十二种有毒的家常菜

01、马铃薯烧牛肉： 
    由于马铃薯和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 

02、小葱拌豆腐： 
    豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物 "草酸钙"，同样造成人体对钙的吸收困难。 

03、豆浆冲鸡蛋： 
    鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白结合，从而失去二者应有的营养价值。 

04、茶叶煮鸡蛋： 
    茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 

05、炒鸡蛋放味精： 
    鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 

06、红白萝卜混吃： 
    白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 

07、萝卜水果同吃： 
    近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质 "硫氰酸"。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果! 中! 的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 

08、海味与水果同食： 
    海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 

09、牛奶与橘子同食： 
    刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素ｃ相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

10、酒与胡萝卜同食： 
    最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 

11、白酒与汽水同饮： 
    因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 

12、吃肉时喝茶： 
    有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 

三明治＋酸奶＝癌症： 
    是否有注意到便利商店的三明治＋酸奶省10元的活动，要小心喔！三明治中若有培根、腌肉不可和酸奶一起吃喔！因为培根、香肠、火腿、腊肉等加有硝酸盐，用以防止肉毒杆菌生长，避免食物毒，但若和酸奶、多多、等乳酸饮料一起食用，则硝酸盐会生成亚硝胺会致癌，所以要小心。 

    鲜奶加茶会变成劣等蛋白质对身体有害。