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都市小人物2 (已有 2,147,000 人访问过博主空间)

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变着花样吃鱼“双色菊花鱼”

作者：都市小人物2  于 2012-5-18 21:24 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有50评论

关键词：鱼类食谱

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发表评论 评论 (50 个评论)

2 回复 nierdaye 2012-5-19 18:53
没办法吃。这么漂亮，看着就很高兴了
2 回复 mountainview 2012-5-19 21:06
比餐厅的菜谱都精彩，丰富！
2 回复 越湖 2012-5-19 23:22
非常漂亮。
刀工好，造型好，颜色好。
建议不用酒腌鱼。酒虽然能辟腥，但会破坏鱼肉的口感。可用姜汁和白胡椒粉辟腥。
另外，在裹粉前可用鸡蛋黄先把鱼肉拌一下，然后才裹粉。等生粉被吸收了才下油锅。
下回不妨试试看，比较一下效果。
2 回复 越湖 2012-5-19 23:27
泡菜烧鱼、红烧马鲛鱼、三文鱼都做得非常好，都是师傅级的。
那个“自制泡菜烧黄鱼”也非常好。美中不足的是鱼给搁反了。
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:19
远洋副船长: 真想把你做的鱼全捞了
大网一洒，大鱼小鱼全被网
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:20
tea2011: 喜欢~~
谢谢，祝周末愉快！
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:21
xqw63: 不忍下筷
呵呵，迟下筷就木有吃了   
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:22
ahsungzee: 最喜欢吃黄鱼。如此做法馋煞我了！
   简单易做的家常菜
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:22
黑山老猫:   
  
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:23
小小..: 喜欢鱼，也喜欢吃鱼 喜欢钓鱼   
这个周末准备去钓鱼了吧
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:23
fw5086: 堪称大师。
谢谢夸奖
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:24
JEFFSON: 我的电脑被口水淹坏了。
呵呵，对不起啦，拿电脑来帮你修理   
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:25
whyuask: 膜拜！
什么是“膜拜！ ”
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:26
Cateye: 你真应该开家餐厅。
谢谢鼓励，能把家常菜做好都不错了，不敢奢望更大的目标。   
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:27
三Y老豆: 周末又吃大餐了，高兴！
您刚刚品尝的大餐很吸引人哦。   
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:27
绿水潭: 喵！
  
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:30
mayimayi: 谢谢分享，
请 多发 美食 帖 ！！！
谢谢支持，更多家常菜食谱请浏览：以下两个都是我以前用过的空间
http://my.backchina.com/?283641
http://my.backchina.com/?106822
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:32
nierdaye: 没办法吃。这么漂亮，看着就很高兴了
谢谢夸奖，其实就是“松鼠桂鱼”改版而已，味道酸甜可口。
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:33
mountainview: 比餐厅的菜谱都精彩，丰富！
谢谢夸奖，很普通的家常菜。
2 回复 都市小人物2 2012-5-20 06:34
越湖: 非常漂亮。
刀工好，造型好，颜色好。
建议不用酒腌鱼。酒虽然能辟腥，但会破坏鱼肉的口感。可用姜汁和白胡椒粉辟腥。
另外，在裹粉前可用鸡蛋黄先把鱼肉拌一下 ...
谢谢师傅指点，下次按方法试一试然后向师傅回报
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