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用中式做菜的方法学吃西洋蔬菜-----（十一）Avocado,又称鳄梨,牛油果。

作者：玉石于 2011-12-3 03:56 发表于最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有33评论

avocado,又称鳄梨,牛油果。是替代黄油（butter），人造奶油（Margarin）和果酱，抹在面包上的好东西。黄油含大量的动物脂肪，人造奶油含反式脂肪酸，果酱含大量的糖份，对身体都有潜在的危害。我个人认为牛油果是最理想的替代品。

牛油果买回来时是青的，比较生，放2-3天，表面皮变黑变软就是熟了，一切二半个，往面包上一抹就可以享用了。

熟牛油果吃起来微微地清香，甘甜，有的象冰淇淋，富含各类维生素、矿物质、健康脂肪。牛油果含有大量的脂肪，但全是有益的不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。牛油果所含植物纤维也比较多。

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发表评论评论 (33 个评论)

1 回复 fuji 2011-12-3 05:01: 我喜欢油梨，用它夹饭黄瓜，象sushi的吃法，很好的味道。做三明治也不错！

1 回复在美一方 2011-12-3 05:18: 气我，我不活了

1 回复玉石 2011-12-3 06:27: 在美一方: 气我，我不活了
为什么？

1 回复玉石 2011-12-3 06:30: 在美一方: 气我，我不活了
不管为什么，先hug一下。

1 回复在美一方 2011-12-3 07:15: 玉石: 不管为什么，先hug一下。
allergy

1 回复活水涌泉 2011-12-3 08:38: 这个东西用勺子压碎，滴几滴酱油，拌匀，很好吃。

1 回复 oncemore 2011-12-3 10:50: 这个，不能算中式做法吧，哈哈。夹面包的主意不错。

1 回复玉石 2011-12-3 11:17: 在美一方: allergy
没关系，好东西多着呢，不能吃这样，还可以吃别的，意大利人吃面包就是把意大利醋和橄榄油倒一点在盘子里，面包蘸着醋和油吃，这种方法很健康，我也很喜欢这种方法。

1 回复 rongrongrong 2011-12-3 11:18: 在美一方: allergy
可惜，这个东西特好，从营养说

回复在美一方 2011-12-3 11:19: 玉石: 没关系，好东西多着呢，不能吃这样，还可以吃别的，意大利人吃面包就是把意大利醋和橄榄油倒一点在盘子里，面包蘸着醋和油吃，这种方法很健康，我也很喜欢这种方 ...
没事啦，就是你贴出来俺的伤心食品，和你故意捣乱的

2 回复在美一方 2011-12-3 11:19: rongrongrong: 可惜，这个东西特好，从营养说
我已经不伤心了，你又逗我

1 回复 rongrongrong 2011-12-3 11:28: 在美一方: 我已经不伤心了，你又逗我
没事，没事，多吃别的好东西

回复玉石 2011-12-3 11:30: oncemore: 这个，不能算中式做法吧，哈哈。夹面包的主意不错。
是，你说的对，但我想老外不怎么吃原味的东西，他们要加一些香料，盐，黑胡椒等，所以，还归在中式吃法里凑数吧。

1 回复玉石 2011-12-3 11:31: 活水涌泉: 这个东西用勺子压碎，滴几滴酱油，拌匀，很好吃。
这个方法也不错，下次试试。

回复玉石 2011-12-3 11:32: 在美一方: 没事啦，就是你贴出来俺的伤心食品，和你故意捣乱的

1 回复在美一方 2011-12-3 11:48: rongrongrong: 没事，没事，多吃别的好东西

1 回复玉石 2011-12-3 12:50: fuji: 我喜欢油梨，用它夹饭黄瓜，象sushi的吃法，很好的味道。做三明治也不错！
下回我也试试，谢谢！

1 回复 fuji 2011-12-3 13:21: 玉石: 下回我也试试，谢谢！
不客气！

1 回复 oncemore 2011-12-3 14:09: 玉石: 是，你说的对，但我想老外不怎么吃原味的东西，他们要加一些香料，盐，黑胡椒等，所以，还归在中式吃法里凑数吧。

回复 wo? 2011-12-3 20:46: 曾经买了2个，第一次买的觉得那个味道很怪，吃了一小口，扔了。五六年后，又试着买了一个放冰箱没吃又忘了。有一次吃意大利拉面里面有此果，因为第一次的记忆，全挑出来扔了…

哈哈，我是不是得再买一次夹在面包里吃一回才行呢？

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