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自制冰皮月饼

作者：yuki-1217  于 2010-9-6 00:07 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:我的厨房|通用分类:健康生活|已有77评论

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发表评论 评论 (77 个评论)

2 回复 yuki-1217 2010-9-7 00:11
qionghua: 漂亮，可是上哪儿找模子呢，上次回国真应该买一个。
别太拘泥于月饼模具，只要是模都可以的，做蛋糕的小模具也可以利用的。
2 回复 shaitthis 2010-9-7 01:25
yuki-1217: 帽子很大哎~~
2 回复 绿水潭 2010-9-7 02:47
yuki-1217: 你会做的~~~
这个是精品，只能做家常菜的我绝对不会。
我家小子说了，走，带我去 yuki 阿姨家！
2 回复 红妹子 2010-9-7 03:31
好看又好吃
2 回复 盛夏光年 2010-9-7 04:04
yuki-1217: 我也不爱吃传统烘焙的月饼，所以只做冰皮的~~
嗯，这么说来，冰皮滴肯定很好吃
2 回复 少小离家 2010-9-7 12:22
请问您用的原料， 是什么牌子的？ 以往的教训之一是， 如果使用的原料和老师的不是一个牌子， 常常会出不好的“状况”。 谢谢！
2 回复 yuki-1217 2010-9-7 20:20
少小离家: 请问您用的原料， 是什么牌子的？ 以往的教训之一是， 如果使用的原料和老师的不是一个牌子， 常常会出不好的“状况”。 谢谢！
国家地区不同，牌子自然不同的。还是用英文的名称比较统一吧。
水磨糯米粉：(100%pure glutinous rice) finest glutinous rice flour
澄粉：  wheat starch (tim sum flour)
粟粉：  corn flour
2 回复 yuki-1217 2010-9-7 20:23
盛夏光年: 嗯，这么说来，冰皮滴肯定很好吃
冰皮月饼的缺点就是保存期短，需要放冰箱，最好的品尝期1-2天。
2 回复 yuki-1217 2010-9-7 20:25
红妹子: 好看又好吃
可以做给你家三宝贝吃~~
2 回复 yuki-1217 2010-9-7 20:30
绿水潭: 这个是精品，只能做家常菜的我绝对不会。
我家小子说了，走，带我去 yuki 阿姨家！
你跟你家小帅哥说，欢迎他来姨家，但一定要给姨一个拥抱才可以噢。肉肉的抱起来应该很舒服吧。哈哈
2 回复 瑞典林 2010-9-7 22:13
侬哪能介聪明额啦
2 回复 绿水潭 2010-9-7 22:18
yuki-1217:你跟你家小帅哥说，欢迎他来姨家，但一定要给姨一个拥抱才可以噢。肉肉的抱起来应该很舒服吧。哈哈
他要是冲过来，你得先站稳了才行。
小家伙有一次奔过来拥抱，没防备的我居然被他撞倒了也...
2 回复 盛夏光年 2010-9-8 07:15
yuki-1217: 冰皮月饼的缺点就是保存期短，需要放冰箱，最好的品尝期1-2天。
改天要是有机会见面的话一定要拜你为师学一学~
2 回复 yuki-1217 2010-9-8 15:09
盛夏光年: 改天要是有机会见面的话一定要拜你为师学一学~
不敢~~~
2 回复 yuki-1217 2010-9-8 15:19
绿水潭: 他要是冲过来，你得先站稳了才行。
小家伙有一次奔过来拥抱，没防备的我居然被他撞倒了也...
那我还是选择先站在沙发前面迎接他~~~
2 回复 yuki-1217 2010-9-8 15:21
瑞典林: 侬哪能介聪明额啦
小聪明啦~~
2 回复 老阿姨 2010-9-8 20:32
lilly13: 我爱吃甜食，流口水了。
我也是。
2 回复 盛夏光年 2010-9-9 02:04
yuki-1217: 不敢~~~
谦虚，哈哈~
2 回复 少小离家 2010-9-9 04:19
yuki-1217: 国家地区不同，牌子自然不同的。还是用英文的名称比较统一吧。
水磨糯米粉：(100%pure glutinous rice) finest glutinous rice flour
澄粉：  wheat sta
谢谢！ 周末去“搜”喽。。。
2 回复 stellazhu111 2010-9-10 03:08
馋
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