十三哥搶白阿慶嫂

作者:黄柱  于 2010-10-27 11:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:原创文学|已有2评论

十三哥搶白阿慶嫂


   話說十三哥自從放棄到異度空間旅行後,浪跡天涯,無所不學,尤其對茶藝有獨到心得!那天竟闖進阿慶嫂的春來茶藝館踢館。
  阿慶哥見十三洋裝打扮,以為好宰,叫阿慶嫂親自侍候。大爺,樓上清!阿慶嫂儘顯媚態招呼十三上樓!然而,十三見樓下風光獨好,更見眾多茶客都選擇樓下大廳,樓上可能還有個刁德一胡傳魁;為避免碰面也就對阿慶嫂說:大廳較人氣,還是樓下雅座吧!誰知阿慶嫂以為樓上廂間可以加收,諸如冷氣費啦,廂間另計啦……不過,阿慶嫂畢竟是老闆娘,見過世面,所以還是和顏悅色相對:幾位爺們,請問飲什麼茶呢?

十三指著身旁同行的高佬忠說:高佬有個腐敗的啤酒肚,給他女兒茶吧!高佬的小孩不喜茶澀,給她山竹汁加祁紅。高佬女人喜香,給她玫瑰六堡!我獨喜君山銀針,又正當炎夏,給我老君眉吧。

  話尤未了,十三回頭一看,阿慶嫂已瞪圓了鳳眼,呆在一旁,幾乎忘了回應。事關阿慶嫂當年開了春來茶館是為了聯絡中共地下黨作掩護,今時今日人人以品茶為時尚,才把春來茶館改成春來茶藝館。其實,待客的茶葉,莫說貢品,連極品號級上品牌級都沒有,更未聞女兒茶老君眉了!卻只好轉換話題——未有點茶先問茶壺:各位要哪種茶壺呢?

  十三問:有何種茶壺呢?

  阿慶嫂說:有普通及紫砂兩種。

  十三答:紫砂焗六堡、女兒;普通浸祁紅後加山竹汁,玻璃壺泡銀針

  阿慶嫂不明所以,問:為什麼玻璃壺泡銀針

  十三說:銀針會站得起的,玻璃透明可見到銀針于壺內水中起舞!壺內排行列隊,慢慢或上或下,是一種賞心悅目的享受,簡直美之極矣!稱作觀湯。而六堡屬100%發酵的黑茶,為防茶香散發,故用紫砂。女兒茶即普洱茶,要保溫性強的紫砂壺,祁紅帶澀,適合調飲,小孩喜甜,加山竹汁(山竹,果皮厚,不能食用;果肉為白色,瓣狀,頗似大蒜,可食用。在泰國榴槤和山竹被視為夫妻果,故此相對於稱為「果王」的榴槤而言,山竹就是「果)。就恰當好處,一般茶壺便可。

  阿慶嫂聽到此處,便不敢再怠慢,連忙叫茶博士亞佳按照十三說法上茶……….

唉,亞佳卻是個十年寒窗苦,業成摣茶壺的假博士,十三才是真正的博士!只見亞佳洗茶熨杯後奉上聞杯,第一盅原為漱口之用,稱作齒留香 第二盅才開始品茶,但亞佳卻沒備有漱口盅漱口……

十三等人品茶期間,阿慶嫂不時向十三大談普洱有保建療效,卻不防被十三再次搶白!

十三對阿慶嫂說:根據香港醫學院藥理教授古永亮博士的研究報告指出:普洱的保建作用是各種茶類之最低的一種,遠遠不及二三十元的新鮮綠茶,存儲時間愈長,其茶多酚含量越低,甚至接近零。不過是因為能降低膽固醇及預防動脈硬化有幫助及解積食(有見《紅樓夢第63回》)而矣,坊間所傳,無不誇大,乃茶商造市也!

十三見阿慶嫂不斷點頭稱許,茶興大發,繼續他的博士茶經!

十三說:老君眉產於湖北嶽陽君山,白毫銀針產于福建政和縣地區。兩茶齊名,皆為貢品!白毫為黃茶,發酵度為10-20%。老君眉為君山銀針,為白茶(南山壽眉)發酵度為20-30%。綠茶完全不發酵為生茶,如龍井、碧螺春、信陽毛尖。烏龍(水仙屬烏龍茶系列)、鐵觀音為青茶,發酵度為30-60%。普洱為黑茶,發酵度為100%,即熟茶。紅茶發酵度為80-90%,幾乎全發酵。而香片是以包種清茶或綠茶為底,再加薰以新鮮茉莉花蕾而成。

阿慶嫂想不到招待十三,反而學得無價茶經!無以為報,只好上前親自為十三斟滿茶,以茶代酒敬十三,誰知十三對阿慶嫂說:且慢,所謂茶到七分為敬意,留下三分是情意……

原來斟茶也有內涵!所以別小看品茶呀,個中還真有不少學問哩!!茶道和人生的味道類似,青春時候是甘味,中年時候是苦味,老年時期是澀味,人生就如喝茶一樣,不論是任何滋味,都要細細品嘗!


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发表评论 评论 (2 个评论)

1 回复 小城春秋 2010-10-31 09:34
学习了,好茶经!
1 回复 黄柱 2010-10-31 10:28
heheeeeeeeeeeeeee

facelist doodle 涂鸦板

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