擂台《酵母油条》vs《泡打粉油条》全方位讲解演示 (配方,蓬松原理,制作,关键点)

作者:小麦美食  于 2020-11-23 23:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有25评论

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发表评论 评论 (25 个评论)

1 回复 SAGFS 2020-12-5 06:24
===前两天,已在Walmart买了一小罐的炮打粉才一元多. 抽空肯定会一试你的方案的,谢谢.

有的视频故意不说实话,有的则干脆就不透露. 林子里什么鸟都有. 所以不少人试了不成功.
1 回复 SAGFS 2020-12-21 08:48
===我又看了你的教学,泡打粉面团体积竟然无变化虽然说也膨胀了?

2) 到了油炸前, 那面团油条不需要再让它先醒一下, 而直接下油锅了?

谢谢.
回复 nierdaye 2020-12-22 10:11
本来就是想吃(看)个油条,结果看到了科学家的严谨,严肃,严格,严密。 :-)。学习厨艺之余,还提升一下研究和思辨水平,达到了科学文明和肠胃文明双丰收。
1 回复 SAGFS 2020-12-23 02:42
===大姐至今无回音?
1 回复 SAGFS 2021-1-1 07:37
===大概下周先试用泡打粉炸,190度. 以后再试酵母的.
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