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分享 [ 私房小菜 ]:萝卜这么做,好吃---水晶萝卜卷
墨脉 2016-2-18 14:52
萝卜这么做,好吃---水晶萝卜卷
冬季的大萝卜,水灵灵的,清脆美味。加之萝卜具有以下营养价值,所以,成了我家饭桌的常客。 ⑴萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。 ⑵白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤, [ ...阅读全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:料理店的味道--日式碗蒸蛋
墨脉 2016-1-30 19:29
料理店的味道--日式碗蒸蛋
吃过日本料理的朋友们都知道,碗蒸蛋是一道很有特色的日本菜式,用一个带盖的小碗盛着,小巧玲珑的,非常可爱。鸡蛋蒸得极其鲜润嫩滑,里面放了很多料,和着鸡蛋一起吃,别有一番风味。我就特爱吃碗蒸蛋,在家也做。别看这小小的一碗蛋,还挺要功夫的。我经历过几次失败:第一次做水放多了;第二次没包保鲜膜,蒸老了;第三 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 我家厨房|13 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:这一道道可口的凉菜也是佐餐佳品
墨脉 2016-1-25 09:17
这一道道可口的凉菜也是佐餐佳品
前几天介绍了几道小菜,其实,我也喜欢吃凉菜,隔三岔五地会做上一两个,一般采用应季的食材较多。凉菜做好了,和小菜一样,既美观,也是佐餐下酒的佳品,并且凉菜相对油盐较少,比较健康。今天上几道蔬菜类凉菜,虽然外面冰天雪地,但室内温暖如春,在吃着热乎乎的火锅、腊八粥的同时,夹几筷凉菜,别有一番风味。1. 老少 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 我家厨房|19 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:这些小菜也是餐桌上的靓丽风景
墨脉 2016-1-22 21:48
这些小菜也是餐桌上的靓丽风景
经常下厨的都知道,大鱼大肉烹制起来既费时间又费精力,红肉吃多了对身体也不是很好,除了节假日等,上班族每天做不太现实。餐桌上唱主角的,还是各种小菜。漂亮的小菜,不仅养眼,给餐桌增彩添色,给食用者带来愉悦;味道好了,既促进食欲,还养心神,一举两得。上几道简单易做的小菜,感谢常年来它们的陪伴,在举手投箸中 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 我家厨房|12 个评论
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