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如何做南京盐水鸭？

作者：春苗  于 2010-5-8 01:58 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有99评论

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发表评论 评论 (99 个评论)

1 回复 xqw63 2010-5-8 12:02
春苗: 可惜了那两瓶老卤。
是啊
1 回复 春苗 2010-5-8 12:03
绿绿的地: 现代研究可能对陈年老卤有异意，说是不卫生。。。。。
谁知道呢！青霉素不也是通过发霉制出来的嘛。
2 回复 绿绿的地 2010-5-8 12:04
春苗: 谁知道呢！青霉素不也是通过发霉制出来的嘛。
只是听说，确不知道。。。。。
1 回复 春苗 2010-5-8 12:05
绿绿的地: 现代研究可能对陈年老卤有异意，说是不卫生。。。。。
今天一帮朋友吃晚饭。说是在老鼠身上做的试验表明，吃健康食品或是垃圾食品对老鼠的身体和寿命是一样的。不要过食才是最重要的。
2 回复 一树繁花 2010-5-8 12:06
春苗: 试一试吧。
有朋友试过，技术不够 太咸了
1 回复 绿绿的地 2010-5-8 12:07
春苗: 今天一帮朋友吃晚饭。说是在老鼠身上做的试验表明，吃健康食品或是垃圾食品对老鼠的身体和寿命是一样的。不要过食才是最重要的。
同意
2 回复 春苗 2010-5-8 12:08
绿绿的地: 只是听说，确不知道。。。。。
还是什么都吃吧。吃两种毒，可以抵消，以毒攻毒嘛。要是什么都小心，不小心只吃了一种毒，那就真中毒了。
1 回复 绿绿的地 2010-5-8 12:11
春苗: 还是什么都吃吧。吃两种毒，可以抵消，以毒攻毒嘛。要是什么都小心，不小心只吃了一种毒，那就真中毒了。
ye
2 回复 春苗 2010-5-8 12:15
一树繁花: 有朋友试过，技术不够 太咸了
用我说的量试试看。应该不会太咸。
2 回复 PurifiedSnow 2010-5-8 12:30
谢谢啦！
2 回复 春苗 2010-5-8 12:41
PurifiedSnow: 谢谢啦！
不客气。
1 回复 daomeidan 2010-5-8 12:53
春苗: 预祝成功。
老想吃，你的我看上去真想吃，这回有菜谱了。
1 回复 ww_719 2010-5-8 14:05
春苗: 江苏高邮的鸭子是有名的，所以江苏人喜吃盐水鸭。
是!
1 回复 誉涯 2010-5-8 19:38
好
2 回复 春苗 2010-5-8 19:39
daomeidan: 老想吃，你的我看上去真想吃，这回有菜谱了。
以前网上应该有的呀。
2 回复 春苗 2010-5-8 19:46
誉涯: 好
谢
1 回复 世外闲人 2010-5-8 21:49
谢谢，收藏了。
几年前在南京分别吃了两顿盐水鸭，好像味道不一样。看来自己试试比较靠谱。
1 回复 老阿姨 2010-5-8 22:14
我太喜欢吃盐水鸭了，自己也常做。谢谢分享，可以学习正宗做法了。
2 回复 春苗 2010-5-8 22:28
世外闲人: 谢谢，收藏了。
几年前在南京分别吃了两顿盐水鸭，好像味道不一样。看来自己试试比较靠谱。
有个老美到中餐馆吃了一道杂烩，觉得特别美，还特别喜欢里面的一味。第二天带了一帮老美要了同样的菜，结果里面找不到他昨天喜欢的那一味了。
1 回复 春苗 2010-5-8 22:33
老阿姨: 我太喜欢吃盐水鸭了，自己也常做。谢谢分享，可以学习正宗做法了。
谢谢。不敢说正宗。正宗的要老卤，村子里好像63有，可惜又被他的领导给倒掉了。
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