年轻夫妻罹肝癌！医警告：3食物别乱吃

年轻夫妻罹肝癌！医警告：3食物别乱吃

　　年轻小夫妻辍学打拚，好不容易存够钱买房与开店，结果竟然双双罹患肝癌。原来夫妻俩怕浪费，便常将店里腐烂坏掉的水果捡起来吃，认为切掉坏掉的部分就能吃，对此，医生表示，长期食用烂掉的水果恐致肝脏病变，并提醒过期的奶制品、变苦的坚果以及发霉的大米也别乱吃，变质后恐出现黄麴毒素，吃多了可能会损害肝脏。

　　综合陆媒报道，一对90后的小夫妻国中毕业后，就辍学外出打工，成年以后两人便登记结婚，在努力打拚之下，在城市里买了房子，也开了一家水果店，美好的生活正要开始，夫妻俩人却双双罹癌。

　　据报道指出，夫妻俩起初只觉得有点疲惫乏力，后来丈夫的眼睛与皮肤开始发黄，而且日渐消瘦，而太太则是常常食欲不振，状况持续一阵子后，两人终于就医检查，没想到竟是“肝癌”找上门，其中丈夫的状况较为严重，太太则是肝癌早期。

　　两人入院治疗后，对肝癌有了进一步的了解，才知道自己发病的诱因。夫妻俩打工存前开了一家水果店，但他们都不舍得吃好一点的水果，因为想着可以多卖钱，因此常想着不要浪费，便家店中腐烂坏掉德的水果捡起来吃，将坏掉的部分切掉吃剩下的，结果这个坏习惯却害了两人。

　　医生表示长期食用烂掉的水果，可能容易导致肝脏病变。此外，过期的奶制品、变苦的坚果以及发霉的大米也最好扔掉不要吃。因为这三种食物发霉变质后，恐出现黄麴毒素，吃多了恐会损害肝脏，甚至是诱发癌症。

　　而台湾(专题)肝病防治学术基金会第71期的会刊中提到，台湾环境湿热，若食物保存不当容易会发霉，而发霉的食物视其污染程度，对人体恐会造成不同程度的伤害，甚至可能有致癌风险！如果是意外吃到1-2口并不用太担心，但若长期大量食用则要小心。

　　台湾肝病防治学术基金会指出，食物放久恐滋生霉菌和细菌，没注意就吃进肚子里，恐造成食物中毒；而霉菌还会产生橘霉素、黄麴毒素等有害物质，其中黄麴毒素是一种有强烈生物毒性的真菌毒素，长期摄取会导致慢性中毒、急慢性肝病变，甚至死亡的严重后果。虽然目前黄麴毒素与肝癌间的关系尚未完全清楚，但有动物实验显示黄麴毒素的高度致癌性，B肝带原者长期摄入恐大幅提升罹患肝癌的机率。