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1，市场购买新鲜竹笋一根，剥皮、切片；
2，白斩肉切片；
3，青椒切片；准备姜蒜葱；
4，热油锅，先放入植物油、姜、蒜、青椒爆炒至香；然后加入鲜笋片，点水；最后放入白斩肉片；点水，加味（少许盐、少许生抽）；最后放入葱花、鸡精，起锅。
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