著名法国料理鹅肝被世界上最大的国际都会之一纽约“除名”了

美国第一大城市纽约通过“鹅肝禁令”：2022年底生效。

法新社消息称，当地时间10月30日，美国第一大城市——纽约市市议会以42票赞成、6票反对的压倒性多数投票通过一项法案：从2022年起，该市将禁止销售鹅肝。

报道称，立法者裁定，强迫喂食鸭子和鹅，使其养肥肝脏供人类食用，是件残忍的事。为此，纽约市将禁止任何餐馆出售、供应甚至拥有鹅肝。该法案规定，禁令将于2022年10月正式生效，违规者将被处以500美元至2000美元不等的罚款。

法案一通过，外界支持和反对声并起。

一名维护动物权利活动人士表示，“这是纽约市保护动物权利的历史性一天。”此前，有批评者称，制作鹅肝或鸭肝的过程非常残忍，为了让鹅或鸭肝扩长至正常值的10倍以上，饲养者往往通过一根管子，对鸭群和鹅群进行强制性喂食。

然而，供应鹅肝的农场主们却叫苦连天，他们认为自己的做法并不残忍，而且活动人士夸大了动物所遭受的痛苦。为此，有人甚至扬言要采取法律行动。

“我们要在法庭上狠狠回击他们，”纽约州主要鹅肝生产商之一哈德逊谷鹅肝(Hudson Valley Foie Gras)的联合创始人伊兹•亚内说，这项禁令将对她的生意造成严重打击，“我有400名员工，他们为我工作了30年，这让他们面临着一场灾难。”

报道称，目前，这项法案现在只需市长白思豪签署，即可生效。

今年1月，美国最高法院通过了加利福尼亚州的“鹅肝禁令”，规定在加州私自销售、食用鹅肝将受到1000美元的处罚。这一裁决也结束了一场持续15年之久的司法争端。

相关问题

2018年9月14日报道：美众院通过法案 禁止屠杀猫狗而获肉。

美国国会众议院周三通过一项法案，防止为食用猫肉狗肉而屠杀猫狗。虽然大多数美国人喜爱猫狗，为获取肉而屠杀猫狗的行为在美国的44个州仍是合法的。

这项法案名为《禁止狗猫肉交易法》(The Dog and Cat Meat Trade Prohibition Act)。

另外，一项敦促中国、韩国和其它国家加强现有法律的执行，或立法取缔猫狗肉贸易的法案也有望星期四在国会众议院通过。

合理性探讨：狗猫与猪牛羊鸡鱼肯定不同？

人类对狗猫的依赖，决定了人类用不同的方式处理猪牛羊鸡鱼。

人类社会在不同发展阶段，对猪牛羊鸡鱼等动物的依赖程度是有差别的，而目前阶段，猫狗是人类情感的依靠之一，这是与社会发展相关联的。有些动物（比如斗鸡、耕牛、蛇、蜥蜴、蝴蝶、金鱼等），人类对它们的依赖性，是具有地区性或种群性的，比如少数民族、皇室、富人阶层等。

有些人说：狗看家护院，围猎，猫抓老鼠，这决定了狗猫必须自由自在的在人的生活圈里活动，等于是人类家庭成员，而猪牛羊鸡鱼功能就是食物，为了防止逃跑，人只能是圈养，而猪牛羊鸡鱼总是想逃跑，是一种“敌对”关系，所以人杀猪牛羊鸡鱼毫不犹豫。

也有人说，对于猪牛羊鸡鱼等动物，很多人也有类似的情感依靠，虽然数量不多，但很难说未来不是一种趋势。

进入现代都市生活，不少狗猫失去了自己获取食物的环境，对人的依赖成了唯一的依靠，而人类也承担了对这一对千百年培养起来的朋友友谊的责任。其实，其它动物也是有类似的对人类的依赖。

所以反对吃狗猫的人自认是有道义感的人，而对吃、偷狗猫吃被认为是不高尚的，违背人类仁慈、关爱、忠诚等等作人的准则。这中间的是非在那里？比如禁止吃鱼翅，吃鲸鱼，禁止吃濒危动物是合理的。

还有，绝大多数被吃的狗猫（尤其是在中国），属于肉食性的狗猫（table dog，table cat），属于人工饲养的，又如何法定呢？流浪猫、流浪狗呢？也是“野生”动物了，是否可以捕杀？野生的濒危动物需要保护，而人工饲养的濒危动物，是否可以捕杀？

鉴于现阶段狗猫和人类的关系，可以推定，绝大多数的狗猫是某人的“朋友”，吃、杀就是杀了某人的“朋友”，这样的理由才能使禁令立法合理。狗猫的种类如此之多，有些是为了选美，运动竞赛而存在，单一的立法，显得比较孤立。

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