【跟着大师学做菜】(988)《霜降·进补“山药黄骨鱼”汤·补脾益肾·滋阴润肺》Julia

作者:JuliaWang  于 2020-10-27 04:06 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:【身心保健】|通用分类:健康生活

关键词:霜降, 山药黄骨鱼汤, 补脾益肾, 滋阴润肺

【跟着大师学做菜】(988)《霜降·进补“山药黄骨鱼”汤·补脾益肾·滋阴润肺》Julia
2020-10-26 07:31

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1.《霜降·进补“山药黄骨鱼”汤·补脾益肾·滋阴润肺》by Julia
2.《霜降·进补“山药黄骨鱼”汤·补脾益肾·滋阴润肺》by Julia


原标题:【原创】秋天干燥要多喝汤,山药和它是绝配,鲜香美味又营养,上桌必吃光


霜降的来临意味着秋天即将正式结束,冬季就向我们走来了,这时正是养生的好时节,因此民间素有“冬季进补不如霜降进补”,只有在深秋季节将身体的气血阴阳调整好,才能更好的消化吸收冬季饮食的精华,养护人体阳气和气血津液,以达到强身健体的功效。

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霜降虽已到深秋时节,但燥邪并未完全消退,防秋燥还是此时养生的重点,要多吃以温而不燥、润而不凉的食物,少许辛热燥烈刺激的食物,而要多吃些百合、山药、萝卜,莲藕等食物,来达到平补温润的目的。

今天的主角就是山药,山药是一种药食同源的食物,具有补脾益肾、滋阴润肺,是很好的进补食材。 山药还是一种天然的纤体美食,低脂肪,高营养,高纤维,吃后有饱腹感,多吃也不长胖。

秋天干燥,餐桌上汤汤水水少不了,儿子特别爱吃鱼,尤其爱喝鱼汤,因此只要有空,我就会买上条活鱼炖汤给他喝,补充营养,又易吸收。今天买回来了4条黄骨鱼,将它们简单煎一下后搭配着山药片一起煮汤喝。

这道“山药黄骨鱼汤”汤色奶白,制作简单,鲜美极了,鲜香美味又营养,孩子一口气喝了两碗汤,吃了三条鱼,都吃嗨了。秋天干燥要多喝汤,山药和它是绝配, 润燥又养人,上桌必吃光,下面就来分享它的详细做法吧。

【山药黄骨鱼汤】
原料
黄骨鱼 4条;铁棍山药 1根;姜片 3片;藤椒 1小蝶;葱花 半根;油盐 适量;

制作
1.准备好原材料;
2.烧热锅放入适量的油,下入黄骨鱼进锅去煎,将其双面煎至金黄;
3.加入姜片进锅煎一下;
4.再放入藤椒煸炒香;
5.加入适量的水,中小火煮;
6.加入山药片进锅去煮;
7.煮至鱼汤色奶白再加入适量的盐调味即可;
8.盛入大钵中,撒上葱花。

小贴士
1.先将黄骨鱼进锅去煎,双面煎至金黄;
2.加入姜片和藤椒进锅煸炒一下帮助去腥;
3.选用铁棍山药片口感香糯,加入适量的水炖煮至汤色奶白,再加入适量的盐调味即可。

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