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【每日一菜】毛豆虾仁炒豆干

作者：都市小人物  于 2011-10-7 06:35 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有21评论

 前段时间急冻毛豆仁大减价，平时2.99一包的减到0.99一包，呵呵，多好，于是买回来了两包。喜欢雪菜炒毛豆也喜欢虾仁炒毛豆。今天我看到雪柜里还有两块豆干，咦，何不做一个毛豆虾仁炒豆干的菜呢。。。
 
毛豆虾仁炒豆干
 
材料：毛豆，虾仁和豆干
调料：盐，鸡精和食用油
做法：
1）豆干清洗干净切丁，虾仁去皮后清洗肠肚飞水待用，毛豆解冻之后也清洗干净。
2）炒菜锅里放油烧热之后放毛豆和豆干下炒，加盐和鸡精调好味道，大火翻炒让毛豆熟透。
3）最后放虾仁进去翻炒几下即可上碟（因为虾仁已经熟了，不可多炒避免虾仁口感不爽）
呵呵，原来这个菜还不错呢，粉粉的毛豆，爽口的虾仁还有豆干的香味，嗯，很下饭哦
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发表评论 评论 (21 个评论)

2 回复 丑女多做怪 2011-10-7 06:41
SF
2 回复 fuji 2011-10-7 06:48
一定好吃。我这没豆干，前段儿子从LA带来，我可以照你的做了，谢谢！
3 回复 tangremax 2011-10-7 07:06
上海人吧？菜烧得很清爽。
开学习班吧。
3 回复 都市小人物 2011-10-7 07:07
fuji: 一定好吃。我这没豆干，前段儿子从LA带来，我可以照你的做了，谢谢！
呵呵，记得虾仁先飞水，这样虾仁炒的时候很爽，毛豆和豆干可以炒久一点，如果想毛豆更粉的话可以放点水闷一闷。记得哦最后才放虾仁哦
3 回复 fuji 2011-10-7 07:12
都市小人物: 呵呵，记得虾仁先飞水，这样虾仁炒的时候很爽，毛豆和豆干可以炒久一点，如果想毛豆更粉的话可以放点水闷一闷。记得哦最后才放虾仁哦
谢谢！记住了。哈哈！有口福了。
3 回复 都市小人物 2011-10-7 07:14
tangremax: 上海人吧？菜烧得很清爽。
开学习班吧。
不是呢，是十万大山出来的山里人
2 回复 bluemei 2011-10-7 07:20
好吃。
5 回复 都市小人物 2011-10-7 07:28
bluemei: 好吃。
也可以当饭吃饱呢
3 回复 bluemei 2011-10-7 07:31
都市小人物: 也可以当饭吃饱呢
我常当饭吃了。
2 回复 rongrongrong 2011-10-7 08:45
  
3 回复 在美一方 2011-10-7 09:03
毛豆和香干是绝配！炒肉炒虾都好吃的不得了
3 回复 小小.. 2011-10-7 09:39
    
3 回复 此山中 2011-10-7 09:54
   好吃哇好吃
4 回复 yuhoyuhoo 2011-10-7 10:11
   , 为什么你家总是做好吃的. 呜呜呜--- ---.
3 回复 tangremax 2011-10-7 22:27
都市小人物: 不是呢，是十万大山出来的山里人
大山的人，变成小人，可怜你降级了。。。
3 回复 VANO 2011-10-8 08:33
腌笃鲜。
翻老教我的汉字。
1 回复 都市小人物 2011-10-8 08:48
VANO: 腌笃鲜。
翻老教我的汉字。
哦，知道了，上网查了一下。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤 “腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。
3 回复 都市小人物 2011-10-8 08:48
小小..:      
  
4 回复 都市小人物 2011-10-8 08:49
此山中:    好吃哇好吃
   多吃点呀多吃点
3 回复 都市小人物 2011-10-8 08:49
yuhoyuhoo:    , 为什么你家总是做好吃的. 呜呜呜--- ---.
家常菜，每一个人都会做的
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