日志
- 分享 [ 健康生活 ]：色彩周末午餐
- 周末的心情，就算不是飞扬的，至少也是轻松的。花点心思，用食物的天然丰富的色彩，给自己和家人弄顿美味健康的午餐，漂亮的心情就是这样的。 熬个黑米粥（黑米加白米） ... 串烤鸡肉 ... [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 健康生活 ]：面包料理
- 所谓面包料理，就是面包与料理组合。今天尝试做了个咖哩鸡的面包，就是把咖哩鸡包裹在面包里。掰开烤香的面包，里面是香浓的咖哩鸡，扯块面包，蘸点咖哩汁，夹块鸡肉，里面还有马铃薯和南瓜，大家一起抢着吃就更有味道了。 ... ... 图一：把煮好的咖哩鸡 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：无酱油红烧肉
- 这是无生抽（酱青）和老抽（酱油）上色，纯粹用糖来着色煮出来的红烧肉。 ... 基本操作程序一样，只是用油把糖炒成褐色后把煸炒过的三层肉放下去炒匀，再倒入花雕酒（厨用）盖住肉。整个过程就只有葱、姜、蒜、八角、桂皮、糖和酒，这样煮出来的红烧肉味香色浓。 ... [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 健康生活 ]：“废物”利用
- ... 以下两款面包，都是用渣类混合了面包粉和全麦粉做的。吃点粗粮，健康又养生。 这是用豆渣 + 豆浆 + 全麦粉 + 面包粉 做的面包，里面包裹了火腿和芝士片。 这是用冲泡红枣茶过滤出来的红枣皮 + 全麦 + 面 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：大枣茶
- 从网上学来的，觉得简单易做，只要红枣（250克）和蜂蜜（250克）就行了。也没啥技巧，花点时间便可以搞定。有兴趣的，可以动手试试看。 ... ... ... 做好的红枣泥，可以用来搽面 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 前尘往事 ]：厨房趣事之第一次请客
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- 分享 [ 前尘往事 ]：厨房趣事之第一次的蛋炒饭
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- 分享 [ 私房小菜 ]：简单不用烘焙的奶酪蛋糕
- ... 这是直接放在冰箱里冷冻做出来的奶酪蛋糕，对烘焙不太熟悉的朋友都可以尝试做一下的，技术含量不是很高的，以下的材料，除了奶酪，其余的都可以更换的，酸奶不用，用果汁、柠檬汁都行；果酱不用，也没问题；鱼胶没有， [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：养颜饮品 - 甜菜根
- 甜菜根（Beetroot）包含强大的抗氧化剂，因此有预防结肠癌的潜在功效。甜菜纤维不仅能够保护和增加肝脏抗氧化活性，还有助于降低胆固醇水平。 ... [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：素肉松
- 素肉松，纯粹就是用豆渣做的。网上看来的，觉得挺简单的，今天就试验了一下，还真不错呢。大家不妨也试试。 隔夜把黄豆（用豆浆机附带的杯子，一杯多一点点）浸泡，第二天早上就可以用豆浆机做豆浆了，我今天 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：桂圆酒
- 听到广播里中医师介绍自酿桂圆酒，材料简单，操作方便，只需十天的时间。就试做了一下，分量方面适当调整了一下。今天满十天了，兴奋地试喝了一点，哈 酒精味不强烈了，比想象中的甜了点，适合女性喝。 材料1：桂圆80克 山楂10克 去核 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：早餐有了
- 下班回家时，总会隔三、四天去breadtalk逛一圈，不是买面包，而是看看有啥新的花式面包，可以回家做成山寨版的。先生说，我早晚会被人家盯上列入黑名单。哈哈 我又没拍照，只是看而已，做出来也是自家内部消耗，纯属自娱。今天就做了这款，刚出炉的。店里好 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：四喜蒸饺
- 从网上学来的，今天就兴致勃勃地做了 - 喜气洋洋的四喜蒸饺。 肉馅方面，我用了点特别的调味，红粬酒（自己酿的）、黄姜粉（ground turmeric)、枸杞碎（因为儿子不吃整粒的枸杞，就剁碎了混在馅里）。肉馅调味拌好后， [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：开口笑
- ... 开口笑，当然你也可以给它取个诗意点的名字，雪吟红，好听吗？哈 不管叫啥吧，反正吃后记得开心地笑一下，这才是最重要的。 大枣 : 健脾益胃，补气养血，安神滋润。 将糯米粉加适量糖和水，揉成团。红枣 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 音乐欣赏 ]：在记忆里
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... 又是音乐和美食的纠结，知道不能尽善尽美，可还是要让我的音乐在我的厨房里任性自如，在拥抱之间，是记忆里熟悉的味道，温暖的感觉。 南瓜豆沙饼 南瓜去皮，切薄片。盖上耐热保鲜膜（用牙签戳洞散热气），微波炉高火叮5分钟。 用叉或勺压碎 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：不闲的周末
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今天看到有新鲜的栗子，便买了。现在正是“十月的板栗笑哈哈”的时候，中医认为，栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。那就弄个红烧栗子鸡吧，滋补又应景。再看到白白胖胖的萝卜，也买了。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：玫瑰花馒头
- ... 前几天看到朋友做的玫瑰花馒头照片，没仔细研究便凭着想象做了一款，放在日志上，被大家称之为花卷。沮丧了半天，琢磨着一定要弄出个不被误解的玫瑰花馒头来。立即上网查了一下，今天终于可以推出自己的玫瑰花馒头了！ 这里我用枸杞汁代替了水， [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 音乐欣赏 ]：心の友
- ... 心の友 词曲：五輪真弓 演唱：五輪真弓 歌词大意： 当你带走痛苦的时候， 我得到了生活的勇气 与你相逢前 我是孤独的流浪者 让我感受你手心的温暖 爱就像催眠曲 人生旅途疲倦时 只有心の友呼唤我 即使心灵相通也会 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：享受过程
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花点心思和时间，家常菜就可以即健康又色香味兼顾。我喜欢一个人静静地待在厨房，不需要人陪也不需要助手，就着冰箱里的食材，决定菜单，再搭配各种辅料和颜色。在洗洗切切中，心情是平静的，胡思乱想也好，哼个小曲也好，都是一种享受 - 制作食物的过程。 凉拌薯 [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 移民生活 ]：酥皮月饼
- 虽然不爱吃的月饼，但还是会想着过节这一习俗，去年秀过冰皮月饼了，今年就换酥皮月饼秀一下，凡是有别于传统的广式莲蓉馅的月饼，咱都愿意尝试做做看。今晚包的是豆沙瓜子馅的，关键是酥皮，挑战以素油取代板油的方式制作的酥皮，口感挺好的，周末就包肉馅的。 & [ ...阅读全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：周日伙食
- 没有出门的周日，开着电脑，晃悠在村里，看似闲哉，但也没敢偷懒，喂饱了一家大小。 早餐 从紫色开始 - （黑糯米+糙米+薏米+芡实+高粱米+红枣） 彩色主食 面 [ ...阅读全文 ]
