人生的第一次--做包子

人生有几个第一次，男孩变男人？女孩变女人？这是最先使人想到的，这里多是成年人，所以说出来也无妨，只要心甘情愿两情相悦总有经历这一步的必要。

走过了第一次，还有第二次，第三次....以此类推，万事开头难，只要认准一件事，哪怕它艰难险阻，历经磨难，总有到达目的好事成全的时候...

其实，这件事与男人女人都有关，想吃就不怕麻烦，别以为有什么桃色新闻供奉，这可是红妹子的第一次--尝试做包子。

得yuki姐姐真传，她告诉我一个做包子的方法，面粉糖油盐与水的比例，这是她的原话：这里我给你比例，只要照做，一般不会偏差太大的。 500克中筋面粉，250毫升水，5克干酵母，2大匙糖，1小匙盐，2大匙油。 揉面后发酵45分钟到1小时，两倍大就可以了。轻轻压掉空气，分成18团。放置15分钟再包。包好后在锅里再放置20分钟。大火蒸20分钟。2-3分钟开盖。

那天咱与yuki姐姐道晚安后，心里一直惦记着外软内香的鲜肉包子，问过小子们后：“明天妈妈做包子好不好？”

“好(JA!大哥二哥齐声欢呼！小弟也仿样：JA!)”！一下听来三声“JA”，做妈的兴致高涨，热血沸腾，好！等咱睡醒，一定买齐原料作以加工，有现成的方子咱照搬，不怕它肉包子做不成，咱铁了心地豁出去了！

也就是昨天，眼下孩子正在放秋假，两周时间，今天才第二天，加上上周末两天已经四天闲在家里了。遗憾的是老牛爸爸得起早贪黑地干活，否则孩子的假期过得更充裕一点，跟着妈妈她自己的份内活都歇不了，只有琢磨多做点好吃的给他们，谁知他们还正需要。

上午忙着打扫及清洗了两桶衣服，不习惯用烘干机，把它们全晾在地下室，孩子们对这已习以为常了。有时候不见妈，扯着喉咙在那里叫“妈妈，妈妈”，我大声回应“我在地下室”；“你在那里干什么？”“我在洗晾你们的臭衣服"。然后就听得他们三人“砰砰砰”地下楼来找娘的脚步声...小的跟在后头急了，咱吩咐俩哥相互照应帮忙小弟一并下来...

这就是整日在家忙这忙那的活，还要外出应付一些家事学生事，可能对于孩子们也早已习惯有妈妈在家的日子。有时大儿同学父母有事相托让其孩子寄宿于咱家，咱都应承了，孩子可欢天喜地了，最在意有玩伴。在所有孩子眼里，咱是个慈爱的”阿姨“，他们都愿意来咱家与孩子玩，当然有时还有吃的喝的来照料，他们玩得自然尽兴了。

话说回来，昨天，直到下午才得已外出购原料，心里还惦记着那个”E"姐姐的全麦粉，用来炒芝麻核桃用的，调一杯甜香浓郁有营养，想着就馋...

问了他爹得到证实一般超市里都有供应这种全麦粉，咱记住了全名：Weizen Vollkornmehl(全麦粉)，心里打着全算盘，推着小儿就火急火燎地出门了...

酵母粉购来赶紧兑好其它材料，揉好面，静置一个小时。看着面团是原来的两倍，心里开始有种初有成就 的新奇感。这段时间里用来调肉馅，园里拔几根葱剁细了，然后煎蛋饼，炒熏肉粒，泡木耳，切炒等等。一共做了两种馅，一是熏肉丁鸡蛋木耳的，还有就是鲜肉香菇馅。面团拿出，分好小剂子继续待其二次发酵，砧板上好多团团，真是大张旗鼓干的。