家庭自制酸奶

作者:caro  于 2011-12-7 11:51 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:凯诺留香|通用分类:私房小菜|已有84评论

酸奶的营养价值很高。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。
肠胃不好的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。
原料:
牛奶   我用的是lactose  free milk
酸奶   我用的是菠萝椰丝味的和香草味无糖酸奶

工具:
 高压锅、带盖瓷杯或玻璃瓶子、勺子、闷烧锅,微波炉

做法:
1.将瓷杯或玻璃瓶子(连同盖子)、勺子放在  高压锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将瓶子取出倒入牛奶,将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。
3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖上盖。大瓶子我用一罐酸奶
小瓶子我用半罐酸奶

4.将高压锅中的热水倒进暖水带,将暖水带和瓶子放入闷烧锅或者高压锅盖严实。
8~10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

吃的时候根据喜好放点水果,很像北京的瓷罐装的酸奶。比外边买的好吃多了。
女儿喜欢放点糖,椰丝。
另外因为我是用lactose  free milk做的,有一个好处,不会排出gas

女儿不喜欢喝店里买的酸奶,就是因为喝完会放p,现在我做的这个酸奶解决了这
个令人尴尬的问题。
是不是可以申请专利呀




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发表评论 评论 (84 个评论)

2 回复 borninheaven 2011-12-7 12:08
太麻烦了! 只要放点买来的酸奶(要带活酵母的)在牛奶里,摇两下,放进烘箱里,开灯一晚上就成了!别加温烘它
2 回复 走过青春 2011-12-7 12:24
牛人!收藏了~

谢谢啦
3 回复 caro 2011-12-7 12:25
borninheaven: 太麻烦了! 只要放点买来的酸奶(要带活酵母的)在牛奶里,摇两下,放进烘箱里,开灯一晚上就成了!别加温烘它
不麻烦,几分钟就搞定
2 回复 caro 2011-12-7 12:25
走过青春: 牛人!收藏了~

谢谢啦
    
2 回复 门外照斜阳 2011-12-7 12:33
谢谢介绍,这方法不错,可以试试,这有北京酸奶, 正好买点作种奶。烘箱开灯,倒是不错的保温箱。
4 回复 caro 2011-12-7 12:53
门外照斜阳: 谢谢介绍,这方法不错,可以试试,这有北京酸奶, 正好买点作种奶。烘箱开灯,倒是不错的保温箱。
我老公刚吃完说比外边的好吃多了
2 回复 溪水牡丹 2011-12-7 12:55
谢谢介绍, 也想试一下了,周末吧
2 回复 越湖 2011-12-7 12:56
这酸奶是什么? 是yogurt么? 把买回来的yogurt放在鲜奶里? 比例呢?
2 回复 bluemei 2011-12-7 13:01
这个好,也来做。
1 回复 caro 2011-12-7 13:02
溪水牡丹: 谢谢介绍, 也想试一下了,周末吧
做吧,很受家里人欢迎呢
1 回复 溪水牡丹 2011-12-7 13:05
caro: 做吧,很受家里人欢迎呢
你从哪里学来的?
3 回复 caro 2011-12-7 13:07
越湖: 这酸奶是什么? 是yogurt么? 把买回来的yogurt放在鲜奶里? 比例呢?
对,是yogurt。我因为喜欢喝稀一点的,如果小瓶子375ml放三勺,我用的大瓶子,搁了一盒酸奶
1 回复 caro 2011-12-7 13:08
bluemei: 这个好,也来做。
蓝妹妹的菜可是贝壳第一呀
3 回复 雪的烟花 2011-12-7 13:08
能干!
2 回复 越湖 2011-12-7 13:10
caro: 对,是yogurt。我因为喜欢喝稀一点的,如果小瓶子375ml放三勺,我用的大瓶子,搁了一盒酸奶
谢谢,有空得试做一次。
3 回复 caro 2011-12-7 13:12
溪水牡丹: 你从哪里学来的?
网上看过,自己琢磨琢磨
3 回复 caro 2011-12-7 13:13
雪的烟花: 能干!
烟花妹妹更能干
3 回复 caro 2011-12-7 13:14
越湖: 谢谢,有空得试做一次。
嗯,很容易
2 回复 人間的盒子 2011-12-7 13:19
不吃酸奶的送个花。
2 回复 溪水牡丹 2011-12-7 13:20
caro: 网上看过,自己琢磨琢磨
好久没去看你们,大家可好?大舅可好?   
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