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一向用词严谨的《舌尖上的中国2》这样描述五常大米：“米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国zui好的稻米，需要经历138天的漫长生长期。”使其成为众所周知的好大米。
五常大米的好，只有吃一次才知道，煮熟后米香四溢，细软绵粘，剩饭不回生，米粒分明，但想要买到正宗的五常大米却很难。
现在市面上品质好一些的，每斤售价甚至达到40元左右！导致不少人一贯以为价高则优，却还是频频受骗。
这也是因为不少黑心商家为了谋取利益，将其他大米、陈米掺兑、抛光、增香等处理后高价售卖，以次冒充五常大米，导致很多花大价钱买的大米口感依然生硬，甚至一点都不香。
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