发表新日志
还没 登录?仅显示部分内容。  |  博客书架
分享 [ 私房小菜 ]:心血来潮 爆炒鸡内脏
ryu 2017-1-13 23:23
心血来潮 爆炒鸡内脏
鸡肉和猪肉、牛肉一样,是现在比较普及的肉类食品,生活饮食中常为主角。在日本,猪、牛肉除国产之外,常见有美国、澳洲、丹麦、挪威和加拿大等产的。鸡肉的产地,则较多来自巴西、越南等。而上述肉类的内脏其实也同样很美味,但是,日本人的口味,偏于猪内脏的肠子为多,猪肠的脂肪含量太高,口感偏厚,我们家里吃的极少。 [ ...阅读全文 ] [ ryu的博文列表 ]
28 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:每日一菜:西瓜沙拉
YHOO 2017-1-13 08:19
每日一菜:西瓜沙拉
食材:西瓜、乳酪、薄荷叶、橄榄、香菜、烤松子。 [ ...阅读全文 ] [ YHOO的博文列表 ]
6 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:早餐好主意--姜汁撞奶&黑麦面包
田园时光美食 2017-1-11 19:56
早餐好主意--姜汁撞奶&黑麦面包
... [ ...阅读全文 ] [ 田园时光美食的博文列表 ]
4 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:传奇的“松露”
YHOO 2017-1-11 09:32
传奇的“松露”
“我爱男人,因为我爱松露。”19世纪巴黎著名的交际花欧里妮如是说。传说,拿破仑吃了“一举得子”的世间珍品——松露。。。。。。。俗语有云:人不可貌相。意思是说不可以貌取人,那么这句话用在食材上也很适合。正如:全世界公认的美食届奢华极品——松露,它的样子就不那么好看。松露虽然形象不美,但是松露和鹅肝 [ ...阅读全文 ] [ YHOO的博文列表 ]
42 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:大厨料理:香菇海鲜鲍鱼鸡
YHOO 2017-1-10 11:17
大厨料理:香菇海鲜鲍鱼鸡
食材与料理过程:A)童子鸡1公斤材料:干葱2个(炸)、蒜头2个(炸)、蚝油汤800克。做法:鸡洗好后,加入1茶匙油和1茶匙鸡粉,腌4小时后加上生抽在鸡皮里,炸至金黄色,然后加蚝油汤蒸80分钟。B)澳大利亚鲍鱼6个材料:蚝6个、冬菇6个、发菜50克(干)、蚝油汤200克、白萝卜条500克。做法:全部材料蒸1小时。C)干贝6个做 [ ...阅读全文 ] [ YHOO的博文列表 ]
6 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:数九寒天,教你做正宗陕西羊肉泡馍
天婴 2017-1-8 11:42
数九寒天,是吃羊肉的好时节。 小时候,西安的冬天,家里靠蜂窝煤炉子带一个穿过房间的烟筒取暖,晚上还需要放一个暖壶在被窝里,要不然脚是冰凉的。但是,如果那天吃了羊肉,那一整天脚都会是热的,晚上完全不需要暖壶。 Costco有卖整羊的,让我想起小时候。一到冬天,我们家就是半只羊半只羊的买,吃羊肉泡馍,羊肉 [ ...阅读全文 ] [ 天婴的博文列表 ]
19 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:懒婆娘靓一手《时尚水果酱菜》之《柠檬酸辣萝卜条》
北美云河 2017-1-6 10:50
懒婆娘靓一手《时尚水果酱菜》之《柠檬酸辣萝卜条》
2017新年,给自己的自问自答题: 什么是时尚? 我认为的时尚是行事与做人思维的真诚,敏捷,率性;生活理念与方式的自然,变化,品质。 做人如此,生活如此,美食亦是如此。 《柠檬酸辣萝卜条》 食材:白萝卜5磅,柠檬5只、生姜和辣椒干(量自定)。 调料:盐2一3调羮、蜂蜜(根椐自己的口味量自定)。 制作: 1, [ ...阅读全文 ] [ 北美云河的博文列表 ]
1 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:私房配方 超好吃年糕 年菜必备
田园时光美食 2017-1-5 02:51
私房配方 超好吃年糕  年菜必备
... [ ...阅读全文 ] [ 田园时光美食的博文列表 ]
7 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:新年饺子-- 茴香馅饺子
jjsummer95 2017-1-3 07:17
新年饺子-- 茴香馅饺子
新年饺子-- 茴香馅饺子新年前在外面溜达了两个来星期,回到家第一时间就是包饺子。多少年来,无论在外面吃的什么山珍海味,无法替代的还是自己包的饺子,不是有句话叫 “改不了的中国胃”嘛。本来想包韭菜馅,可还得去半个多小时外的超市去买,实在没兴致, [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]
15 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:向田园老师学做花生酥
红杏桃子245 2016-12-30 02:39
向田园老师学做花生酥
圣诞节放假,俺学田园老师也试做花生酥。俺这里没有华人超市,只能去美国超市买了炒好的花生米。(因为美国超市没有卖生花生米)。又买了做蛋糕时用的Frosting,就是涂在蛋糕上面的奶糖汁。家里没有糯米粉,用一般面粉炒熟,俺的快速做法:1. 回家用搅拌打碎机把熟花生打碎,2&nb [ ...阅读全文 ] [ 红杏桃子245的博文列表 ]
14 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:金枪鱼薯仔饼
田园时光美食 2016-12-29 21:03
金枪鱼薯仔饼
... [ ...阅读全文 ] [ 田园时光美食的博文列表 ]
7 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:早餐
YHOO 2016-12-29 07:29
早餐
早餐主料:圆面包配料:中等成熟的鳄梨/盐/胡椒/奶油芝士/新鲜的莳萝美味健康的早餐。 [ ...阅读全文 ] [ YHOO的博文列表 ]
4 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:包子要有个性
农家苦 2016-12-28 03:25
包子要有个性
许多作家、思想家、社会学家批评说,中国人没记性,总爱忘记历史,忘记教训,哪怕是血的教训。这种忘性,尤其表现在饮食创造方面。你若不信,我举个包子,谁能回忆起它的起源? 我倒是觉得,这个毛病情有可原,因为我们的历史太悠久了,古今多少事,连上帝都不纪念,何况人呢?所以,为了面向未来,为了活得轻松,中国人 [ ...阅读全文 ] [ 农家苦的博文列表 ]
24 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:懒婆娘靓一手《桂花粟子烧小排骨》
北美云河 2016-12-27 23:12
懒婆娘靓一手《桂花粟子烧小排骨》
很久都没写菜谱了,今天这道非常好吃的《桂花粟子烧小排骨》再不写出来分享给大家,自己都觉得有吃闷食的嫌疑了,这可太不符合我们吃货的性格和精神了哈,……好东西必须和大家分享!分享美食分享快乐,祝我至亲至爱的吃货朋友们节曰快乐! 食材:袋装栗子4包、小排骨1磅。 调料:酱油3调羹、糖2-3调羹、黄酒 [ ...阅读全文 ] [ 北美云河的博文列表 ]
2 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:懒婆娘靓一手《雪菜豆瓣豆干炒冬笋》
北美云河 2016-12-27 02:07
懒婆娘靓一手《雪菜豆瓣豆干炒冬笋》
节日时鲜菜《雪菜豆瓣豆干炒冬笋》,鲜美好吃没商量!最关键的是刮油塑身啊---------! 食材:冬笋一棵、包装蚕豆板0.3磅、北方豆干两张、雪菜(自制)0.3磅。调料:橄榄油、盐。制作: 1.先将冬笋切薄片,抄水去涩沥干水分。 2.起油锅中火将冬笋雪菜煸炒1一2分钟后加 [ ...阅读全文 ] [ 北美云河的博文列表 ]
2 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:DIY谷物松果^-^
心念 2016-12-26 15:29
DIY谷物松果^-^
世界那么大,唯独遇见了你,如童话般的美好。你对我来说是生命中的不可思议,你说,提升自己,总会有人靠近。因为是你,成全了我对于友情的信任。天幕散下银色的雪花,又是一个圣诞节……寄托于小小的松果,Merry ,Merry Christmas to you!因为 [ ...阅读全文 ] [ 心念的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:过节啦 不是大厨也能露一手 避风塘炒龙虾
田园时光美食 2016-12-21 20:02
过节啦 不是大厨也能露一手  避风塘炒龙虾
裹粉很重要,不仅是防止溅油 还能锁住水分 保持肉质鲜嫩不柴。喜欢酥脆感的 龙虾可以复炸一次,但个人觉得不复炸肉质更嫩些。 注意炒料既要香酥 但又不能有焦味。... [ ...阅读全文 ] [ 田园时光美食的博文列表 ]
10 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:班兰蛋糕浓郁香气“有恋爱滋味”
YHOO 2016-12-20 09:38
班兰蛋糕浓郁香气“有恋爱滋味”
刚刚看到一则报道,台湾媒体将班兰蛋糕浓郁香气比喻为“有恋爱滋味”。我偷笑了。。。。其实,我也比较喜欢班兰叶。班兰蛋糕 Bengawan Solo班兰蛋糕对新加坡、马来西亚、印尼人来说随手可得,班兰蛋糕在本地其实到处可见,无论是邻里还是购物中心,属于相当一般的蛋糕。据说,对台湾人来讲,它可是必备的伴手礼,更有台湾媒 [ ...阅读全文 ] [ YHOO的博文列表 ]
9 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:秀一下最近的伙食(2017-12-18)
kylelong 2016-12-19 10:51
秀一下最近的伙食(2017-12-18)
...口子窖...三文鱼+金枪鱼,西芹+甜椒......羊排萝卜汤...粉蒸猪排...这个就简单点:鸭翅膀、糙米饭、玉松仁米、青菜......山药小米粥...青椒鸡块炒粉...猪皮冻,芦笋黑木耳...今年吃过的最好的牛油果之一(墨西哥lucky7's牛油果,又称为酪梨、鳄梨或油梨) [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]
4 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:私房花生酥 节日送朋友 好吃不停口
田园时光美食 2016-12-15 00:29
私房花生酥 节日送朋友 好吃不停口
... [ ...阅读全文 ] [ 田园时光美食的博文列表 ]
5 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:核桃瓜子
fanlaifuqu 2016-12-12 20:42
核桃瓜子
不善烹调,借用其它产品来冒充私房货!那是苏州采芝斋的新产品:小核桃风味葵花籽。其实上海人称香瓜籽(子)。我乃“堂堂男子汉”,瓜子类一般不吃的,哪怕看电视时。这次在家无意中吃了它,谁知一发不可收拾,居然停不下来(上海有个什么口香糖用这句话做广告),马上去买了五斤。回来时带了十斤,大多第一次尝到,居然无 [ ...阅读全文 ] [ fanlaifuqu的博文列表 ]
31 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:瓠子揩肉
jc0473 2016-12-11 02:09
瓠子揩肉
周末发一帖私房小菜【瓠子揩肉】。上海人习惯把瓠子叫做夜开花,这里要挑选老的,粗大的一根削皮去心;半磅碎肉;一个鸡蛋。其他的不想再说了,包括汤料。各位厨师有兴趣做这道菜羹就自己去发挥吧,欢迎美味成果相互交流 [ ...阅读全文 ] [ jc0473的博文列表 ]
24 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:雪梨红枣枸杞养颜汁
kylelong 2016-12-11 01:59
雪梨红枣枸杞养颜汁
...梨子功效:生津、润燥、清热、化痰、消化不良、清心、润肺、降火、滋肾、降血压、解毒补阴功效。常吃的人不易患感冒。红枣功效:补气养血、健脾益胃、益智健脑、养血安神、抗过敏、抗癌。含维生素A、C很多,常吃不易有胆结石。枸杞功效:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]
2 个评论
分享 [ 私房小菜 ]:米其林餐馆
泥城酒徒 2016-12-10 08:50
米其林餐馆 网上见了一文是说日本某人鉴于在东京有12家而上海只有1家被法国米 [ ...阅读全文 ] [ 泥城酒徒的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]:素炒鲜口蘑
寒衣草 2016-12-8 11:12
素炒鲜口蘑
不放味精和鸡精,简单佐料,激发出口蘑原汁原味的鲜美。用料:新鲜口蘑 1磅葱 姜 少许糖 盐 生抽少许水淀粉少许做法:1。口蘑洗净,切片。2。油锅烧热,下葱姜煸炒,放入口蘑煸几下。3。放一小勺糖,少许生抽,煸至酱油上色。4。会有水分出来,煸到口蘑变软,收汁,放盐,淋一些水淀粉,放香菜,稍拌下,出锅。 [ ...阅读全文 ] [ 寒衣草的博文列表 ]
123... 119下一页
本版年度排行榜

关于本站 | 隐私权政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 |手机版

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2017-1-17 03:18

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部