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分享 [ 私房小菜 ]:香椿芽炒鸡蛋
Emansfield 2014-1-4 12:50
香椿芽炒鸡蛋
从国内市场买的香椿籽,在水里浸湿,然后铺在纸巾上,再盖上一层纸巾,保持湿润,大约二十天左右,新鲜的香椿芽就哺好了,用它拿来炒鸡蛋,香极了得好吃,和大家分享。香椿籽放在可以控水的容器里上面压一张纸巾香椿芽炒鸡蛋 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|48 个评论
分享 [ 流水日记 ]:雪上圣诞树
Emansfield 2013-12-26 13:22
雪上圣诞树
今天用在超市买的 现成拌好的海带丝和萝卜丝搭了一个 雪上圣诞树 去朋友家聚会, 与大家分享 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|20 个评论
分享 [ 流水日记 ]:清水冬瓜白粥
Emansfield 2012-11-23 00:09
清水冬瓜白粥
这几年的感恩节,家里都传统的吃烤羊肉加芝麻烧饼,好吃是好吃,但南方的气候,虽然已是立冬, 但气温仍高达80度,羊肉发热,吃完后上火,今年我是备了一招,今朝一起来,就去后院掰了个大冬瓜切小片煮冬瓜白粥刚才尝了一碗,那个清淡!等下就带去婆婆家,就烤羊肉一起吃祝大家感恩节快乐! [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|66 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:周末上菜:蟹粉豆腐
Emansfield 2012-9-24 09:22
周末上菜:蟹粉豆腐
这道菜的出台是因为 一. 家里都喜欢吃螃蟹,但没有一个有耐心剥着吃。 二. 海螃蟹的肉质有点咸,和豆腐一起烧,扬长避短材料:蟹粉是整只蟹蒸熟后再剥出的蟹肉,为了美化颜色,可以加点番茄同炒做法:葱1根切小段,用2大匙油爆香葱段、姜片、番茄,再以余油炒蟹肉,并放入料酒炒匀,豆腐切块入锅,加入半杯高 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|106 个评论
分享 [ 流水日记 ]:吃粽子 挂香袋,驱虫避邪
Emansfield 2012-6-22 12:35
吃粽子 挂香袋,驱虫避邪
记得小时候,端午节除了吃粽子外,家里面还要里里外外的打扫清洁,去中药店买艾草菖蒲来薰。 民间端午节悬挂艾草菖蒲的做法,是因艾草,菖蒲在中药里为一味芳香化浊药,有天然杀菌、驱毒,除瘟作用。挥发性的艾草菖蒲,在悬挂中,形成周围空气的气雾,而达到驱虫,灭菌、杀毒等效果。 日前朋友从国内回来,给我带来几个香 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|104 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:匹萨面包
Emansfield 2012-4-27 10:42
匹萨面包
放学回家的孩子从来都是像个饿瑟驹, 一进门就是翻冰箱找吃的, 孩子都在发育期,中午学校的那点午餐实在也是吃不饱, 离晚饭还有一段时间,煮饭婆想起前几日爬梯剩下的热狗面包,拿来翻开铺上番茄酱,洒上干乳酪,放烤箱里,设在broil上烤三,四分钟就好,那香喷喷的,又脆又 松,孩子们都喜欢,煮饭婆也高兴把剩的面包 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|45 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:京酱肉丝的另一种吃法
Emansfield 2012-1-20 08:43
在加国的那个周末,刚好碰上小年,腊月二十三,在亲戚家大吃大喝时又学到了一道简单我又喜欢吃的菜,厚百叶-卷-京酱肉丝。 京酱肉丝在婆婆家,是卷着春饼或烧饼吃,对于我这个不太喜欢吃面食的来讲,吃面食有点不爽。那天在多伦多的亲戚家,夹有南方口味的京酱肉丝,是用从超市买来的厚百叶,隔水一蒸,和葱花,甜面酱,夹 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|99 个评论
分享 [ 流水日记 ]:不卖牛肉的餐馆
Emansfield 2012-1-3 04:00
圣诞新年假期,老公阿姨家的女儿来美国看孩子念书, 也顺便来看三阿姨 (我婆婆),正好放假,尽东道主之谊,带他们走马看花尝美食,却不知,这小宝姑姑(跟孩子叫)不碰牛肉,在我们这个北德州,除了鲜美的牛肉,还真不知道哪儿有不卖牛肉 的餐馆。加州的朋友马上通风报信,你们附近有一家吃海鲜的“煮螃蟹“ The Boili [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|107 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:圣诞节的羊羊大餐
Emansfield 2011-12-27 01:54
今年圣诞, 婆婆提议吃羊肉,于是从农场买回来一个剥了皮的小绵羊,烤的烤,涮的涮, 吃的火热热的痛快。 当绵羊搬进了厨房,BJ也好奇烤羊腿烤羊排羊肉,火腿。。。中西混合羊肉,烧饼。。。。想起了后海的烤肉季 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|107 个评论
分享 [ 流水日记 ]:芝麻核桃炒麦粉
Emansfield 2011-10-23 09:45
那天村友红妹子上了核桃后,突然特想吃那芝麻核桃炒麦粉, 那个馋劲,今天就动手做,在做的过程中,那个香啊,烤核桃香,炒麦粉香,磨芝麻时香。。。。等做得了, 用开水一冲, 吃在嘴里的香啊,没治了,这香带来的好心情,又去后院摘了几支玫瑰,把这周末两顿饭中间的点心搞得香酥酥的。。。。芝麻核桃炒麦粉的情结,是 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|77 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:茄子煎饼
Emansfield 2011-10-8 22:24
今天本要去加班的,但看看乔总英年早逝,家兄也难免于此, 想想就是村友汪小鱼讲的那种对生活太过于急赤白脸。班决定不加了,但闹钟忘了停,六点钟被警报拉醒, 回头觉也睡不着了, 起来给家里做早点。老公的菜地分布在后院不同的腰眼角落, 所以常常会有看不到的惊喜, 昨晚拿了三个洋茄子来,有点畸形,但茄子是俺最爱, [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|83 个评论
分享 [ 流水日记 ]:一吃和三吃
Emansfield 2011-10-3 09:29
去中国馆子吃饭, 点烤鸭,伙计问咋吃,我说“就一吃,鸭壳子带回家“。。。 回到家把壳子炖汤, 再放点萝卜,木耳, 加上婆婆家拿来的包子,自家田里的大蒜, 老公的晚餐就搞定了。。。晚饭桌上,老公讲,“我看把鸭壳子带回家的就唯你了,没看人这样做的。” 俺说, “ 那又怎么了,你要三吃,到时候吃也吃不下 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|105 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:茄子....
Emansfield 2011-10-2 08:37
今年后院种的茄子,因为天热,只有一棵存活, 为了这棵茄子,水是没得少浇,但也就炒了这么一碗,算是有了点收获,为今晚的三菜一汤筹了份子。。。喜欢茄子,随便做都好吃田里的韭菜,和干丝,金针菇一齐炒肉丸子汤, 喜欢用黄瓜代替冬瓜三菜一汤,粗茶淡饭 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|83 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:周日中午的粗茶淡饭
Emansfield 2011-9-19 02:01
忙了一上午,做了三菜一汤,慰劳LG 一上午在田里的劳作,没有大鱼大肉,4磅多一点的大排骨,还拆了骨头熬汤,放了自家地里的丝瓜,蒜茸番薯叶也是今早LG翻地来的货源,洋葱烧排骨的汤脚还不舍得丢掉,加了胡萝卜洋山芋, LG看了桌上的菜:“上海人真会折腾” ,我说,"姆妈就是这样教我滴,我还没有拿排骨肉切肉丝呢。” [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|100 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:自制韭菜花酱
Emansfield 2011-8-28 23:02
自制韭菜花酱
田里的韭菜花出来了,一穗穗的,高矮不齐,却颗颗饱满,想我以前真是很闭塞无知,居然不知道有韭菜,还有韭菜花可以吃,腌好的韭菜花酱到了冬天吃火锅是很香很开胃的调味品,自从尝到了韭菜花酱的美味,每年都留心田里的韭菜,今年的天气虽然还是巨热巨热,没有一点秋天的样子,但是韭菜,还是照样按着植物的周期,不管炎热 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|73 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:试做走油蹄膀
Emansfield 2011-7-25 09:45
买的一个肘子,试着做走油蹄膀,前几步都很平静,等到下锅油炸,那个噼噼叭叭的热闹啊,把LG吓得直嚷嚷,“甭做了,等下爆炸可不是闹着玩儿的。。。” 俺没理他,俺知道谁最爱吃。。。剔下的骨头熬汤, 放了扁尖,木耳和萝卜。。白煮20分钟后沥干下油锅炸至金色用Costco 买的Gourmet sauce, marinade 一下,用小火煮至酥软 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|75 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:西葫芦炒螺片
Emansfield 2011-7-24 10:36
以前在国内常吃炒螺丝,后来又有煨田螺,那些小吃竟是那样的诱人。。。今天去买菜,不忍心就让眼前的螺肉飘过,兴冲冲买来炒西葫芦,可是儿子只认 Escargot 。。。。没有办法,做了 Macaroni Cheese 应付他们.... [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|29 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:葡萄葉捲
Emansfield 2011-7-18 00:58
Deleted [ ...阅读全文 ]
个人分类: 今朝灶头间|64 个评论

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