日志

分享 [ 其它日志 ]：酱五花肉

2009-9-29 10:07

【方法】 1）用刀将五花肉的皮来回刮几次，去掉皮里的腥臭味。整块洗净沥干水。 2）直接在高压锅用植物油将五花肉的四面煎一下，直至猪皮及三个表面的肉呈金黄色。 3）倒掉煎肉出来的油，加少许植物油，加姜及大蒜，稍微爆香，再在猪肉上淋少许的酒，适量的生抽，滴几滴醋，加一点点盐和糖，再将香菇红萝卜铺在猪肉上面 [ ...阅读全文 ]

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分享 [ 其它日志 ]：请xqw63和SirCat吃小南瓜

2009-9-20 06:40

xqw63和SirCat唇枪舌战多时，辛苦了！我这小主妇刚跟潭子盒子学会做南瓜糯米糍，特别向两位献上，一来是慰劳两位辩论的辛苦，最重要的是预先庆祝两位响应吴钩号召握手和好。两位有请！ 吃过小南瓜，请两位及各位村民多发跟中秋国庆相关的喜庆文章，欢欢喜喜迎中秋，高高兴兴度国庆啦。 [ ...阅读全文 ]

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分享 [ 其它日志 ]：周末午餐

2009-8-17 02:57

夏日的周末，午餐吃什么呢？煮饭炒菜，不想干。但肚子饿了总要填饱啊。哈，家里正好有点韭菜，就吃韭菜鸡蛋饼！ 香，好吃。再来点汤就更带劲了。对，昨晚还剩有牛尾黄豆红萝卜西红柿汤，正好！ 美哉美哉，刚享受完这饼这汤，我就来这馋你们啦。善哉善哉。 [ ...阅读全文 ]

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分享 [ 其它日志 ]：农家乐---瓜果飘香在我家后院

2009-8-11 02:32

我最钟爱的豆角。这两平米不到的一小块地，每年可以收获10-15磅的豆角。那个新鲜玉绿，不能不叫你爱恋向往。 ... 黄瓜，很普通的黄瓜。老又大的那条是用来留种的。 蕃茄，大小不等形状不一的各种蕃茄，由碧绿变玉绿再变金红，能不叫你动心？ 南瓜，家有南瓜初长成，少女含羞绿戴花。 瓜 [ ...阅读全文 ]

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分享 [ 其它日志 ]：无骨无油的红烧鸭子

2009-8-3 09:50

在不沾锅里中火煎焗了半小时的鸭子。 在不沾锅里中火煎焗了半小时的的白切肉。 煎焗鸭子猪肉沥出的油，足足一大碗。这就是整鸭、整块肉煎焗的好处—几乎所有的油都出掉了，把鸭子、肉拎起来，把所有的油倒丢，健康！ 白切肉。点蒜蓉生抽，很好吃；回锅红烧更有味。 去除了 [ ...阅读全文 ]

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分享 [ 其它日志 ]：家宴

2009-7-20 11:49

周末家宴(7-19-09): 自己慰劳自己。这是我们一家四口今天晚上的diner。有时间有情趣，可以把清蒸鱼及排骨做的好看些。肚子饿了，瞎搞了，味道口感倒是很地道的。还有一个鱼头鱼尾西瓜汤，没上照。 孩子最喜欢的还是龙虾白菜炒粉丝： 周六买了一只5磅多的龙虾。里外彻底清洁后切块。有肉的部分，姜葱爆炒，火候恰到好处 [ ...阅读全文 ]

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分享 [ 其它日志 ]：向美国小朋友灌输中国的知识及信息

2009-5-30 04:25

我爱中国，希望我的孩子爱中国，期望孩子的小朋友们也喜欢中国。为此，我一直一点一滴地竭尽我的微薄之力。 我试着通过孩子的活动向美国小朋友灌输中国的知识及信息。端午节让孩子带几个粽子给班主任，并附上孩子自己写的有关端午节的介绍；中秋节给孩子所在的班送上几盒小月饼让全班品尝，附上中秋的故事；让孩子在中国的 [ ...阅读全文 ]

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分享 [ 其它日志 ]：豉汁盘龙御膳 （原创）

2009-5-23 23:33

【原材料】白鳝1条、姜适量，蒜头一个，陈皮一瓣。 【调味料】糖、李锦记蒜蓉豆豉酱，淀粉，绍酒、胡椒粉各适量。 【制作过程】 1、 用热水（不是开水）烫过白鳝，去除鳃、肠，洗净白鳝黏液。一定要洗净白鳝黏液，否则有腥味。切成2厘米长的段，不要把白鳝完全切断，盘在碟中，称为“盘龙鳝”。 2、& [ ...阅读全文 ]

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