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私房小菜
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蜜汁风沙炒大虾
2011-12-16 22:45
蜜汁风沙炒大虾 食材:急冻大虾 配料:面包糠,辣椒,蒜米 调料:生抽,蜂蜜,酒 做法: 1)买回来的急冻大虾解冻以后清洗干净,把虾须剪掉。 2)蒜米和辣椒切碎。 3)准备面包糠。 4)炒锅放油烧热,然后放处理好的大虾下去炒香。 5)放蜂蜜和生抽,酒下去炒香大虾。 6)将酒,蒜米,辣椒一起放到炒 [
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陈太厨房
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私房小菜
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【圣诞美食】凉拌鸡蛋北极贝
2011-12-16 12:30
凉拌鸡蛋北极贝 食材:速冻北极贝,鸡蛋 配料:黄瓜 装饰花:西红柿皮 调料:芥末,生抽,麻油 做法: 1)将速冻的北极贝解冻以后清洗干净。 2)将黄瓜清洗干净之后切片待用。 3)将鸡蛋打开放入小碗(放点儿盐搅匀) 4)平底锅放油烧热,然后放鸡蛋液下去中火烫成鸡蛋饼。 5)将鸡蛋液两面烫至金黄 [
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陈太厨房
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私房小菜
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美味鸡肉丝蔬菜炒粉
2011-12-15 22:11
美味鸡肉丝蔬菜炒粉 食材:干米粉,鸡腿,彩椒,上海青,西红柿。 调料:生抽,老抽,鸡精,盐,麻油,食用油。 做法: 1)将干米粉用清水泡软。 2)鸡腿去骨,切丝(用生粉,盐,鸡精,麻油腌制片刻) 3)准备的蔬菜切丝。 4)不粘锅放油烧热,将泡好的米粉放进去炒香。 5)将生抽,老抽(主要上色) [
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私房小菜
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蚝油嫩豆腐
2011-12-15 11:20
蚝油嫩豆腐 食材: 水豆腐一分为二,然后再分三段 青黄彩椒切长条 调料:蚝油 做法: 1)炒锅放油烧热,然后轻轻放豆腐下去大火煎,不要翻动。 2)煎好一面再翻过来煎第二面。 3)最后放蚝油,青黄彩椒下去炒匀片刻。即可。 & [
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陈太厨房
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秀一秀俺刚做的创意“五花肉塔”
2011-12-14 08:35
准备食材:五花肉,配料:大料,香葱,白糖,酒,(姜,原来家里的姜用完了) 炒糖,这是做这款肉肉的关键。 做法:把白糖放到炒锅里,大火将白糖炒溶然后中火让白糖全部溶掉。如果冒烟请将炒锅离开炉头片刻。炒到白糖焦黄。 把五花肉放入炒好的锅里,两面都裹上焦糖。 然后锅里放水,酒 [
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陈太厨房
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蘑菇炒鸡腿肉(步骤图)
2011-12-13 21:55
蘑菇炒鸡腿肉 准备食材:鸡腿,鲜蘑菇,冻豆腐(将水豆腐放到速冻层冰冻而成)红椒和香葱 平底锅放油爆香香葱,然后放切好的鸡腿肉下去炒。并放蚝油下去。 把鸡肉吵到7成熟之后放蘑菇下去。 然后放冻豆腐和红椒香葱。 最后上碟。 温馨提示: 切好的鸡肉用生 [
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陈太厨房
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上传“椰蓉糯米糍”步骤图片
2011-12-13 07:49
到超市买糯米粉和粘米粉 也是到华人超市买红豆沙 准备好椰蓉(也是在超市买的) 糯米粉一包粘米粉三分之一多一点儿拌均匀,并用温热水搓成糯米团 将搓好的糯米团挤小块(看自己想做糯米糍的大小而定) 将糯米粉搓园然后捻成小碗状,用小勺舀一勺红豆沙进去 &nbs [
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陈太厨房
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上传“芝士焗蘑菇”的步骤图
2011-12-11 01:12
应网友的要求,需要文字图片介绍“芝士焗蘑菇”的做法。下面请喜欢这款菜谱的朋友多提建议。 准备新鲜蘑菇和面包糠(我用的是日本出的)和芝士。 将蘑菇清洗之后去掉蘑菇蒂 平底锅放油烧热,将处理好的蘑菇放下去煎到两面金黄。(在煎好的蘑菇上洒些黑椒粉 [
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陈太厨房
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圣诞节的菜谱准备好了吗?(一)
2011-12-10 08:41
圣诞节越近来临,大家都忙着装饰自家的门前和屋内,还得计划圣诞大餐,最最重要的还得买圣诞礼物,诶呀,忙呀,俺小人物给大伙上几个家常菜,看看圣诞节聚餐是否能派上您们的大桌。。。 彩椒蚝油炒肉片 黑椒三文鱼 凤爪冻 芝士焗蘑菇 龙井虾仁 [
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每日一款汤,您最喜欢哪一款?
2011-12-9 22:05
生活在北美的俺们,冬天天寒地冻,家里的暖气不停运作,使得俺们皮肤干燥,导致俺们阴气盛而阳气衰,所以冬天经常煲些汤水喝利于滋润俺们的身体,也帮助俺们肠胃消化吸收,最主要的还能养身健身。 莲藕骨头汤 清补凉鸭汤 青木瓜花生排骨汤 萝卜菜干骨头汤 玉米萝卜羊肉汤 合掌瓜骨头汤 熏肉甘笋排骨汤 & [
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私房小菜
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【面食新花款】可爱的小刺猬
2011-12-9 03:16
可爱的小刺猬 步骤图: 1)用热牛奶和面粉。 2)揉好的面粉醒两个小时(看情况定时间) 3)醒好的面团,掐小块,用一块揉成小刺猬身体形状,然后用剪刀在背上剪上小刀。 4)放入蒸笼蒸熟即可。 还做了白玫瑰 好可爱的小刺猬。。。 [
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陈太厨房
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私房小菜
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吃喝在多伦多,33块钱吃的日本料理
2011-12-8 09:06
星期六睡到自然醒,已经是中午时分,俺提议去吃日本料理,于是领导开车带俺们来到一家开张不久的日本餐厅,按惯例,领导喜欢大肉的,所以点了猪排,俺和儿子喜欢香口的,所以点香煎牛仔骨。每一份7.99,打完税和给小费共消费33块,吃得饱饱的, 日式煎茶 日式面豉汤 杂 [
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陈太厨房
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请品尝新鲜出锅的卤鸡蛋。。。
2011-12-7 21:30
俺泡制的卤鸡蛋一直都是朋友在开爬梯的时候点名要做的食谱,做法简单,味道香,口感好,喜欢的亲友可以小试。 卤鸡蛋 步骤图: 卤料:甘草,草果,大料,冰糖,老抽(主要上色用)盐 1)先把卤料清洗干净,然后放入锅里加水烧开,鸡蛋用冷水煮开五分钟之后熄火,让鸡蛋在热水中闷熟。(最 [
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私房小菜
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猪肉莲藕饼
2011-12-7 08:23
猪肉莲藕饼 做这个猪肉莲藕饼非常简单,也非常适合老人和小孩吃,如果买到的莲藕是粉粉的话,那么做出来的口感更好,它可以当三文治的肉饼,如果煎得脆一点儿也可以当零食来吃,味道甘香清甜。做法看步骤图,简单明了,喜欢的可以试一试哦。 [
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私房小菜
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【每日一菜】家常菜“西芹豆干胡萝卜”
2011-12-6 22:18
西芹豆干胡萝卜 1) 2) 3) 4) 5) [
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私房小菜
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姜葱可乐螃蟹
2011-12-5 09:23
姜葱可乐螃蟹 材料:温哥华螃蟹一只 配料:姜,香葱,可乐,洋葱 调料:盐,酒,食用油 做法: 1)买回来的螃蟹清洗干净。 2)用里将螃蟹的大钳扭下来,方便将螃蟹彻底清洗干净。 3)卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开(这样在炒的时候容易入味,也容易剥来吃) 4)将蟹壳用来剥下,用厨用剪刀将螃 [
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【花样糯米糍】SnowMan
2011-12-4 20:52
雪人糯米糍 椰蓉糯米糍 香煎椰蓉糯米糍 芝麻馅糯米糍 谢谢光临陈太厨房,祝朋友们快乐幸福! [
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私房小菜
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周末上菜啦。。。。
2011-12-2 22:05
八珍牛腩煲 素炒芦笋 茄汁甜酸虾 椒盐鹌鹑 黑椒鱼柳 香菜炒肉片 姜葱虾仁 自制蜜汁叉烧(第一次学做,马马虎虎) 香甜菠萝 祝乡亲们周末愉快! [
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私房小菜
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【地方小吃】紫苏酸笋炒石螺
2011-12-1 07:05
紫苏酸笋炒石螺 食材:石螺 配料:紫苏,酸笋,辣椒,姜,半肥瘦肉,蒜米 调料:盐,少许糖,生抽,酒 做法: 1)买回来的用水用双手搓干净石螺(要反复洗多次) 2)准备紫苏,酸笋,辣椒,大蒜,半肥瘦猪肉。 3)炒锅放点儿油将猪肉放下去炒香并把肥肉的油炸出来。 4)半肥瘦猪肉炒到成油渣以后捞起, [
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【家庭宴客海鲜】避风塘炒蟹
2011-11-30 08:24
避风塘炒蟹 食材:温哥华螃蟹一只(我买了两只,一只用来清蒸,一只用来做避风塘炒蟹) 腌料:姜,香葱,盐,酒配料:辣椒,蒜米,豆豉,肉末调料:姜,酒,盐,食用油 做法: 1)买回来的螃蟹清洗干净。 2)先将螃蟹的大钳子用力扭出来。(这样清洗里里外外就不用担心钳子钳到手了) 3)将螃蟹的背壳用 [
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肉片烩蔬菜
2011-11-29 09:29
肉片烩蔬菜 食材:瘦猪肉,云耳,白菜梗,红菜椒 调料:盐,鸡精,少许生抽,大蒜 腌肉片料:生粉,鸡精,麻油 做法: 1) 将云耳水发好,清洗干净,切小片。 猪肉清洗干净也是切片然后用腌料腌制片刻。 白菜更一分四。 红椒切菱形。 2)平底锅放油烧热,然后放肉片下去爆炒。 3)肉片炒7成熟之后放 [
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豆腐炒西红柿
2011-11-28 10:48
豆腐炒西红柿 材料:西红柿,豆腐,香葱 调料:盐,鸡精,食用油 做法: 1)将西红柿清洗干净,豆腐用水轻轻冲洗一下,放入小蝶里,让其出水。 2)西红柿切小块,香葱切碎。 3)豆腐切小四方块,放入热油锅里,大火煎两面金黄。 4)在煎好在豆腐里,放入西红柿,加盐,鸡精均匀炒熟。 5)最后放香葱拌 [
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花式炒饭
2011-11-27 10:49
花式炒饭 材料:米饭,午餐肉,雪菜,鸡蛋调料:盐,鸡精,香葱做法: 1)将雪菜,午餐肉切丁,米饭和鸡蛋准备好。 2)切一些香葱待用。 3)炒锅里放油烧热,然后放午餐肉丁下去炒香。 4)炒香午餐肉丁以后放雪菜下去一起炒香。 5)这一步把米饭放下去一起炒,并加盐和鸡精,翻炒均匀。 6)在炒好的香饭 [
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秀一秀俺学做的面食“黄玫瑰”
2011-11-26 02:09
今天俺刚学做的面食,玫瑰花,由于家里有南瓜,所以用南瓜和面做成了黄玫瑰,呵呵, --------黄玫瑰------ 对于友情,黄玫瑰代表纯洁的友谊和美好的祝福。 在此祝福贝壳村的弟兄姐妹幸福快乐。 对于爱情,黄玫瑰代表热情真爱,还代表为爱道歉。 在这里希望有情人在贝壳村“非诚勿扰”里找到真爱。 [
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又到周末快乐时,今晚吃神马?
2011-11-25 22:57
快乐的时光就是过得快,转眼又到周末了,今晚吃神马美食呢?看看就知道了。。。 汽水肉蒸鸡蛋 芥蓝花虾球 肉片云耳炒蔬菜 豆腐炒西红柿 花式炒饭(材料:午餐肉,雪菜,鸡蛋,米饭) 鲜榨橘子汁 祝乡亲们周末愉快! [
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