著名法国料理鹅肝被世界上最大的国际都会之一纽约“除名”了

作者:kylelong  于 2019-11-1 04:24 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:学习探讨|通用分类:热点杂谈|已有1评论

美国第一大城市纽约通过“鹅肝禁令”:2022年底生效。

法新社消息称,当地时间10月30日,美国第一大城市——纽约市市议会以42票赞成、6票反对的压倒性多数投票通过一项法案:从2022年起,该市将禁止销售鹅肝。

 

报道称,立法者裁定,强迫喂食鸭子和鹅,使其养肥肝脏供人类食用,是件残忍的事。为此,纽约市将禁止任何餐馆出售、供应甚至拥有鹅肝。该法案规定,禁令将于2022年10月正式生效,违规者将被处以500美元至2000美元不等的罚款。

 

法案一通过,外界支持和反对声并起。

 

一名维护动物权利活动人士表示,“这是纽约市保护动物权利的历史性一天。”此前,有批评者称,制作鹅肝或鸭肝的过程非常残忍,为了让鹅或鸭肝扩长至正常值的10倍以上,饲养者往往通过一根管子,对鸭群和鹅群进行强制性喂食。

 

然而,供应鹅肝的农场主们却叫苦连天,他们认为自己的做法并不残忍,而且活动人士夸大了动物所遭受的痛苦。为此,有人甚至扬言要采取法律行动。

“我们要在法庭上狠狠回击他们,”纽约州主要鹅肝生产商之一哈德逊谷鹅肝(Hudson Valley Foie Gras)的联合创始人伊兹•亚内说,这项禁令将对她的生意造成严重打击,“我有400名员工,他们为我工作了30年,这让他们面临着一场灾难。”

 

报道称,目前,这项法案现在只需市长白思豪签署,即可生效。

 

今年1月,美国最高法院通过了加利福尼亚州的“鹅肝禁令”,规定在加州私自销售、食用鹅肝将受到1000美元的处罚。这一裁决也结束了一场持续15年之久的司法争端。

 

相关问题

 

2018年9月14日报道:美众院通过法案 禁止屠杀猫狗而获肉。

 

美国国会众议院周三通过一项法案,防止为食用猫肉狗肉而屠杀猫狗。虽然大多数美国人喜爱猫狗,为获取肉而屠杀猫狗的行为在美国的44个州仍是合法的。

 

这项法案名为《禁止狗猫肉交易法》(The Dog and Cat Meat Trade Prohibition Act)。

 

另外,一项敦促中国、韩国和其它国家加强现有法律的执行,或立法取缔猫狗肉贸易的法案也有望星期四在国会众议院通过。

 

合理性探讨:狗猫与猪牛羊鸡鱼肯定不同?

 

人类对狗猫的依赖,决定了人类用不同的方式处理猪牛羊鸡鱼。

 

人类社会在不同发展阶段,对猪牛羊鸡鱼等动物的依赖程度是有差别的,而目前阶段,猫狗是人类情感的依靠之一,这是与社会发展相关联的。有些动物(比如斗鸡、耕牛、蛇、蜥蜴、蝴蝶、金鱼等),人类对它们的依赖性,是具有地区性或种群性的,比如少数民族、皇室、富人阶层等。

 

有些人说:狗看家护院,围猎,猫抓老鼠,这决定了狗猫必须自由自在的在人的生活圈里活动,等于是人类家庭成员,而猪牛羊鸡鱼功能就是食物,为了防止逃跑,人只能是圈养,而猪牛羊鸡鱼总是想逃跑,是一种“敌对”关系,所以人杀猪牛羊鸡鱼毫不犹豫。

 

也有人说,对于猪牛羊鸡鱼等动物,很多人也有类似的情感依靠,虽然数量不多,但很难说未来不是一种趋势。

 

进入现代都市生活,不少狗猫失去了自己获取食物的环境,对人的依赖成了唯一的依靠,而人类也承担了对这一对千百年培养起来的朋友友谊的责任。其实,其它动物也是有类似的对人类的依赖。

 

所以反对吃狗猫的人自认是有道义感的人,而对吃、偷狗猫吃被认为是不高尚的,违背人类仁慈、关爱、忠诚等等作人的准则。这中间的是非在那里?比如禁止吃鱼翅,吃鲸鱼,禁止吃濒危动物是合理的。

 

还有,绝大多数被吃的狗猫(尤其是在中国),属于肉食性的狗猫(table dog,table cat),属于人工饲养的,又如何法定呢?流浪猫、流浪狗呢?也是“野生”动物了,是否可以捕杀?野生的濒危动物需要保护,而人工饲养的濒危动物,是否可以捕杀?

 

鉴于现阶段狗猫和人类的关系,可以推定,绝大多数的狗猫是某人的“朋友”,吃、杀就是杀了某人的“朋友”,这样的理由才能使禁令立法合理。狗猫的种类如此之多,有些是为了选美,运动竞赛而存在,单一的立法,显得比较孤立。

 

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