法拉盛北京烤鸭店再现，无疑是华人食客们的一件乐事。前北京全聚德厨师长张春华经过一年的调整又将全球闻名的老字号全聚德推进华人集中地法拉盛王子街。
正宗北京烤鴨店，落地法拉盛王子街与37节交口处，楼高兩層環境优雅，全聚德大廚张春华亲自烤鴨，皮酥肉嫩，特价中午烤鸭套餐$39.95,含半只烤鸭、三拼冷盘、鸭汤、自选2款炒菜。为了配合冬季的来临特别特出时令火鍋、其北方面点更具特色，南瓜饼、八宝饭、佛手酥、芋泥酥、椰奶糕、山楂糕、豌豆黄等等更是在海外难得一见京式甜点。
张春华原为北京“全聚德”的大厨师，1981年获公派到加拿大多伦多坊膳大餐馆（300座位）当主厨，1984年回中国出任全聚德分店厨师长。1995年来美，历任新州北京烤鸭、上州醉沤居、曼哈顿及长岛珍珠餐厅63街正宗挂炉烤鸭大厨，前东兴楼主厨。2000及2001年先后在法拉盛喜来登酒店参加两次美食大展，深获好评。
张春华表示这次再开张是在原法拉盛友联街北京烤鸭店的基础上的再拓展，场地大，厨房宽，二楼可做Party，装潢典雅舒适，除了让食客们大快朵颐品尝国粹美食，也大大提升了就餐者的环境享受，是一家正宗、专业、正规的老字号经营形式。
张春华强调外烤内煮的烤鸭与一般用油炸的吃起来口感大不相同。此外，甜面酱与一般用的海鲜酱也不同。北京烤鸭一鸭多吃相当讲究皮酥肉鲜嫩，入口即化。
张春华还精制其它菜式将近200种，拿手北方菜有酱鸭、怪味鸭、五香牛肉人；江浙菜有烤麸、素鸭、熏鱼、醉鸡等；川菜有夫妻肺片、蒜泥白肉、椒麻鸡、麻辣肚丝等。
俗话说;闻香下马.知味停步! 百闻不如一见.，欢迎到新张的正宗北京烤鸭店。
营业至2点宵夜有特色，欢迎光临.正宗北京烤鸭店地址：37－02 Prince Street, Flushing, New York 11354,电话：（718）886－8528（917）526－7050一周7天，每天营业时间：11:30 am - 2:pm
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