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分享 [ 私房小菜 ]：气炸锅烤冻鱼
来来往往429 2024-2-2 09:39
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个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：菜干烧肉末豆腐 天寒地冻 自种储存的菜派上了用场
来来往往429 2024-1-29 09:46
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个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：炒冻豆角 大雪后冰冻多天不能出门 储存的自种蔬菜解决燃眉之急
来来往往429 2024-1-25 09:54
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个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：怎样做花卷 用披萨面团片做 实现花卷自由 香喷喷的花卷馋人呀
来来往往429 2024-1-21 09:39
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个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：简易油条的做法 终于实现油条自由啦
来来往往429 2024-1-18 09:47
...简易油条的做法 1，去Sam’s 或其它超市买披萨面团片 英文是pizza dough sheet2，拿出一片整里成长方形，切成长条（如果从冷冻室取出要先化软） 3，将两片摞在一起，用筷子压一下，再根据锅的大小和油的多少，切成合适的长度 4，室温下放十分钟醒面 5，锅中放油至中位，油热后先放一根试炸，效果好就接着炸，炸出外部金 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：吃了一桌子艺术菜 告别家人 一路向北-- 继续2023回国探亲的记录
来来往往429 2024-1-6 10:05
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个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：咖啡机开箱 儿子送的圣诞节礼物
来来往往429 2023-12-27 22:33
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个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：弟弟请客 进饭店眼睛一亮 内有火车站银行怎么回事？
来来往往429 2023-12-20 09:31
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个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：省心好用的电汽锅｜ 汽锅鸡 肉香汤鲜｜小米粥 营养早餐｜在我徒步睡觉时 小熊帮我完成
来来往往429 2023-10-21 08:54
...前段时间回国探亲，家人请客在饭店吃上了汽锅鸡，感觉有营养好吃又健康，回来后也进了这款小熊多功能电器锅，现在老公帮我开箱。首先看到了带有中英文说明书，这个很重要，使用前我要仔细看。因为是多功能，所以箱内有两个锅盖、不锈钢内胆、不锈钢蒸笼屉、陶瓷锅、汤勺等。这款电汽锅有六大功能，能做汽锅鸡、桑拿鸡、 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：钓鱿鱼 炒鱿鱼
来来往往429 2023-7-28 10:54
...炒鱿鱼具体做法见下：https://youtu.be/5lfhGAAbDTo 主要材料：鱿鱼两个、六个辣椒 、一个洋葱 调料: 酱油、盐、胡椒粉、蚝油、生姜 做法： 做海鲜必须有生姜，把生姜切碎，再切一个洋葱，切开后用手掰开掰成片儿。 这个是不太辣的香蕉辣椒切成长条状。 先把鱿鱼用刀斜着划，不要切断。然后在相反的方向也斜着划。再从中 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：如何处理龙虾 葱姜龙虾 海鲜粥
来来往往429 2023-7-21 20:24
...葱姜龙虾的做法：https://youtu.be/MZ8gMXWAJbk 材料：两只龙虾（约3磅） 葱 姜 蒜 料酒 酱油 盐 胡椒粉 步骤：1，先切一些葱、姜、蒜，在葱姜蒜里加一些料酒酱油盐胡椒粉，再加烧开的水烧，调好料汁。 2，处理龙虾，具体见视频 3，锅中加少量的油，油七成热放龙虾煎，先放一只龙虾，两面煎一下，把煎差不多的推到一边， [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：糖醋鱼简易版
来来往往429 2023-5-27 21:29
...简易版糖醋鱼做法：材料：鱼 2磅，两个西红柿 调料：糖，醋，盐，葱，姜，蒜，淀粉，油 步骤：1，把先把鱼翅鱼尾等剪掉，据说可以去腥味儿 2，用厨房纸巾擦干表面水分，这样煎的时候不易粘锅3，把鱼的内外撒少许盐按摩均匀，腌20分钟 4，切用两个西红柿或西红柿酱5，切大蒜粒，切葱段儿，把姜切成姜丝 6，把锅烧热后放比 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：炒扁豆｜ 西红柿蛋汤｜ 青黄不接也有自己种的菜吃 ｜物价上涨要多种菜
来来往往429 2023-3-24 21:26
...炒扁豆和西红柿蛋汤的做法：材料：扁豆 西红柿 猪肉 腐竹调料：大蒜，生姜，酱油，蚝油，菜油，胡椒粉，盐，香油，花椒，大料 步骤： 1，去年秋天焯水后冷冻紫扁豆，现从冰箱里取出化冻 2，西红柿也是去年冷冻的，取出一个放冷水里3，泡两根腐竹4，切大蒜，切姜，切肉5，冷冻西红柿泡一会儿冷水就可以把皮剥下来，趁着没 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：排骨萝卜汤 用电饭煲做 肉香汤鲜 味道好极了！
来来往往429 2023-3-19 08:23
...材料：排骨1磅 ，萝卜1磅，香菇5个调料：葱，姜 ，盐，酱油，醋做法：1，先把排骨洗干净，用清水泡四个小时去血水，中间换水两次（最好放冷藏室），把排骨切开。 2，把排骨焯水，捞出，洗净，沥干。 3，切葱段，切姜片，泡发蘑菇后切香菇，切半个大萝卜。4，把材料陆续放入电饭煲中，加入开水至刻度1.5升，按功能键选择 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：电饭煲做蛋糕 简单方便 松软可口
来来往往429 2023-3-13 20:53
...电饭煲蛋糕的做法: 用电饭煲带来的180毫升的量杯来度量所有材料，上面有180、120、80、40 毫升的刻度。 材料： 四个鸡蛋，一杯all purpose面粉（家里只有这个面粉，无筋面粉更好），白糖用1/4杯，1/5杯橄榄油，半杯牛奶。 步骤： 1，打四个鸡蛋，把蛋黄捞出来。先把蛋黄打匀，再放1/5杯橄榄油、半杯牛奶、一杯面粉，把它 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：连吃三天！电饭煲焖饭懒人食谱推荐 | 可做10种美食电饭煲开箱
来来往往429 2023-3-7 21:10
...听朋友说Joydeem电饭煲很好用，我最近也进了一个，今天到货，现在来拆箱。打开后看看，这个锅比我家以前用的漂亮，也显得高档，里面带有说明书，一个小铲子，一个小杯子，还有一根电源线，看上去蛮简单的,还有一个蒸东西的容器。用之前，我仔细读了说明书，了解了这是一款多功能的电饭煲，除了做米饭，还能煮粥、煲汤、 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：酸菜鱼 用砂锅炖 鱼嫩汤鲜 味道好极了！
来来往往429 2023-3-4 21:34
...酸菜砂锅鱼的做法 材料：两条鱼两磅多 酸菜一把调料：葱 姜 蒜 花椒 大料 胡椒粉 盐 油 适量 步骤： 1，把鱼清理好切成两半，切姜片、大蒜片、葱段、 酸菜切成段2，用厨房纸巾把鱼表面擦干以免粘锅。 3，锅中放入适量的油，把锅晃到一下使锅受油热的面积大一些。并撒少许盐也能减少粘锅。 油炒热后把火停下，把鱼放进去 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：烤鱼 健康美味 下酒的好菜
来来往往429 2023-2-22 09:24
...材料：两磅的鱼 腌料：一勺盐，一勺蒜粉。一勺料酒，三勺生抽，半勺胡椒粉 调料汁：适量油，适量葱姜蒜，一勺蒜蓉辣椒酱，约一勺的蚝油和生抽 做法： 1，先来调腌鱼的料汁，放一勺盐，一勺蒜粉。一勺料酒，三勺生抽。半勺胡椒粉。将腌料汁儿浇在鱼里，然后均匀涂抹在鱼身上，腌两个小时。2，在烤盘里铺上锡纸，将鱼放在 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：炒腐竹 吃出富足的感觉
来来往往429 2023-2-17 09:40
...材料：腐竹，木耳，香菇，红柿子椒 配料：葱，大蒜，水淀粉 调料：盐，酱油，蚝油，蒜蓉辣酱 做法： 1，腐竹，木耳，香菇， 把它们用清水泡三到四个小时2，把泡好的腐竹切成小段，把蘑菇切片，大蒜切片，葱叶切段，葱白切成葱花，红柿子椒切成条。准备一些水淀粉备用 3，锅中倒入清水，撒少许盐。水开后加入木耳煮两分钟 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：气炸锅烤春卷 ChatGPT 的菜谱修改版
来来往往429 2023-2-11 21:32
...气炸锅烤春卷方法（我的修改版）1. 材料 春卷皮、猪肉末、胡萝卜、芹菜、鸡蛋、粉丝、葱 2．调料 油、盐、酱油、蠔油、大蒜粉2. 先将猪肉末、胡萝卜、芹菜、葱花、放入大碗中，用热油浇在葱花上，再加粉丝、再加调料搅拌均匀。 3. 将春卷皮放在案板上，放上适量的馅料卷成春卷，用蛋液涂抹在表面，以保持湿润。4. 将春卷 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：酱牛腱 先腌后煮法
来来往往429 2023-2-4 09:28
...这是我用先腌后煮的方式做的酱牛腱，我买了二磅多的牛腱，先用清水泡半小时，洗去血水，再加点盐和面粉揉搓洗去粘液，然后再加点料酒去腥消毒，只所以做这一步是因为这种做法不焯水。再用厨房纸擦去表面的水份，从中间切开，放入大碗里，切几片生姜放入碗中。锅中加大料、桂皮、花椒、辣椒炒出味，再加较多的生抽，少量 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：烤排骨 翠花排骨改良版 外香里嫩太好吃了
来来往往429 2023-1-29 09:13
...烤排骨的做法：材料：排骨（Baby Back Pork Ribs）2.89磅 干调料： 2勺： 盐，干辣椒粉（不太辣的），红糖， 1勺：黑胡椒粉 一头大蒜切小粒湿调料： 2勺：料酒、醋、和蜂蜜 4勺：生抽 1/2勺：老抽做法： 1，排骨切两半，洗血水后，再撒点儿盐和面粉清洗干净，洗干净后用厨房纸巾擦干表面的水分放入盆里 2，做腌料汁：把 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：炒海螺｜海边检的海螺怎么清理
来来往往429 2023-1-27 09:24
...海螺如何处理：吐了4天左右的泥沙，再用淡盐水煮开，用吃水果的小叉子把海螺肉剔出来，把不是肉的全不要了，内脏都不要，用盐搓洗，目的是要把这个所有的表面粘液洗干净，不滑了也好切。把海螺切薄片，再次清洗确保没有沙子。炒海螺： 切些葱姜蒜，切配菜比如大白菜和胡萝卜（其它不爱出水的蔬菜都可以） 先把配菜煮熟， [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：水煮鱼 佛罗里达钓的大鱼 旅馆冰箱冷冻后用Cooler带回来
来来往往429 2023-1-11 09:20
...水煮鱼的做法：先把鱼肉切下来，皮也去掉，把中间有血多的部分去掉，可以减少腥味儿。把鱼骨架切断，切鱼片，瓶装酸菜取一些切片。切好的鱼片加酱油、盐、料酒腌制半小时。放少许花椒和油，烧七成热，将花椒捞出。放入葱姜蒜，扁香。再加入酸菜翻炒。加少许油。放鱼头鱼骨煎一下。倒入开水。放料酒、胡椒粉。煮20分钟。 [ ...阅读全文 ]
个人分类: 家常菜 厨艺 气炸锅食谱|
分享 [ 私房小菜 ]：红烧鸡爪 简单美味 沃尔玛卖的比本地华人超市便宜很多
来来往往429 2022-12-26 21:08
...红烧鸡爪材料和调味料： 两磅鸡爪，鸡蛋4个，葱，姜，蒜，料酒，盐，酱油，胡椒粉，蠔油，食油 做法：1，把鸡爪子上的指甲剪掉，加姜葱料酒把鸡爪子焯水后放冷水捞出；2，锅中放适量的油，油烧七成热以后，放入葱、姜、蒜等调料点煸香，再加入鸡爪翻炒；3，放两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许胡椒粉，翻炒 [ ...阅读全文 ]
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