注册
登录
倍可亲
返回首页
食理洋场的个人空间
https://www.backchina.com/u/362821
[收藏]
[复制]
[分享]
[RSS]
空间首页
动态
记录
日志
相册
主题
分享
留言板
个人资料
首页
Portal
新闻
专题
贝壳村
博客
Blog
热贴
论坛
Forums
微博
Doing
旅游
居家
购物
美国打折网
同城
美国同城网
我的空间
动态
日志
相册
好友
分享
记录
任务
勋章
道具
留言板
帖子
收藏
日志
发表新日志
还没
登录
?仅显示部分内容。 |
博客书架
分享
[
私房小菜
]:
土豆面包
2016-6-14 08:40
材料:煮熟土豆90g、中立粉200g、盐4g、yeast2g、糖4g、温水125g,所有材料捏成团,不用过度捏揉,一次发酵1小时后,分成4份,手涂橄榄油、捏圆成型,二次发酵20分。400度烤15分。 [
...阅读全文
]
个人分类:
点心
|
分享
[
私房小菜
]:
牛排芝麻菜萨拉
2016-6-12 06:40
材料:牛排、芝麻菜、小黄番茄、葱sauce:蒜泥适量,酱油4大匙、柠檬汁一大匙,蜂蜜1大匙制作方法:葱切碎,烧烫的油浇在葱上,和sauce材料拌一起牛排加盐和和黑胡椒,煎至medium切片。和芝麻菜、小番茄、sauce拌匀。 [
...阅读全文
]
个人分类:
日餐
|
1 个评论
分享
[
私房小菜
]:
健康豆料理Humus
2016-6-11 08:14
Humus制作简单,是我比较钟爱的一款。即可作蘸酱,又可涂在面包上。一次吃不完可以冷冻。材料:鹰嘴豆500个、柠檬汁5大匙、盐1小匙、蒜泥1小匙、cumin1小匙、黑胡椒少少、芝麻酱5大匙、橄榄油6大匙制作方法:鹰嘴豆浸一晚,煮熟软,加上述调料,再加住豆水2大匙,放搅拌机打碎打匀。 [
...阅读全文
]
个人分类:
中东
|
1 个评论
分享
[
流水日记
]:
天布罗丼
2016-6-10 09:40
A材料:小辣椒,刀豆,莲藕,虾(亦可自己喜欢的蔬菜)B小麦粉100个,水90个,mayonnase2小匙sauce:酱油3大匙、味啉2大匙、糖3大匙、酒2大匙B材料调匀,材料A分别粘上B,放入170度油锅炸熟。sauce煮至稍稍粘稠,冷却。白饭上撒上sauce,加天布罗,在天布罗上再撒上sauce。这是我家孩子最钟爱的一款。 [
...阅读全文
]
个人分类:
日餐
|
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
马来西亚粽子
2016-6-9 10:21
材料:糯米、猪肉、干香菇、干虾、花生做法:酱油加水浸糯米过夜,糯米之外材料加酱油、五香粉、白胡椒粉浸4小时。 [
...阅读全文
]
个人分类:
东南亚
|
2 个评论
分享
[
流水日记
]:
煎鱼排红醋sauce
2016-6-8 08:20
材料:白身鱼、白菜、番茄一个、洋葱半个制作方法:sauce:洋葱切碎,番茄去皮切小块,balsamics1大匙、橄榄油1大匙、蜂蜜1小匙、盐和黑胡椒少少白身鱼用盐和黑胡椒稍微腌一下,用烫过的白菜裹起,拍上面粉,过一下蛋液,拍上面包粉,放油锅里煎一下。吃时把sauce放在煎过的鱼上。 [
...阅读全文
]
个人分类:
西餐
|
1 个评论
分享
[
流水日记
]:
親子丼
2016-6-7 09:03
材料:鸡腿肉1块、鸡蛋4个、洋葱半个调料:酱油2大匙、味啉2大匙、酒1大匙、糖1大匙,日本鱼粉1小匙、水160cc制作方法:切片洋葱加入调料大火煮2分钟,加入鸡肉块中火3分钟,加入打碎鸡蛋小火2分钟盛入白米饭上。 [
...阅读全文
]
个人分类:
日餐
|
9 个评论
分享
[
流水日记
]:
马来西亚椰浆饭
2016-6-5 23:42
材料:椰汁,黄瓜,花生鸡蛋,小鱼。 三巴酱材料,蒜泥,小红葱,辣椒干泡软、打碎,asam, bulacan1:煮椰浆饭,米加椰汁,少少盐,最上面放香蕉叶2:炸小鱼,花生,黄瓜切片,鸡蛋煮熟切块3:炒三巴酱:蒜泥红葱炒香,加入打碎的辣椒炒,炒干水分,asam和bulacan,加糖。 [
...阅读全文
]
个人分类:
东南亚
|
4 个评论
分享
[
私房小菜
]:
日式煎牛排
2016-6-5 03:39
牛排2块,菌菇类,黄椒,大葱,秋葵制作方法1、牛排放酱油,蒜泥腌制(必须注意:牛排不能太厚,用酱油腌制过的牛排煎时易焦)2、葱白切丝放入水中浸泡3、上辑介绍的昆布汁煮开后放入秋葵煮一下4、做汁:用酱油1:味琳1:酒1:糖1的比例熬制水分粘稠5、煎牛排(油温要高,少翻)煎好后放盘中醒5-8分钟6、油锅放蒜泥炒香,加 [
...阅读全文
]
个人分类:
日餐
|
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
煎鱼
2016-6-4 06:05
白身鱼4块,青豆150克,洋葱半个,蒜泥少少,日本干虾末4汤匙、柚子胡椒(日本调料)制作方法1、擦干鱼的水分,用柚子胡椒腌制30分钟2、青豆开水煮过后,用粉碎机稍稍打碎3、鱼的两面拍上小麦粉,放入油锅煎至金黄4、把洋葱和蒜泥放油锅炒香,加入干虾(中国的干虾需放热水泡开,切末)翻炒几下,在加鸡汤煮开后加盐和黑胡 [
...阅读全文
]
个人分类:
日餐
|
5 个评论
分享
[
私房小菜
]:
草莓鲜贝萨拉
2016-6-2 22:54
1、草莓切片,只用中间型美的,切除的边角用做酱料。2、生食鲜贝(10枚)放入80度的水中盖上盖焖15分钟,切薄片。制作方法1、sauce制作:边角的草莓,柠檬半个,grape油4大匙,盐和蒜泥。这些材料的组合原本是一个西餐的sauce,此时秘密武器登场了——1小匙日本的Wasabi,立即增添了浓郁的日本风味!2、一片鲜贝一片草莓交 [
...阅读全文
]
个人分类:
日餐
|
分享
[
私房小菜
]:
日料西烹材料:
2016-6-2 09:28
材料:黄椒一个,大葱白段(取代洋葱),鱼胶粉2克,昆布汤150克,豆奶200克(代替牛奶和奶油),盐少少制作方法1、昆布汤的制作: 水 500CC,昆布10cm*10cm 。锅内放入水,加入昆布,保持60度水温煮40分钟。2、黄椒去皮:黄椒直接放在火上烤,后入冰水,皮既容易剥落,又能保持黄椒本身富有的自然甜味。去皮后的慕斯口感会润 [
...阅读全文
]
个人分类:
日餐
|
分享
[
私房小菜
]:
烤鳕鱼颈
2016-5-31 20:34
食材:鳕鱼颈(也可用其它鱼代替)。调料:酱油,酒,味啉和糖的比例2:1:1:1,蒜泥少少。1, 鳕鱼颈用调料腌制一晚,放阴处吹一晚(一夜干)。2, 420度烤箱烤15分即可。 [
...阅读全文
]
个人分类:
日餐
|
分享
[
私房小菜
]:
中餐西食
2016-5-31 05:45
汤:海参虾肉馄钝汤详细请关注公众号食理洋场 [
...阅读全文
]
个人分类:
中餐
|
分享
[
私房小菜
]:
梅子酱金枪鱼
2016-5-29 19:15
食材:刺身Toro调料:盐腌梅子一个,油 6大匙,洋葱四分之一切成末,柠檬汁1大匙,盐少少,蜂蜜1大匙1,刺身用火枪四面烧炙,没火枪可用平底锅,大火稍煎至外熟里生。2,调制酱料。3,切片撒上酱料即可。 [
...阅读全文
]
个人分类:
日餐
|
分享
[
私房小菜
]:
八幡鸡卷
2016-5-28 23:36
食材:鸡腿肉一块,四季豆少许,胡萝卜1根,牛蒡半根。调料:1,鱼粉 半小匙,水一杯,酱油 1大匙,味啉少少。 2,酒 2大匙,酱油 3大匙,味啉 1大匙,糖 三大匙。食材:鸡腿肉一块,四季豆少许,胡萝卜1根,牛蒡半根。调料:1,鱼粉 半小匙,水一杯,酱油 1大匙,味啉少少。 &n [
...阅读全文
]
2 个评论
分享
[
私房小菜
]:
日本料理
2016-5-28 09:44
食材:秋葵,山药,三文鱼蛋调料:酱油,芥末1,秋葵用盐搓过后,放入盐开水煮1分45秒,立即取出浸入冰水。完全冷却后,取出,擦干水分,切成小块。2,山药去皮,切丁。3,调酱油和芥末。4,秋葵、山药丁和三文鱼蛋加入调料拌匀即可。 [
...阅读全文
]
3 个评论
共 3 页
1
2
3
/ 3
食理洋场
+好友
给我留言
打个招呼
发送消息
博主自分类
最新日志
日餐
中餐
东南亚
西餐
中东
点心
聚会
自创
烧烤
手机版
|
BackChina Network
Powered by
Discuz!
X3.1
© 2003-2013
Backchina.com
返回顶部