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印地安人送来的大鱼，寻求熏鱼法，求助！！！

作者：leahzhang  于 2010-7-13 10:51 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:流水日记|已有34评论

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发表评论 评论 (34 个评论)

1 回复 566 2010-7-14 10:15
leahzhang: welcome!your place is not far from Seattel,right?
温哥华到西雅图开车两个多小时!赴熏鱼大宴!
1 回复 Doug2 2010-7-15 01:49
leahzhang: 有不少黄豆大的鱼子呢，约有一磅。不知怎么做？
做母鱼要加醋。
鱼子可做酱，但胆古醇高。
1 回复 mh224 2010-7-15 22:28
做鱼丸，包饺子比较好， 大鱼通常肉不太嫩，所以要往嫩里做，溜鱼片也不错，
1 回复 LUG 2010-7-15 23:54
做咸鱼－吃不完的。
1 回复 leahzhang 2010-7-16 09:28
mh224: 做鱼丸，包饺子比较好， 大鱼通常肉不太嫩，所以要往嫩里做，溜鱼片也不错，
谢谢你的建议！
1 回复 leahzhang 2010-7-16 09:30
566: 温哥华到西雅图开车两个多小时!赴熏鱼大宴!
566 大驾光临，蓬壁生辉！欢迎来做客！
1 回复 566 2010-7-16 09:43
leahzhang: 566 大驾光临，蓬壁生辉！欢迎来做客！
谢谢邀请,联想到吃唐僧肉大宴.好有趣的!
1 回复 leahzhang 2010-7-16 09:44
羽化成蝶: 你也别做熏鱼了,叫上我们去你家,估计没什么会剩下
欢迎来做客！
1 回复 leahzhang 2010-7-16 09:46
越湖: 在美一方说的是上海熏鱼。虽然我一直不知道‘熏’自何处，但喜欢吃。这里当地人做的是另一种，可看连接：
http://fishcooking.about.com/od/smokebrine/ss/smok
用烟熏太费劲。还是用简单的方法好。谢谢越湖。
1 回复 leahzhang 2010-7-16 09:46
yuki-1217: 我去你家分点吧~~~
先分割成几份,留下当天要吃的量,其余的冷冻保存.
熏鱼有很多种方法,但三文鱼,一般都是用最简单的调料,熏烤.
谢谢美女妹妹的建议。
1 回复 羽化成蝶 2010-7-16 11:30
leahzhang: 欢迎来做客！
3q
1 回复 yulinw 2010-7-16 13:27
呵呵~~~一说到吃的，看看，~~
1 回复 xiaxueer 2010-7-21 11:26
leahzhang: 有不少黄豆大的鱼子呢，约有一磅。不知怎么做？
鱼子可贵了
1 回复 nierdaye 2010-8-16 06:32
为印地安人的诚实，为他们的善良和友好，言出而有信。这个民族真可以做到“一诺千金”，答应人的事一定要做到。: agree!
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