逛老菜市,方知上品牛排是何样

作者:三Y老豆  于 2014-12-31 12:14 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:节日街头|通用分类:流水日记|已有71评论

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发表评论 评论 (71 个评论)

回复 秋天的云 2015-1-1 04:05
美国人超市的肉贵于华人超市可能有两个问题在里面,一个是在分类处理肉时美国人请的员工工资高于华人超市付给员工的工资不少 ,还有斤两是足够的,华人超市买的东西有时候不敢相信他的称够不够,东西新鲜不新鲜。
回复 【小虫摄影】 2015-1-1 04:31
新年快乐
回复 吴名子 2015-1-1 05:49
我你他: 肉类禽类制品在美国分为四等级,从高到低是prime, choice, good, utility.加拿大是4A, 3A, 2A, A。
牛肉中最好的部位,也就是图中红色部位,在美国和加拿大都用
Prime, Choise, Select, Standard and Commercial

http://blogs.usda.gov/2013/01/28/what%E2%80%99s-your-beef-%E2%80%93-prime-choice-or-select/
1 回复 jc0473 2015-1-1 05:58
谢谢分享 新年快乐!
回复 ryu 2015-1-1 12:03
三Y老豆: 老中说的里脊肉应该就是老美的Filet ,但估计这之中还是会有些细微的差别
因为听父讲,里脊肉 又名 菲利肉。
回复 刘小雨 2015-1-2 08:30
新年快乐哈!!!
回复 kokokola 2015-1-3 03:05
请教下,中国人喜欢的火锅涮羊肉,涮牛肉薄片,肥瘦搭配比较合适的话,应该是什么部位啊。
1 回复 三Y老豆 2015-1-6 11:14
秋天的云: 美国人超市的肉贵于华人超市可能有两个问题在里面,一个是在分类处理肉时美国人请的员工工资高于华人超市付给员工的工资不少 ,还有斤两是足够的,华人超市买的
做生意,信誉特别重要
回复 三Y老豆 2015-1-6 11:15
【小虫摄影】: 新年快乐
祝新年里有更大的收获!
回复 三Y老豆 2015-1-6 11:16
专家说得好
1 回复 三Y老豆 2015-1-6 11:17
jc0473: 谢谢分享 新年快乐!
祝新年里心想事成
1 回复 三Y老豆 2015-1-6 11:17
ryu: 因为听父讲,里脊肉 又名 菲利肉。
我们老中还是习惯于中文的说法
回复 三Y老豆 2015-1-6 11:18
刘小雨: 新年快乐哈!!!
祝在新年里心想事成
回复 三Y老豆 2015-1-6 11:20
kokokola: 请教下,中国人喜欢的火锅涮羊肉,涮牛肉薄片,肥瘦搭配比较合适的话,应该是什么部位啊。
我想但凡用最薄的肉片都可以用来“涮羊肉”
回复 ryu 2015-1-6 12:38
三Y老豆: 我们老中还是习惯于中文的说法
你?老中?哈哈..
1 回复 jc0473 2015-1-6 16:41
三Y老豆: 祝新年里心想事成
今年一定要见三丫 就喜欢小不点
1 回复 三Y老豆 2015-1-7 12:27
ryu: 你?老中?哈哈..
老豆是耶
回复 三Y老豆 2015-1-7 12:27
jc0473: 今年一定要见三丫 就喜欢小不点
抬头不见低头见
回复 jc0473 2015-1-7 12:58
三Y老豆: 抬头不见低头见
谢谢分享 玩开心!
1 回复 三Y老豆 2015-1-9 12:39
jc0473: 谢谢分享 玩开心!
  
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