在家防疫的日子里- 做菜解闷

有人说逢九必乱，可再乱也乱不过2020年。2020年1月1号我大病一场，差点没回来。刚缓过来，2月份武汉病毒就到了家门口。3月份政府限制出门；大米白面，卫生纸全被抢光，一个口罩卖$35刀；自由世界立马变成了武汉。呆在家里无事可做，关心一下疫情吧，上网一看，天下大乱。中国把病毒起源的黑锅扔给敌对势力，五毛也跟着编故事；可到了6月份，中国却来了个天灾人祸大爆发。医学专家们天天预测疫情未来，根据6个多月病毒爆发的过程来看，他们全是假半仙儿。当武汉病毒横扫欧美时，某些迟钝的国家领导人不仅耽误自己，还误国误民，损失极其惨重。

熬到6月份，快看到希望时，又来了个“黑人命贵”。听着就他妈别扭。老黑是金命，死在黑人枪口下的人就是贱命？在外30年，众多黑人无恶不作，杀人无数。黑命可以滥杀无辜，被杀的人只能认命！歧视黑人？我操！全美人民都远离黑人区，绕道避祸，美国黑人却认为自己是个被人欺负的小媳妇。

烦心的事太多，只能让它玩蛋去。在家防疫期间发现Youtube上有很多美食视频，因不能去餐馆，就学做了几道菜犒劳自己。俺是生手，第一次做，希望大家理解。

1，大平辣子鸡：严重借鉴重庆，四川，湖南等辣子鸡的做法，加自创的“秘制配方”。口感：麻辣香酥。下图

下图同上

2，北京烧茄子：小时候在食堂买饭时首选烧茄子，它是我童年和家乡的味道。大部分朋友怀念母亲的味道，可我没这福气。我妈不会做饭，也不做饭。我从小在机关食堂和集体宿舍吃饭，一吃就是20年，我家连刷碗都省了。去年回京时到处打听哪家餐厅的烧茄子好吃。一位老北京油子儿奇怪的看着我说：烧茄子儿？那是农民工吃的，没人做了，要不您去六环外看看。这孙子儿一下就把我指到了河北。

泽东同志曾说：要自力更生。意思就是没辙的时候只能单干。跟着视频学做烧茄子，居然做出家乡的味道，我非常满足。口感：食堂的味道。  下图

3，烤孜然小羊腿：第一次做，外焦里嫩，比烤羊肉串好吃，非常过瘾。我曾去新疆做客，特别喜好当地人烤的羊肉和羊肉串。口感：新疆的味道。下图

孜然小羊腿献给我亲爱的前兆兄！   下图同上

4，根据Youtube上各位厨艺大师宫保鸡丁的做法，综合各家所长，用自家现有的条件做了一盘宫保鸡丁。其实在网上臭显就等于鲁班门前轮大斧，明知网上各路人才济济，还要斗胆分享。人嘛，总是有点小小的自恋，大家能理解吗？

下图

7，红烧豆腐：我是O型血。2019年，有位国内某“营养专家”讲：如果O型血不吃肉，身体会出问题。既然怕出问题，又有理论根据，我就可以狂吃到吃不动为止。但是，老婆反对餐餐必有肉的习惯。按照家政委的指示，我在视频上学了一道“红烧豆腐”。第一次做，望大家谅解。  下图