想吃濑尿虾了,孕妇可以吃濑尿虾吗,最近特别想吃,不知道能不能吃呢,每年的四五月份,是肉质却鲜甜无比的濑尿虾在最佳尝鲜时期,特别是5月的中旬,最为肥嫩
前晚我忍不住在网上定了。这里的一般超市很难遇到生猛会游水的海鲜,想吃最新鲜的东西必须从网上订,经常光顾的是位于兵库县瀬戸内海的一家天然海鲜店,所有海鲜都是由渔业者打捞,当天发货,一般第二天就可以鲜活送到。
今天中午就准时送到的虾真的还很生猛,督促老公把它们清洗干净,除了要用牙刷刷之外,还用盐水泡了一会儿,洗好后用漏盆装好滤干水分。
在网上搜到濑尿虾这道两菜的“攻略”,一公斤的虾,一半椒盐一半盐水。
盐水濑尿虾的做法
调料:盐,料酒,姜丝
制作方法:
1、将濑尿虾洗净;
2、放水到锅里,加盐煮开;
3、放入濑尿虾、姜丝,煮10分钟;期间倒入料酒少许;
4、起锅装盆,一切OK了。
椒盐濑尿虾的做法
调料:盐,料酒,姜丝,大蒜,姜,红尖椒,椒盐
制作方法:
1、将虾头、脚剪去,洗净,加盐、料酒、姜腌制10分钟。
2、红尖椒、大蒜、葱切碎,根据自己的口味放多放少。
3、锅内倒入油烧热,把滤干水分的虾放入炸至起焦黄色,捞起控干油。
4、锅底留少量油,放入蒜茸爆香,倒入炸好的虾,加椒盐翻炒均匀,最后洒上葱花,一道肉鲜皮酥的椒盐濑尿虾就出锅啦。
吃着美味濑尿虾,喝着不含酒精的冰镇啤酒,一口虾,一口冰啤酒,只有在夏天才能享受到的舒爽!
吃了一半,怕不能吃,收口了,但仍然意犹未尽。