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分享 [ 私房小菜 ]:為什麼十年家庭煮婦,還炒不好一份青椒肉絲?
Mr冰哥 2021-7-16 23:30
為什麼十年家庭煮婦,還炒不好一份青椒肉絲? 很多老手在家中炒青椒炒肉,炒不出館子裡的肉嫩光亮, 要不就炒得水垮垮的,要不就炒得肉乾幹的, 主要原因就是家裡炒菜火小油少,沒有旺火寬油, 肉是憨熟的不是炒熟的, 還有炒菜順序不對:肉好了再放青椒, 一冷一熱的,肉就炒老了…… 我的視頻,歡迎 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:洋葱炒鸡蛋这3种炒法,你都吃过吗?
Mr冰哥 2021-4-1 22:45
洋葱营养丰富,人人都想吃, 洋葱里含有斛皮黄酮,葱蒜辣素, 有抗衰老的作用,可以增强机体的应变能力, 能够有效的抵抗流感病毒。 有浓郁的香味,可以有效的刺激胃酸分泌,从而增进食欲, 如果家里有谁没有胃口吃饭了,那么香喷喷的洋葱炒蛋就是非常不错的选择。 但洋葱气味独特,也不是谁都敢吃, [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:糖醋排骨很简单的家常做法,小朋友超爱,健康不油腻!
Mr冰哥 2021-3-24 02:59
糖醋排骨很简单的家常做法,小朋友超爱,健康不油腻! 以前在虎门的时候,买肉从来舍不得买排骨,因为一斤排骨相当于两斤肉了,虽然女儿喜欢吃排骨,我也很无奈,只能在过年过节到四川后,让奶奶一次做十几斤,让她吃个够。 奶奶做的糖醋排骨实在好吃,就是要用油炸令人头疼,剩一大碗油她还舍不得倒,还要留住慢慢炒 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:今天烧了三锅焖猪蹄,没想到最好吃的竟是锅巴
Mr冰哥 2021-3-21 12:34
猪肉料理中, 红烧猪蹄是最没有技术含量的 因为猪蹄中丰富的胶原蛋白, 随便怎么烧, 都能给我们的口腔, 带给我们极大的满足, 唯一考究是, 到底煮耙点好吃? 还是有嚼头好吃? 看了这个视频, 你会恍然大悟, 原来红烧猪蹄这份菜, 是这个最好吃! ... [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:炒菜有这几样调料,做国宴都够了
Mr冰哥 2021-3-19 07:04
现在去超市里买佐料,站在货架前,除了眼花缭乱,就是不知所措, 随便买哪一种调料,都要面对十几种选择,这咋搞呢? 其实炒中国菜没那么复杂,当年我凭一斤散装豆瓣酱,就征服了一个贸易公司所有人的胃, 炒中国菜不是很难的事,当年我开快餐店的时候,我请的师傅告诉我 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:一口气做六锅红烧肉,终于做出红亮濡烂化渣的美味
Mr冰哥 2021-3-16 05:26
红烧肉绝对是荤菜中的No王,光是大中华区就有12种做法,网上还有上万的教程, 可是,为什么能做出暗红透亮,入口化渣的水平,却百中无一?! 今天,冰哥带你走进科学,用六份红烧肉来告诉你,为什么我们做的红烧肉:发黑变柴? 吃着还腻! …… …… ……   [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:酸辣粉這樣做,鮮美香辣你受不了?【15種調料慢慢炮製】
Mr冰哥 2020-7-26 02:15
酸辣粉巴適得很, 做起來真不容易, 到底多少種調料才夠? 哪個都說不清楚, 今天冰哥教你, 在家裡做酸辣粉, 簡簡單單15種佐料, 包你吃了一碗還想第二碗, …… 我的視頻歡迎你來: ... [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:哈根達斯番茄汁-絕對是你從未嘗試過的美味
Mr冰哥 2020-7-15 23:22
在一碗清新可口的白糖拌番茄上, 舀上一勺奶香濃香的哈根達斯, 你喜歡嗎? …… 我的視頻歡迎你來 ... [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:如何-選母番茄去做番茄炒蛋
Mr冰哥 2020-7-12 03:05
番茄炒蛋人人會炒, 10個人就能炒出10種味道, 好不好吃只有自己知道, 母番茄要怎麼選? 你自己知道嗎? 買對了番茄, 番茄炒蛋就成功了一半, 如果買到酸酸的,水水的番茄, 那麼就不好玩了, …… 我的視頻歡迎你來: ... [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:酸菜在美国要这样泡法,用雪碧洋酒苹果醋泡出地道四川泡菜
Mr冰哥 2020-7-5 08:27
三伏天到了 胃口不好的时候, 一盘酸豆角肉末, 绝对让你多吃几口饭, 想泡酸菜, 没有酸菜老坛水怎么办? 在美国, 看我用雪碧,苹果醋, 如何泡出酸脆爽口的 四川正宗酸菜。 …… 我的视频欢迎你来 ... [ ...阅读全文 ]
个人分类: 厨房里的冰哥|
分享 [ 私房小菜 ]:水煮牛肉如何做,香辣滑嫩吃不厭
Mr冰哥 2020-7-1 22:15
水煮牛肉好吃得很, 做的人卻少得很, 為啥子呢? 除了牛肉貴得很, 就是是牛肉一煮老得很, 今天我們一起來 把牛肉做成嫩得很, 吃到嘴裡香得很。 …… 我的視頻歡迎你來 ... [ ...阅读全文 ]
个人分类: 厨房里的冰哥|1 个评论
分享 [ 流水日记 ]:鹹蛋這樣泡百分百失敗,這個東西千萬別放少了
Mr冰哥 2020-6-29 08:58
端午節到了, 只是泡了幾十個鹹蛋, 三十天后一看, 沒有一個成功的, 估計沒用上高度酒造成的, 只是我逛遍本地三家華超, 找不到高度白酒, 在此請教各位同學, 美國在哪裡找高度白酒? …… 我的視頻,歡迎你來 ... [ ...阅读全文 ]
个人分类: 厨房里的冰哥|
分享 [ 私房小菜 ]:可口可樂雞翅焦糖香味做法 不吃光绝不罢休【2021珍藏食譜】
Mr冰哥 2020-6-28 01:09
可樂燒雞翅, 不知道是誰發明的, 不過味道真不賴, 雞翅的軟嫩, 加上可樂香甜, 就算是烏黑的可樂煮雞翅, 都能討小朋友喜歡, 但要燒出色澤豔麗,味道鮮美, 鹹甜可口、口感嫩滑的可樂雞翅; 沒點技術含量還真不行! 今天冰哥從雞翅去腥開始, 一步步地仔細演示, 為你獻上一盤, [ ...阅读全文 ]
个人分类: 厨房里的冰哥|
分享 [ 流水日记 ]:制作美味食物的终极奥秘,食物好吃的密码就是一个字:…… 【父女二人$1元过1天大结局
Mr冰哥 2020-6-26 22:29
经过这15天的生活 , 我才知道 , 生活可以如此简单 , 美味也能轻松得到, 对于未来我也少了好些忧愁, 30元都能吃半个月, 吃都不愁,还愁啥呢? 只是节俭还是必须的 虽然有时候迫不得已! 但上帝总会供应我们, 古人云:人生在世,吃喝二字, 所以,建议各位也尝试几天: 一元一天的简单生活, [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 移民生活 ]:麵粉99種做法,你知道幾種?【爺倆$1元過1天之2】
Mr冰哥 2020-6-25 08:06
一天一美元的生活費, 理論上是完全可行的, 在低物價的美國, 一美元等值的食物, 是可以滿足身體一天的需要, 只是不能滿足口舌對美味的渴望。 吃慣了好吃的,再吃簡單的, 不但味蕾不習慣,人心也不習慣, 所以,有點廚藝是必須的…… 我的視頻歡迎你來, ... [ ...阅读全文 ]
个人分类: 生活点滴|1 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:五香牛肉干川味私房做法 ,好吃只要三个窍门:卤得耙!烤得干!炒得香!
Mr冰哥 2020-6-22 23:07
川味零食 牛肉干绝对排第一 但现在, 商家卖的牛肉干, 哪个敢放心吃? 油多, 牛肉又不好, 吃起来累人的很, 自己做好吃有健康, 最重要的是, 做好牛肉干并没有你想象的难, 只要卤得耙! 烤得干! 炒得香! 今天我把川味牛肉干, 地道做法娓娓道来, 让你轻轻松松, [ ...阅读全文 ]
个人分类: 厨房里的冰哥|
分享 [ 私房小菜 ]:韭菜牛肉馅饺子百分百不出水如何调馅? 8个窍门娓娓道来【2020饺子馆绝招首次公开】
Mr冰哥 2020-6-13 21:26
好吃不过饺子, 饺子,中国人最喜欢的美食, 韭菜肉馅饺子,饺子中的王者, 包饺子最大难题就是出水, 出水就会破皮, 厨房老手遇到也是一筹莫展, 今天冰哥带你洞察, 饺子出水的奥秘, 学会八个调馅窍门, 从此再也不愁饺子馅出水…… 我的视频,欢迎你来 ... & [ ...阅读全文 ]
个人分类: 厨房里的冰哥|
分享 [ 私房小菜 ]:自制鸳鸯剁椒清蒸鱼,蒸前3部曲教你如何去鱼腥,学会放水包你百蒸百熟【揭秘湘菜馆蒸
Mr冰哥 2020-6-9 21:28
烈日炎炎,胃口都会有些折扣, 做一顿开胃菜是必须的, 剁椒蒸鱼就是高级开胃菜, 那一口无可抗拒的鲜辣, 包你食欲大开, 越吃越上瘾, 但是…… 蒸鱼好蒸,腥味难去, 今天冰哥分享蒸鱼去腥三部曲, 看完视频后, 任何蒸鱼对你来讲, 都是小菜一碟! 我的视频,欢迎你来: [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:切菠萝绝对不浪费的方法 简单易学不费刀 (看两分钟就学会)
Mr冰哥 2020-6-8 03:02
炎炎烈日, 一盘冰镇菠萝吃着, 是何等酸爽! 但菠萝好吃难削, 在小摊上买, 老板可以免费帮你削, 在超市就不行啦, 同学们吃菠萝必须自己削, 自己削菠萝很麻烦, 也很浪费果肉, 想省事的话, 菠萝皮削得厚, 要不就是挖小窝窝的时候, 好多肉肉也挖走了, 冰哥教你简单直 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:水嫩嫩牛肉丸子,煎著吃外酥裡嫩不油膩,加胡蘿蔔營養全面(2020小朋友最愛)
Mr冰哥 2020-6-6 23:38
牛肉丸子人人愛吃,大家都說彈性好才好吃, 但做牛肉丸要彈,自己做太費勁了, 如果胳膊沒有大腿粗,那真的是錘不出來, 超市買的牛肉丸,女兒吃了幾個,就不喜歡,說沒肉味, 細細想來,也應該沒有肉味,超市七八塊一斤的牛肉,做成牛肉丸賣六七塊一斤, 從廠家到俺家,還有經過兩道手,一斤牛肉丸,老闆們 [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 流水日记 ]:一元钱也能吃一天,经济萧条不要慌, 收入骤降归零,节俭到底! 【看父女二人$30度
Mr冰哥 2020-6-6 01:04
在疫情肆虐的时候, 个人收入无止境降低, 其实收入归零都不可怕, 可怕的是支出心态不归零, 如果您没有收入,请务必减少支出。 没钱就少花,不当买就不买,&n [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:蒸水蛋如何滑 嫩 弹,终极奥秘破解
Mr冰哥 2020-6-3 21:12
蒸水蛋简单、营养、实惠! 小朋友最爱吃, 要做到滑嫩自如却不容易, 有些人注重水的比例, 有些人关心蒸蛋时间, 其实这些都不重要! 水蛋蒸的好的关键, 就一个字: 蒸! 今天, 来和我们一起做七个, 蒸水蛋的比较实验, 只要六分钟, 你就能从一个水蛋新兵, 进化成一位水蛋 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 厨房里的冰哥|
分享 [ 私房小菜 ]:麻婆豆腐百年奥秘破解,
Mr冰哥 2020-5-30 20:29
麻婆豆腐吃起来巴适, 但不入味的豆腐, 做起来难做, 今天98%的馆子里做的麻婆豆腐, 都是用尽各种调料堆砌的, 当年的陈麻婆哪里有这些化工调料? 今天我带你破解, 麻婆豆腐百年好吃的奥秘, 其实就是: 牛肉末的酥香, 大蒜苗的清香, 油辣子的鲜香, 花椒粉的迷香 还有,…… [ ...阅读全文 ]
个人分类: 厨房里的冰哥|
分享 [ 私房小菜 ]:煲粥神器-美式慢炖锅
Mr冰哥 2020-5-28 06:56
粥是天下第一的养胃之物, 但煲粥却是件麻烦事, 首先担心溢出来, 又怕糊锅底, 还怕高压锅, 砰…… 今天介绍一款慢炖锅, 让你轻轻松松, 不费吹灰之力, 每天喝上美味的粥, ... [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:天天煮饭香喷喷
Mr冰哥 2020-5-26 22:13
煮饭听着很简单, 其实学问并不小, 但要煮的好真的不容易, 现在大家都是用电饭煲煮饭, 万一停电了, 你还会做饭吗? 今天我就分享几种不用电, 煮饭的方法, 叫你从此后; 每顿煮出香喷喷的大米饭。 ... [ ...阅读全文 ]
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