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生活热贴:像布丁!蒸蛋加“这1样”变得超好吃

京港台:2021-8-28 03:12| 来源:联合新闻网 | 评论( 1 )  | 我来说几句


生活热贴:像布丁!蒸蛋加“这1样”变得超好吃

来源:倍可亲(backchina.com)

  鸡蛋营养又能变化出多种料理,是不少家庭的常备食材。不论水煮蛋、荷包蛋、水波蛋还是蒸蛋,都受到大众喜爱。尤其“蒸蛋”只要把打好的鸡蛋放入电锅中,就能轻鬆上菜。日前就有网友分享“独门秘方”可以让蒸蛋更好吃,美味度提升一个层级,吃起来口感就像“布丁一样”。

  

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  一名网友在“电锅厨娘123”脸书社团发文表示,一般来说大家蒸蛋时都会加入盐巴,但她是加入“红糖”,这样可以让吃起来的口感像布丁一样。她说“个人觉得甜的蒸蛋还比咸的好吃,虽然是很阳春的鸡蛋布丁,但还是比外面卖的还要好吃,因为食材天然,完全没有添加任何人工物。”

  她也分享要怎麽做出这道好吃的鸡蛋布丁,只要准备“鸡蛋、红糖以及冷开水”。把鸡蛋打进碗里面,先将红糖跟水先搅和混合,接著倒入与鸡蛋混合。她特别提醒,水跟鸡蛋的比例大约是1:2,不要超过这个量,因为鸡蛋大约在摄氏60度就会开始凝固,也不用蒸太久,外锅放一格水就好。等待电锅跳起后,再闷一下就开盖取出,“吃起来就是天然的鸡蛋布丁!超嫩又光滑喔!”

  不少人看到后,感谢这名网友的分享,直言“没想过蒸蛋加糖会变成布丁”。有老饕分享吃法,建议可以加鲜奶,升级成“牛奶布丁”,许多网友也说“下次要来试看看”。

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