烤三文鱼(傻瓜笨蛋都做得出的美味)

作者:卫灵  于 2010-2-1 23:51 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

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发表评论 评论 (84 个评论)

回复 海外愤青 2010-2-2 01:38
卫灵: 味道不一样的~~
咱属猫的,是鱼就行。
回复 RNSandi 2010-2-2 01:43
新鲜刚出锅的很好吃的!!!赞!!
回复 彩舟云淡 2010-2-2 01:50
看到外面有烟熏得买回来吃不错,不过不知道怎么做的,你是能手,先做做看,写个小结,我们就可以偷懒了
回复 卫灵 2010-2-2 01:52
nnyycc: 哈哈哈哈。只要不老,就说明方法对啊。还找什么?
找到理论根据了,400度没有错。如果低温,就个烤时间长,反而烤得老,干。 鱼就是要高温烤得短。
回复 在美一方 2010-2-2 01:52
给鬼子们吃的时候,我会在烤的时候上面放一层厚厚的切碎的番茄和洋葱,再加一层厚厚的cheese,每次都会赢得wow声一片
回复 卫灵 2010-2-2 01:54
彩舟云淡: 看到外面有烟熏得买回来吃不错,不过不知道怎么做的,你是能手,先做做看,写个小结,我们就可以偷懒了
有一种家用的特殊的袋子,把鱼放到里边去烤,会有烟熏的味道。
回复 卫灵 2010-2-2 01:55
RNSandi: 新鲜刚出锅的很好吃的!!!赞!!
回复 卫灵 2010-2-2 01:55
海外愤青: 咱属猫的,是鱼就行。
馋猫!
回复 卫灵 2010-2-2 01:57
在美一方: 给鬼子们吃的时候,我会在烤的时候上面放一层厚厚的切碎的番茄和洋葱,再加一层厚厚的cheese,每次都会赢得wow声一片
美式的,下次我也试试。不过的是给鬼子吃。俺家领导不吃cheese. 难吧。
回复 彩舟云淡 2010-2-2 01:58
卫灵: 有一种家用的特殊的袋子,把鱼放到里边去烤,会有烟熏的味道。
感觉好像是生的
回复 nnyycc 2010-2-2 01:59
卫灵: 找到理论根据了,400度没有错。如果低温,就个烤时间长,反而烤得老,干。 鱼就是要高温烤得短。
哇!你厉害!

我觉得烤箱可以先预温,等温度上来了,放进去10分钟就可以了。你说呢?
1 回复 在美一方 2010-2-2 01:59
卫灵: 美式的,下次我也试试。不过的是给鬼子吃。俺家领导不吃cheese. 难吧。
不吃cheese的就千万不要放啊,和毒药是的
回复 卫灵 2010-2-2 02:06
nnyycc: 哇!你厉害!

我觉得烤箱可以先预温,等温度上来了,放进去10分钟就可以了。你说呢?
当然可以,有人说把温度放到最高档。我觉得有些高。就用了400。还有,要看你有多少块鱼,多大,多厚?总之,回去试一下,你不会失望的。很喜欢那种酸酸的柠檬味。
回复 卫灵 2010-2-2 02:06
在美一方: 不吃cheese的就千万不要放啊,和毒药是的
说得挺形象~~
回复 nnyycc 2010-2-2 02:08
卫灵: 当然可以,有人说把温度放到最高档。我觉得有些高。就用了400。还有,要看你有多少块鱼,多大,多厚?总之,回去试一下,你不会失望的。很喜欢那种酸酸的柠檬味
帖子别删啊。我随时都要来学习的。嘻嘻!
回复 卫灵 2010-2-2 02:10
彩舟云淡: 感觉好像是生的
按照说明去做。但是还是不会有那买来的味道好,我想是因为专业做法不是在小小的封闭式的口袋里。就像那北京烤鸭,吊炉的烤鸭,和咱们自己家中的烤箱就是不一样。
回复 卫灵 2010-2-2 02:11
nnyycc: 帖子别删啊。我随时都要来学习的。嘻嘻!
给你留着。
回复 nnyycc 2010-2-2 02:12
卫灵: 给你留着。
请教一下啊。两个都是盐,光撒那个柠檬盐不够么?
回复 jjsummer95 2010-2-2 02:14
http://my.backchina.com/space-255958-do-blog-id-37411.html
咱做过这种。
您的更简单。下次试一下
回复 卫灵 2010-2-2 02:19
nnyycc: 请教一下啊。两个都是盐,光撒那个柠檬盐不够么?
柠檬的并不是很咸,另外一个有一种特殊的味道。这个又没有理论根据了,朋友那掏弄来的,很好用,人人叫好,就留下了。你也以改革。还有,那佐料都有小瓶装的。可以先试试。我得实在Costco买的,因为小瓶试过,家人认可了,就上大瓶了。你要是我邻居,不久给你分一小瓶了,现在是空头支票了。
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