发表评论 评论 (66 个评论)
- 1 回复 kylelong
- 1，74%，是烹饪过后的，不是生的。
门外照斜阳: 龙老师，一般的大米含水量在15%以下，怎么这野生稻的含水量高达74%， 那还不咬得水出？该野生稻学名叫Zizania aquatica， 那就和栽培水稻不同属啦（栽培水稻学名 ...
2，Wild Rice (Zizania aquatica) ，的确叫雕胡米，或者菰米，不同于亚洲的水稻。谢谢提供信息。
3，关于Wild Rice的起源，我来专门写写。
4，野生稻，只是一个名称，因为产量很低，现在很少人吃。但又因为营养特殊，感兴趣的朋友，可以试试。因人而异，不是每个人都喜欢的。
- 1 回复 kylelong
- 谢谢提供信息。我再来一篇。
nnzzll: 这属于稻类，但不是一般说的大米或糯米什么的，而是一种茭白。
没有中文的，凑合看这个吧。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B3%E3%83%A2 ...
- 1 回复 三Y老豆
- 这应该是真正的黑米，吃了放心，物有所值!
kylelong: 不会变色的。变色就是染的了。黑色素是在野生稻表皮细胞里，就好比西红柿是红色，蔬菜是绿的。
我买了中粮油进出口的精选黑米，洗米时水都变红色了，黑豆也是如此，出口到美国来的名牌产品也不能让人放心
- 1 回复 laozeishiwo
- 下次留意买些尝尝！
- 1 回复 kylelong
- 吃一堑长一智
三Y老豆: 这应该是真正的黑米，吃了放心，物有所值!
我买了中粮油进出口的精选黑米，洗米时水都变红色了，黑豆也是如此，出口到美国来的名牌产品也不能让人放心 ...
- 1 回复 kylelong
- 嗯，的确，有讲究。资深专家。
晓临: 那种米通常不是当米饭吃的。如果煮八宝粥、其他甜粥或广东的“糖水”等，抓一把就够了。我就喜欢它煮不烂，要的正是皮韧肉软的怪趣口感。 ...
