厂商悄悄营造缩水通膨 让消费者对涨价较「无痛」
来源：倍可亲(backchina.com)（中央社华盛顿7日综合外电报导）从卫生纸到优格，从咖啡到玉米脆片，世界各地的制造商在不降价的情况下悄悄减少商品内容物。专家表示，一旦产品缩水，就算通膨趋缓，「也回不去了」。
美联社报导，在美国，舒洁（Kleenex）一盒面纸为60张，但在几个月前有65张；Chobani优格从150公克减为127公克。而在英国，雀巢将Azera美式即溶咖啡罐从 100公克减至90公克。在印度(专题)，一块Vim洗碗皂的重量从 155公克缩水至135公克。
专家表示，「缩水式通货膨胀」（Shrinkflation）不是什么新鲜事，但在高通胀时期，随着公司苦于因应原料、包装、劳动力和运输成本上涨，这种现象就会激增。根据标普全球（S&P Global）数据，5月份全球消费者物价通膨估计上涨7%，此一速度可能会持续到9月。
消费者权益倡议者、麻州前助理检察长德沃斯基（Edgar Dworsky）数十年来在他的「消费者世界」（Consumer World）网站记录缩水式通膨，他说：「这是一波波袭来，由于通货膨胀，我们此刻恰好处于海啸中。」
去年秋天，德沃斯基开始注意到麦片包装盒变小，缩水式通膨从此开始。他可以举出几十个例子，从 Cottonelle Ultra Clean Care捲筒卫生纸从每卷340 张减少到312张，到Folgers咖啡，将其1400公克的容器缩小到1200公克，但声称仍能泡出400杯咖啡。Folgers 公司说，正使用一种新技术使咖啡豆重量变轻。
德沃斯基说，制造商偏好缩水式通膨，因为他们知道客户会注意到价格上涨，但不会追踪淨重或其它小细节的变化，像是一卷卫生纸的张数。而厂商还可以使用一些技巧来转移民(专题)众对于内容物缩水的注意力，例如在变小的包装贴上醒目的新标签。
这就是百事公司（PepsiCo）旗下薯片公司Fritos所做的事。标有「派对尺寸」的Fritos Scoops一袋过去是510公克；但现在几乎所有其他大型连锁店现在都在促销440公克的「派对尺寸」。
当被问及Fritos包装一事，百事并未回应，但确实承认了开特力（Gatorade）饮料瓶缩水，该公司最近开始逐步淘汰900 CC的瓶子，取而代之的是795 CC，瓶身变细更容易拿取。百事公司表示，这项转变已进行多年，与目前经济环境无关。但当被问及为什么795 CC的饮料还比过去更贵时，百事没有回应。
有些公司则对这些变化相当直截了当。日本(专题)零食制造商卡乐比（ Calbee Inc.）5月宣布许多产品的重量减少10%，价格也上涨10%，包括蔬菜片和脆毛豆。公司将此归咎于原料成本急剧上升。
达美乐比萨（Domino's Pizza）今年1月宣布，原本一桶10块鸡翅减少为8块，价格不变，仍为7.99美元（约新台币236元）。达美乐说是鸡肉成本上涨的缘故。
一些注意到商品缩小的消费者在社群媒体分享例子。也有人说，缩水式通膨导致购物习惯改变。
俄亥俄州哈斯金斯（Haskins）居民阿斯帕契（Alex Aspacher）表示，他过去会购买的瑞士切片奶酪，一片从453公克缩小到340公克，但仍维持9.99美元标价，如今他会比价找优惠，或者购买一整块乳酪来自己切片。
不过有时趋势也会逆转，随着通货膨胀趋缓，竞争可能会迫使厂商降价或重新推出更大的包装。但德沃斯基表示，一旦产品缩水过，就回不去了，「厂商增加内容物很罕见」。
亚利桑那州立大学（Arizona State University）凯瑞商学院（W.P. Carey School of Business）教授夏特维迪（Hitendra Chaturvedi）表示，他毫不怀疑许多公司都在为劳动力短缺和原料成本上涨而苦苦挣扎。
但在某些情况下，公司的利润（或销售额减去经营成本）也呈指数级增长，夏特维迪认为这让人观感不佳。
他举例来说，像是美国食品公司亿滋国际（Mondelez International）某些商品在不涨价但减少分量的情况下，营业收入在2021年成长21%，但由于成本压力增加，第一季度下降15%；百事公司的营业利润在2021年和第一季度分别成长11%和128%。
夏特维迪说：「我不是说他们在牟取暴利，但看起来好像是如此 。他们是否正利用供应限制作为赚更多钱的利器？」
