上，虽然把资源花费掉了，美国人的吃饭问题并没解决，这是因为美国人执行力差。
很多西方国家把医疗和教育这样昂贵的服务都向全民免费提供了， 伙食也可以作为福利向全民免费供应，只要花费医疗费的1%，就可以向全国人口提供免费三餐。 国家可以让人免费从幼儿园到博士生免费上学，同时又提供终生免费医疗，甚至提供终生免费住房， 还有每年天文数字的财政交通补贴使全民免费使用公路和大部分交通设施， 非要通过饮食逼人掏几元钱买饭，实在没必要。
免费的东西必须成本低才容易持续，像我设想的100吨的炒菜机，可以把一餐饭菜的成本降低到最低，最适用于实现全民免费吃饭。
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