- 2014-01-04 [2014/01]
- 2013-12-21 [2013/12]
西四包子铺：老北京谁没去过西四包子铺啊，来二两包子，一碗紫米粥，过瘾。冬天绵门帘儿，长条桌，木板凳，小铁勺子，桌上的酱油醋，嗯，嗯，闻着都香。
天津狗不理：几十年前去过最地道的狗不理，那时候小，也不记得有没有其他什么馅儿的，但是对那一个肉丸儿的包子，白白，软软的，一咬就流油儿，还记忆犹新。
天津河西包子铺：在重庆道小学对面有个旧式小洋楼，一层交钱买
包子，拿到个小竹牌儿，上面有号码，到二楼取包子。顺着窄窄的木楼梯来到二楼，就靠在门框上看着师傅们和面，擀皮儿，包包子，那叫一个麻利。闻着包子的香味儿，越等越饿，我端着锅，等着师傅把热腾腾的包子给我装满，回家的路上忍不住就报销一两个。前年去天津特意寻找这家包子铺，遗憾，早就拆了。
小白楼红叶饭馆儿：从小白楼一直往里走，到头，有一个饭馆叫“红叶”，记得最清晰的是他们家的叉烧包，个儿大，馅儿大，甜甜的，香香，甚至包子皮儿也是甜的，那应该是上海叉烧包，不是广东叉烧包。我们家最喜欢光顾这家馆子，除了叉烧包，银丝卷儿，也是他们的招牌特色，长形的花卷，掰开来，里面有一丝一丝的，很喧，很好吃。可惜，拆了，只存留在我的记忆里啦。
济南的灌汤包：好像离黑虎泉不远，有家专营灌汤包的铺子，吃过几次，记忆深刻，一直不明白，怎么把这一汪汤水包进去的，后来弄明白了，要把肉汤冻了，再跟肉馅儿一起包，绝了，好吃极了。
话说前年没找到河西包子铺，却在南市食品街吃了狗不理包子，虽说是68块钱买了套餐，一两包子加一碗粥外带一碟咸菜，吃起来除了摇头叹息，就是为这传统手艺的变味儿惋惜。好在爸妈家不远处就有个庆丰包子铺，感觉还不差，几度光顾，吃来吃去还是猪肉大葱最来劲儿。习大大好眼力，嘿嘿。不过，炒肝儿我不喜欢，因为太咸，芥菜，习大大，啥叫芥菜？咸菜？我还真不清楚，没吃过。下次回家，试试。