简单不用烘焙的奶酪蛋糕

作者:yuki-1217  于 2011-11-7 09:15 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:我的厨房|通用分类:私房小菜|已有142评论

 

 
 
            这是直接放在冰箱里冷冻做出来的奶酪蛋糕,对烘焙不太熟悉的朋友都可以尝试做一下的,技术含量不是很高的,以下的材料,除了奶酪,其余的都可以更换的,酸奶不用,用果汁、柠檬汁都行;果酱不用,也没问题;鱼胶没有,不用也没关系,那就不用放冰格了,冷藏就可以了,口感软绵也是挺棒的。总之一句话,就是充分搅拌均匀。
 
 
(一)
 
 
 
(二)
 
 
(三)
 
 
(四)
1。奶酪和糖粉放进搅拌机,用低档打至顺滑。
2。加入酸奶,低档搅拌均匀。
3。加入果酱,抵挡搅拌均匀。
4。最后加入融化的鱼胶,搅拌均匀。
5。从冰格取出模具,把搅拌均匀的稀糊装入,抹平就好了。
6。盖上保鲜膜,放进冰格。几小时后就可以吃了。
7。脱模时,用电吹风围绕模具外围吹几下,就可以从模具底部轻轻推出蛋糕了。
 
非常香浓的奶酪蛋糕,不甜也不腻,来一块吧!
 
温馨提示:刚从冰格出来的蛋糕很硬,可以放置一会儿再切。
 
 
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发表评论 评论 (142 个评论)

1 回复 RidgeWalker 2011-11-7 09:26
还不是冰淇淋。
1 回复 bluemei 2011-11-7 09:40
咱也做过这个,只是现在不敢多吃,洗手了。
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 09:48
RidgeWalker: 还不是冰淇淋。
   是是是 冰淇淋~~~
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 09:49
bluemei: 咱也做过这个,只是现在不敢多吃,洗手了。
   洗手后再吃,吃完去运动~~~~
1 回复 在美一方 2011-11-7 09:50
也做过类似的,不过底层是chiffon cake,上面还加了一个果冻层和花儿装饰
1 回复 xinsheng 2011-11-7 09:51
icecream cake
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 09:52
在美一方: 也做过类似的,不过底层是chiffon cake,上面还加了一个果冻层和花儿装饰
[img]http://im1.shutterfly.com/media/47b8cc32b3127ccec58e2243f0bb00000040O01AYt3D ...
   这个漂亮!
1 回复 在美一方 2011-11-7 09:53
yuki-1217:    这个漂亮!
看上去比较喜庆,这个就是去波斯朋友家过波斯历新年时候带的(好像是,几年前了,记不清),那个红字是波斯文happiness的意思
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 09:54
xinsheng: icecream cake
   也是啦~~~
1 回复 随意风 2011-11-7 09:54
想不吃, 很难
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 09:55
在美一方: 看上去比较喜庆,这个就是去波斯朋友家过波斯历新年时候带的(好像是,几年前了,记不清),那个红字是波斯文happiness的意思
   很喜庆,高手!
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 09:57
随意风: 想不吃, 很难
   好久不见随意风!吃吧,就一小块而已~~~
1 回复 在美一方 2011-11-7 09:57
yuki-1217:    很喜庆,高手!
你做起来完全没问题的,就是一层层组装  
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 09:59
在美一方: 你做起来完全没问题的,就是一层层组装   
   我对做蛋糕没啥心得的~~~
1 回复 都市小人物 2011-11-7 10:06
有点儿像慕斯蛋糕哦 这个俺还真的不会做呢
1 回复 随意风 2011-11-7 10:06
yuki-1217:    好久不见随意风!吃吧,就一小块而已~~~
不怕肥, 全吃了
好久不见, 好想你们
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 10:10
都市小人物: 有点儿像慕斯蛋糕哦 这个俺还真的不会做呢
   其实我对蛋糕没啥兴趣的,因为不喜欢里面使用太多牛油。只喜欢这款的,简单纯粹。
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 10:11
随意风: 不怕肥, 全吃了
好久不见, 好想你们
   问好!据说奶酪没有牛油容易发胖~~~
1 回复 随意风 2011-11-7 10:14
yuki-1217:    问好!据说奶酪没有牛油容易发胖~~~
你的意思就是不用担心啦
1 回复 yuki-1217 2011-11-7 10:18
随意风: 你的意思就是不用担心啦
   基本上就是这意思,放心吃吧~~~
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