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在美国这个地方，不管到哪个城市，都有来自世界各地的食物和餐厅，意大利餐、法国餐、泰国餐、中国餐、墨西哥餐、越南餐和印度餐等等，而真正的美国餐大多是汉堡、薯条和一些个炸鸡店、快餐店。美国人从小到大从吃汉堡、土豆泥和macaroni的那个cheese开始，到各种夹着肉和一点点生菜、番茄的三明治，热狗，影响更加深远的就数披萨了，而披萨竟然不能算是起源自美国的。因为有各种种族的多元，使得一部分美国人颇能够接受外来民族的饮食文化，当然也有不能接受的美国人，有人就当面和我说：我无法吃那个酱油呢，好吧，如同我无法handle奶酪。曾经和我LG讨论起美国人选择来选择去，尤其是孩子，总是汉堡、披萨、热狗，为什么不选择吃得更加宽泛些，得到的回答是：你为什么每天要吃米饭？对哦，三岁看大哦，从小的习惯难改。
不改就算呗，还求着你们不成？于是每天看着这些个多民族的美国人挑三拣四，吃来吃去汉堡、三明治、生菜沙拉，披萨••••••。他们选择全麦全谷物面包，基本拒绝白面包；选择中熟米，不要白米饭；选择无脂、低脂、无糖、低糖的各种奶类食品和饮料，不要全脂、拒绝含糖，可是吃起炸薯条来就是一大盒，看见炸鸡、炸鸡翅就眼睛发光；沙拉健康，可是加起那个高热量的沙拉酱来就像一座小山上盖了一件厚棉袄；热狗里的那根肠子如果条件允许还要在平板炉上煎煎，甜点、冰淇淋、巧克力更是每天必吃的东东，那甜点简直就是甜死人不偿命。我老板就常和我说：昨天我在健身房锻炼了一个小时哎，我赶紧夸他，接着听他说：不过，我回家吃了一大盒冰淇淋。我的娘啊，敢情锻炼的目的很明确啊。
好在像我老板这样的人很是随和，接受各类食物，我就先后给他尝过驴肉、月饼、阿胶红枣、粽子、红烧猪脚和一些内脏，他甚至把八角从红烧猪脚里扒出来放进嘴里咀嚼，告诉我超不喜欢。哈哈•••••我也不喜欢空口吃它。
类似我们老板这样的美国人很多，非常不幸的是他们或多或少都有血糖偏高的问题，这和他们的饮食习惯、生活习惯密切相关。总而言之，即使很多美国人选择全素餐，他们依然吃比中国人多很多的甜品，喝多很多的碳酸饮料，而很多美国人已经意识到美国餐中存在的问题，可是要改变，那几乎是不可能的任务。