日志
- 分享 [ 私房小菜 ]：西式牛排
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家里来了个喜欢吃， 并且会做的美国人， 毛遂自荐给大家做了晚餐， 太好吃了， 于是虚心求教， 把菜谱写了下来， 下次自己做。 食材准备和做法： 1） 牛排 两面涂上盐和胡椒 （适量）， 放在BBQ炉子上明火烤， 大约450-500F， medium rare （三四分熟） 大约是一边烤4-5分钟， [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 网络文摘 ]：XO和杂志同评餐馆
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生活在水深火热的美国， 而且生活在水最深， 火最热的车城。 这可怎么办呢？ 经济退滞， 生意难做， 这儿的饭店为了招揽顾客， 每年两次推出食品周（Food Week）， 那些豪华餐厅在这两周内推出平价餐， 每人午餐15， 晚餐35。 我可得抓住这好机会， 那些平时不敢跨进去的餐馆， 咱这些平 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 其它日志 ]：咸肉
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1） 买好里脊肉（当然五花肉更好啦）， 切成一到两磅大小。 2） 浇上盐和花椒放入冰箱， 冬天也可以放车库。 3） 三天后取出， 把水倒掉， 再放盐， 至少再腌三天。 一周后基本可以用来烧汤了。 4） 也可以取出后风干， 再放进冻箱， 每次烧汤取出， 在冰箱的冻箱里可以放很久。 [ ...阅读全文 ]
