在家防疫的日子里- 做菜解闷

作者:北京的大平  于 2020-6-28 05:59 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:个人的经历|通用分类:私房小菜|已有23评论

有人说逢九必乱,可再乱也乱不过2020年。202011号我大病一场,差点没回来。刚缓过来,2月份武汉病毒就到了家门口。3月份政府限制出门;大米白面,卫生纸全被抢光,一个口罩卖$35刀;自由世界立马变成了武汉。呆在家里无事可做,关心一下疫情吧,上网一看,天下大乱。中国把病毒起源的黑锅扔给敌对势力,五毛也跟着编故事;可到了6月份,中国却来了个天灾人祸大爆发。医学专家们天天预测疫情未来,根据6个多月病毒爆发的过程来看,他们全是假半仙儿。当武汉病毒横扫欧美时,某些迟钝的国家领导人不仅耽误自己,还误国误民,损失极其惨重。

熬到6月份,快看到希望时,又来了个黑人命贵。听着就他妈别扭。老黑是金命,死在黑人枪口下的人就是贱命?在外30年,众多黑人无恶不作,杀人无数。黑命可以滥杀无辜,被杀的人只能认命!歧视黑人?我操!全美人民都远离黑人区,绕道避祸,美国黑人却认为自己是个被人欺负的小媳妇。

烦心的事太多,只能让它玩蛋去。在家防疫期间发现Youtube上有很多美食视频,因不能去餐馆,就学做了几道菜犒劳自己。俺是生手,第一次做,希望大家理解。

1大平辣子鸡:严重借鉴重庆,四川,湖南等辣子鸡的做法,加自创的“秘制配方”。口感:麻辣香酥。下图

下图同上

2,北京烧茄子:小时候在食堂买饭时首选烧茄子,它是我童年和家乡的味道。大部分朋友怀念母亲的味道,可我没这福气。我妈不会做饭,也不做饭。我从小在机关食堂和集体宿舍吃饭,一吃就是20年,我家连刷碗都省了。去年回京时到处打听哪家餐厅的烧茄子好吃。一位老北京油子儿奇怪的看着我说:烧茄子儿?那是农民工吃的,没人做了,要不您去六环外看看。这孙子儿一下就把我指到了河北。

泽东同志曾说:要自力更生。意思就是没辙的时候只能单干。跟着视频学做烧茄子,居然做出家乡的味道,我非常满足。口感:食堂的味道。  下图

3,烤孜然小羊腿:第一次做,外焦里嫩,比烤羊肉串好吃,非常过瘾。我曾去新疆做客,特别喜好当地人烤的羊肉和羊肉串。口感:新疆的味道。下图

孜然小羊腿献给我亲爱的前兆兄!   下图同上

4,根据Youtube上各位厨艺大师宫保鸡丁的做法,综合各家所长,用自家现有的条件做了一盘宫保鸡丁。其实在网上臭显就等于鲁班门前轮大斧,明知网上各路人才济济,还要斗胆分享。人嘛,总是有点小小的自恋,大家能理解吗?

下图

5蜜汁虾:借鉴美食视频和北京四季民福烤鸭店的蜜汁虾,自由发挥而成。口感特点:虾皮酥香,伴有淡淡的蜂蜜姜汁味儿。老婆非常喜欢。下图

下图同上

6,孜然羊肉块:自由发挥。用的是后羊腿肉,第一次做,还挺嫩的。口感:新疆的味道。下图


7,红烧豆腐:我是O型血。2019年,有位国内某“营养专家”讲:如果O型血不吃肉,身体会出问题。既然怕出问题,又有理论根据,我就可以狂吃到吃不动为止。但是,老婆反对餐餐必有肉的习惯。按照家政委的指示,我在视频上学了一道“红烧豆腐”。第一次做,望大家谅解。  下图

谢谢大家的时间。希望大家在百年不遇的全球病毒大爆发中走出来,平安,健康,有更好的未来。


2020年6月14日         


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发表评论 评论 (23 个评论)

3 回复 红杏桃子245 2020-6-28 07:36
不错,看着就好吃,赞!
2 回复 fanlaifuqu 2020-6-28 08:13
注意体重哦!
2 回复 tea2011 2020-6-28 09:15
fanlaifuqu: 注意体重哦!
宅家有空零食多,体重上去容易下来难
2 回复 前兆 2020-6-28 09:25
厉害呀!北京的大平!      
2 回复 秦臻 2020-6-28 09:46
不错,水平很高呀!
3 回复 ohmygoodness 2020-6-28 11:12
艾玛,色香味俱全……
2 回复 方兴未艾 2020-6-28 11:41
四季民福烤鸭店,最爱。
问好老乡,推荐一个YouTube 频道,“老饭骨”,北京饭店的老大爷,绝对正宗。好多北京老菜
2 回复 8288 2020-6-28 12:11
厨艺大有长进
疫后可开一个小饭店啦
2 回复 秋天的云 2020-6-28 13:01
你这个整的,体重咋下来呢?
2 回复 海外思华 2020-6-29 02:28
看着很好啊!不像是新手所为啊!
1 回复 北京的大平 2020-6-29 06:01
红杏桃子245: 不错,看着就好吃,赞!
谢谢鼓励。
1 回复 北京的大平 2020-6-29 06:03
fanlaifuqu: 注意体重哦!
腰围造就超标了,可太在乎了日子没法过了。
1 回复 北京的大平 2020-6-29 06:04
前兆: 厉害呀!北京的大平!          
前哥厉害,花果山是我的硬伤。
1 回复 北京的大平 2020-6-29 06:05
秦臻: 不错,水平很高呀!
谢谢。我就是照猫画虎而已,人人可以做到。
1 回复 北京的大平 2020-6-29 06:07
ohmygoodness: 艾玛,色香味俱全……
谢谢夸奖。现在实在没办法到餐厅去吃饭,只有在家里学着做。
1 回复 北京的大平 2020-6-29 06:14
方兴未艾: 四季民福烤鸭店,最爱。
问好老乡,推荐一个YouTube 频道,“老饭骨”,北京饭店的老大爷,绝对正宗。好多北京老菜
老乡好!好久没见了。去年我回京就住在灯市口,灯市西口有一家四季民福,我几乎隔一天去一次。人太多,每次去得坐在的街上等着叫号。蜜汁虾就是跟那学的,是模仿。“老饭骨”我知道,跟他们学了几道菜,尤其羊肉类的,非常好吃。我的宫保鸡丁有他们的元素。做得不好让老乡见笑了。祝好!
1 回复 北京的大平 2020-6-29 06:18
8288: 厨艺大有长进
疫后可开一个小饭店啦
开店??就算了吧 。自己玩玩,疫情过去就换我老婆做饭了。她嫌弃我把厨房弄的特别脏,说我做完饭后的厨房就像美国黑人来过一样,得收拾一个小时。男人的地位堪忧呀。          谢谢来访。
2 回复 北京的大平 2020-6-29 06:22
秋天的云: 你这个整的,体重咋下来呢?
好久没见,谢谢来访。体重是我的老大难,既然难就别想了。我选的这几道菜基本是少油的,除了烧茄子。
2 回复 北京的大平 2020-6-29 06:27
海外思华: 看着很好啊!不像是新手所为啊!
如果说煮碗面条是做饭,我做过,1995年以后就没做过饭,懒的做,基本是买着吃。瘟疫期间没事干,就做饭吧。这些菜是跟着视频学的,很方便。人人都可以达到我这种初级水平。为调剂生活,你可以试试。祝好!
1 回复 海外思华 2020-6-29 08:21
北京的大平: 如果说煮碗面条是做饭,我做过,1995年以后就没做过饭,懒的做,基本是买着吃。瘟疫期间没事干,就做饭吧。这些菜是跟着视频学的,很方便。人人都可以达到我这种
谢谢!多保重身体啊!吃好才能有抵抗力,不得病!
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