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- 回复 举报 [ 22楼 游客 (216.81.x.x) ] 发表于
- 又出来混淆视听了吧. 额外添加的味精/鸡精成分是需要避免的,中餐馆里的味精使用已经到了变态的程度了,拿这个炒菜的大勺半勺半勺地舀,反正我吃中餐馆里的菜味精味特重,味道很怪,感觉很闹得慌.有一次和朋友吃饭,他老婆怀孕让服务员不放味精,服务员说可以让厨子炒菜的时候不放,但事先腌制的食才里面的味精就没办法了. 反正味精/鸡精不是做菜必须放的,我已经10年不放这个东西了,没有这个东西菜的味道也不差,酸甜苦辣咸各有各的调料,里根本就不需要这个怪味儿.传统的中餐也不需要这个东西.不明白几乎所有的中餐家庭菜谱里都要放这个东西,难道天然新鲜的食才味道不够鲜美,非要用味精/鸡精来提味.老外的家庭菜谱里没有这个东西.
21楼 游客(207.38.x.x): P话。好好查查什么是MSG，婴儿奶粉里也有相应成分。。。MSG的G本身存在于肉类和蔬菜里自然物质，人工的味素主要加了MS让其成型。。。反对MSG就也反对吃盐好了。。。一样道理。不过，MSG和使用食盐一样，要注意量。
- 回复 举报 [ 23楼 游客 (76.22.x.x) ] 发表于
- 顾客群本就五花八门，现在经济情况江湖日下，骗子肯定多了，这个时候就要看经营者的智慧。 关门是个极端，但有一点是肯定的，那老板有钱。 真怕烦就卖了歺馆。
- 回复 举报 [ 25楼 游客 (216.2.x.x) ] 发表于
- 接受挑战吧！ 试着做一桌不用加味精，地道的中国菜。其实不少好厨师会加点糖，而不用味精。
22楼 游客(216.81.x.x): 又出来混淆视听了吧. 额外添加的味精/鸡精成分是需要避免的,中餐馆里的味精使用已经到了变态的程度了,拿这个炒菜的大勺半勺半勺地舀,反正我吃中餐馆里的菜味精味特重,味道很怪,感觉很闹得慌.有一次和朋友吃饭,他老婆怀孕让服务员不放味精,服务员说可以让厨子炒菜的时候不放,但事先腌制的食才里面的味精就没办法了. 反正味精/鸡精不是做菜必须放的,我已经10年不放这个东西了,没有这个东西菜的味道也不差,酸甜苦辣咸各有各的调料,里根本就不需要这个怪味儿.传统的中餐也不需要这个东西.不明白几乎所有的中餐家庭菜谱里都要放这个东西,难道天然新鲜的食才味道不够鲜美,非要用味精/鸡精来提味.老外的家庭菜谱里没有这个东西.
- 回复 举报 [ 30楼 游客 (216.2.x.x) ] 发表于
- I am always hesitated to go to Chinese restaurants because of big quantity of MSG and oil.
29楼 游客(66.183.x.x): 据说 中餐 两大法宝： 大油加味精。 怕死 别吃 ！！！
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- 味精是日本人从海带里提炼出来 现在味精都是由粮食提炼的 比如玉米等等 根本不是化学品 中国人吃味精估计也上百年历史了 日本人也一样 没有一个是吃味精吃死的
- 回复 举报 [ 34楼 游客 (207.38.x.x) ] 发表于
22楼 游客(216.81.x.x): 又出来混淆视听了吧. 额外添加的味精/鸡精成分是需要避免的,中餐馆里的味精使用已经到了变态的程度了,拿这个炒菜的大勺半勺半勺地舀,反正我吃中餐馆里的菜味精味特重,味道很怪,感觉很闹得慌.有一次和朋友吃饭,他老婆怀孕让服务员不放味精,服务员说可以让厨子炒菜的时候不放,但事先腌制的食才里面的味精就没办法了. 反正味精/鸡精不是做菜必须放的,我已经10年不放这个东西了,没有这个东西菜的味道也不差,酸甜苦辣咸各有各的调料,里根本就不需要这个怪味儿.传统的中餐也不需要这个东西.不明白几乎所有的中餐家庭菜谱里都要放这个东西,难道天然新鲜的食才味道不够鲜美,非要用味精/鸡精来提味.老外的家庭菜谱里没有这个东西.
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- 什么混淆视听。。。。。你去查查AJINOMOTO USA在美国的客户都是什么样的食品企业，他们买有MSG含量的添加剂是为什么。。。什么美国人不用MSG。。别在那里臆想，天然食物是好，但别混淆现实食品界的真相，盲目推崇美国食品。别把自己的想象当知识。好好学习，天天向上吧你。
34楼 游客(207.38.x.x):
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