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多谢！
- 回复 kylelong
- 又说芽菜不是毒源了。你还好，自己种菜。
红妹子: 非常受益呢，现在的德国是人心惶惶，番茄黄瓜芽菜类都是毒菜了，胡萝卜也说上了，沙拉类，除非自家园子里盛产的瓜果时蔬，否则都是不安全似的。
- 回复 kylelong
- 嗯，我查了一下，结果如下：
世外闲人: 中药书上说，杏仁有小毒，不能多吃，可这里的人都吃很多美国大杏仁，有毒吗？
杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种：加州杏仁属于甜杏仁的一种，而中国出产的杏仁则属于苦杏仁。甜杏仁的味道微甜、细腻，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。由于整颗食用苦杏仁或是将之加在菜式里味道不甚理想，因此加工后的苦杏仁在中国常用于调味或被制成杏仁露饮用。
苦杏仁的食用要讲究方法：在食用的时候必须注意脱毒。
具体方法：将果仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，使氢氰酸挥发干净后再食用。成人一般每天不超过10粒即可。
苦杏仁，是一种传统的中药，在我国使用已有上千年的历史。《本草纲目》记载，杏仁有“润肺脾、消食积、散滞气”三大好处。