香脆嫩滑炸鸡腿

作者:都市小人物  于 2011-9-25 08:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有29评论

 
香脆嫩滑炸鸡腿
 

材料:鸡腿数只,面粉少许,食用油。

调料:蒜蓉辣椒酱,盐,糖。

做法:

1)鸡腿冲洗干净,去皮,一分为二去骨。

2)把处理好的鸡腿肉用盐,糖,蒜蓉辣椒酱腌制一小时。(时间久些更入味)

3)把腌制好的鸡腿肉均匀粘上面粉并静放一些时间,目的在于让面粉完全的粘在鸡肉上。

4)用一小锅放食用油烧到筷子插进去起泡,然后轻放鸡腿肉进去炸一会儿改中火(大约一分钟),目的让鸡腿肉熟透。再开大火,鸡腿肉浮起后,捞起来沥干油上碟即可。

   鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美在炸的过程中掌握火候很重要哦。

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发表评论 评论 (29 个评论)

7 回复 tangremax 2011-9-25 09:17
谢谢小人物。如法炮制。汇报结果。
6 回复 fuji 2011-9-25 09:17
就是来馋人的!
2 回复 都市小人物 2011-9-25 09:25
tangremax: 谢谢小人物。如法炮制。汇报结果。
伸长脖子等结果哦
3 回复 都市小人物 2011-9-25 09:26
fuji: 就是来馋人的!
不敢不敢,请气质美女上座呢
1 回复 fuji 2011-9-25 09:31
都市小人物: 不敢不敢,请气质美女上座呢
好的,我坐好了,上菜!
5 回复 在美一方 2011-9-25 09:37
我也是这么拆鸡腿肉的,比鸡胸肉好吃,我一般烤蘑菇吃,拆下来的骨头再煮一锅鸡骨汤,炒菜烧汤都适意,皮是坚决扔掉的
4 回复 都市小人物 2011-9-25 09:37
fuji: 好的,我坐好了,上菜!
来了,给美女上“木瓜炖鱼翅”再上牛排一份。。。
12 回复 都市小人物 2011-9-25 09:42
在美一方: 我也是这么拆鸡腿肉的,比鸡胸肉好吃,我一般烤蘑菇吃,拆下来的骨头再煮一锅鸡骨汤,炒菜烧汤都适意,皮是坚决扔掉的
呵呵,俺把拆下来的骨头用来煮冬瓜香菇瑶柱汤
3 回复 在美一方 2011-9-25 09:46
都市小人物: 呵呵,俺把拆下来的骨头用来煮冬瓜香菇瑶柱汤
嘻嘻,俺明天也准备煮冬瓜汤,刚刚买了冬瓜,正在煮鸡骨汤
4 回复 都市小人物 2011-9-25 09:52
在美一方: 嘻嘻,俺明天也准备煮冬瓜汤,刚刚买了冬瓜,正在煮鸡骨汤
俺家今年冬瓜丰收呢,四个大冬瓜,准备做冬瓜盅
10 回复 fuji 2011-9-25 09:53
都市小人物: 来了,给美女上“木瓜炖鱼翅”再上牛排一份。。。
服务真好!下次再来!
10 回复 在美一方 2011-9-25 10:04
都市小人物: 俺家今年冬瓜丰收呢,四个大冬瓜,准备做冬瓜盅
我只能买切块的冬瓜,不然吃不掉
4 回复 rongrongrong 2011-9-25 10:09
您介绍的特别清楚
4 回复 都市小人物 2011-9-25 10:28
rongrongrong: 您介绍的特别清楚
因为俺有一个空间是专门做美食的。要想得到管理员的精华必须要写出制作步骤。呵呵,俺将升级为一级大厨了(由于我还没有到半年的时间,所以要等)
10 回复 bluemei 2011-9-25 10:38
放面粉吃进太多的油,换了我直接滑油虑干上料。
喜欢就好。
3 回复 都市小人物 2011-9-25 10:45
bluemei: 放面粉吃进太多的油,换了我直接滑油虑干上料。
喜欢就好。
俺家的小伙子喜欢吃煎炸的东东
4 回复 bluemei 2011-9-25 10:51
都市小人物: 俺家的小伙子喜欢吃煎炸的东东
小孩子都喜欢有炸的食品。
我女儿以前也喜欢,现在不吃了。
7 回复 玮哥 2011-9-25 11:09
你应该搞个专栏,咱们想吃什么就来找,其他网站有个毛毛妈,你跟她有一拚
非常感谢,天天提咱的胃口
3 回复 都市小人物 2011-9-25 11:21
玮哥: 你应该搞个专栏,咱们想吃什么就来找,其他网站有个毛毛妈,你跟她有一拚
非常感谢,天天提咱的胃口
呵呵,现在这个空间就是专门上菜的,经常来转一转会有合适的菜带回家的 谢谢您
8 回复 羽化成蝶 2011-9-25 11:24
赶上盐酥鸡了
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